蠶豆怎么保存才新鮮(蠶豆怎么保存才新鮮很長時)

蠶豆怎么保存才新鮮

蠶豆保存新鮮的方法：

首先我們把蠶豆給剝出來，今天買的蠶豆還是比較新鮮的，剝出來的蠶豆看上去個個都是非常的鮮嫩，蠶豆剝出來之后，我們要把上面的這個小月牙給去清除掉。如果發現里面的有個別的蠶豆出現變質壞掉的情況，要挑出來扔掉。

現在我們把蠶豆放到一個容器里面，在里面倒入一些食用鹽，食用鹽能夠起到一定的消毒殺菌作用。接著倒入一些清水，用手攪拌一下，然后浸泡個二十分鐘左右。

二十分鐘過后，我們換一盆清水過來，把蠶豆再清洗一下，多清洗幾次，這樣蠶豆就被清洗得干干凈凈了，最后撈出蠶豆放到通風處濾干水分，直到蠶豆表面沒有水分為止。

現在我們把蠶豆放到一個容器里面，拿一些食用油過來，把食用油倒在蠶豆的上面，接著用手攪拌一下，讓每顆蠶豆表面都能夠被食用油包裹起來，這樣在保存的時候就能夠鎖住蠶豆里面的水分，使蠶豆一直都保持著新鮮的狀態，而且還可以隔絕冰箱里面的一些潮氣。

有些朋友在保存蠶豆時，會焯一下水，如果蠶豆焯水了，就容易流失里面的一些鮮味，影響口感。如果是直接放冰箱保存，那么也會破壞蠶豆的新鮮度，導致口感變得不怎么好吃了。

接著我們拿幾個保鮮袋過來，把蠶豆放到袋子里面，扎緊袋口密封好，里面蠶豆裝的數量，可以根據家人每次的食用量來裝，這樣每次吃的時候，拿一袋出來就可以了，也不會影響到其它蠶豆的保存。

蠶豆保存新鮮最后步驟：

把裝好的蠶豆一起放在一個大一點的袋子里面，扎緊袋口，放到冰箱冷凍室里面保存，用這個方法來保存蠶豆，放上一年都是新鮮的不會壞掉，隨吃隨取非常的方便。這樣一年四季都能夠吃到鮮嫩的蠶豆了。下次買蠶豆時，不妨就試試用這個方法來保存吧，簡單又實用。

鮮蠶豆的儲存方法 如何長期保存新鮮蠶豆

1、冷凍保存，準備適量的新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反復沖洗干凈；將洗凈的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡；把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾干凈。把蠶豆用冷水反復沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可；把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。

2、曬干保存，如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬干保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很干；將曬得很干的蠶豆裝在一個個小飲料瓶里面密封起來（密封的目的防止空氣進入使蠶豆里面因為有氧氣而長蟲）。

嫩蠶豆怎么保鮮儲存

嫩蠶豆保鮮儲存方法如下：
1、蠶豆可以直接冷藏保存，大家平時購買了新鮮的蠶豆以后，可以去它外層上的硬殼去掉，然后用清水冼干凈，控掉水分，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。
2、蠶豆可以煮到半熟以后冷凍。這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以后，用清水冼一下，然后再放在鍋中加入清水煮制，當煮到蠶豆八分熟時，就可以關火，把里面的蠶豆揮出來，然后加入少量的鹽，腌制入味，再把它們放在一個容器中，晾干水分，然后裝入袋子中直接放進冰箱冷凍，在食用時，取出化開，特別方便。
3、蠶豆可以風干后儲存，如果不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數量比較多，上面兩種保存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風干以后儲存。把收取的新鮮蠶豆曬干，然后存放到干燥、陰涼、通風的地方，可以存放一兩年時間不變質，在食用以前的一兩天，把干蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

吃不完的新鮮蠶豆怎么保存新鮮蠶豆怎么保存

1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。
2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。
3、干物存儲法。將新鮮蠶豆清洗干凈，曬干，放置到通風、干燥處保存即可。
4、新鮮蠶豆貯藏一段時間后，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、干燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11％以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

蠶豆怎么保存才新鮮，幾月份可以收獲

1、冷藏保存：去除蠶豆外層上的硬殼，然后用清水冼凈，晾干水分，再裝進保鮮袋并放入冰箱冷凍室即可。2、冷凍保存：洗凈蠶豆后放入鍋中煮至八分熟，然后撈出來用鹽腌入味，經過腌制后晾干水分，最后裝入袋內并放進冰箱冷凍。3、風干保存：將蠶豆曬干，放在通風、陰涼、干燥處，保存時間可達到1-2年。

一、蠶豆怎么保存才新鮮

1、冷藏保存

（1）將蠶豆外層上的硬殼去除，再用清水冼凈，晾干水分，然后裝入保鮮袋中放進冰箱的冷凍室中保存。

（2）該方法可隨食隨取，蠶豆的保鮮期可達到數個月甚至更長時間。

2、冷凍保存

（1）用清水將蠶豆洗凈，再放入鍋中煮至八分熟，煮過后撈出蠶豆用鹽腌入味，然后晾干水分，裝入袋中并置于冰箱進行冷凍。

（2）需要食用時，可將蠶豆取出化開。

3、風干保存

（1）將新鮮蠶豆曬干，然后放置在通風、陰涼、干燥的地方，這樣通?？勺屗?-2年內不變質。

（2）需要食用時，可在食用前1-2天取出蠶豆用清水泡開。

二、蠶豆幾月份可以收獲

1、種植蠶豆后一般要經過6個月左右才能收獲，春季3-4月份種植時，收獲時間多為9月份左右，秋季10月份種植時，收獲時間多為翌年4月份左右。

2、蠶豆對土壤中的養分具有一定要求，種植時要選擇土壤肥沃的地塊作為種植地，播種后要在2天內澆水，種子出苗后要查漏補缺，對于空出的間隙需經過多次除草后再種植幼苗。

3、幼苗長出4片真葉時要適當追肥，以加快其生長速度。苗期要做好病蟲害的防治工作，若播種時間為10月份初至11月份初，則還要防止蠶豆進入花期后受到低溫凍害。

蠶豆怎么保存

蠶豆保存方法：

一、鮮物冷藏法

新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈。放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

二、半熟冷藏法

將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

三、干物存儲法

濕潤潮濕的食物容易滋生細菌或產生霉變的，清洗干凈存儲，放置到通風、干燥處或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。

蠶豆選購技巧

1、新鮮的蠶豆應該是翠綠色的，但并不是越綠越好，購買時要查看是否掉色，如果掉綠色，說明是人工上色，不要購買這種蠶豆。

2、蠶豆是扁的，購買時盡量購買成熟的大個的，小粒沒有長成，營養價值差一些，且吃起來不夠味。

3、挑選新鮮蠶豆時要看看蠶豆外表，如果蠶豆外表出現黑點，則一定不是新鮮的蠶豆，這樣的蠶豆出現腐爛了，不要購買，否則可能引起腸炎等疾病。

4、挑選時也可以用手捏捏蠶豆，如果蠶豆很軟，則不是新鮮的，蠶豆應該是有硬度的，才是新鮮的。