冬瓜燉肉(冬瓜燉肉的家常做法視頻)

冬瓜燉肉的做法

冬瓜燉肉的做法

導(dǎo)語：冬瓜燉肉這道家常菜因?yàn)楹唵蚊牢抖艿讲簧偃说南矏?。首先，這道菜的做法很簡單，即便是廚房新手也都能輕松掌握，成功率很高。以下是我為大家分享的`冬瓜燉肉的做法，歡迎借鑒！

做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把

輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量

做法：

1、冬瓜去皮和瓤，洗凈，粉條用溫水泡上

2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎

3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約20分鐘

5、泡好的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒

6、出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味加少許醋

做法二

主料：冬瓜500g，豬肉150g

調(diào)料：食鹽適量，醋適量，姜適量，蒜適量，料酒適量

做法：

1、豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮，切厚片備用

3、鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒

4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片，然后放入適量鹽和醋，加適量清水燒開，中火燉10分鐘

5、放入拍碎的蒜瓣，加適量生抽，出鍋

冬瓜燉肉的家常做法

冬瓜燉肉的家常做法：

主料：冬瓜500g；豬肉150g。

輔料：食鹽適量；醋適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；生抽適量；調(diào)和油適量。

1.豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制。

2.冬瓜去皮，切厚片備用。

3.鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒。

4.翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。

5.放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。

6.放入拍碎的蒜瓣。

7.加適量生抽，出鍋即可。

冬瓜燉肉的做法介紹

　　冬瓜燉肉是一道很常見的都是家常菜，冬瓜與肉一起燉，簡簡單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易，但是出鍋后的口感卻令人回味無窮。冬瓜一般是與豬肉一起燉，也可以用排骨。兩者結(jié)合能熬制出鮮甜又香濃的湯汁，營養(yǎng)也很豐富。這道菜老老小小都愛吃，更重要的是，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，多吃點(diǎn)冬瓜也有保健的功效。下面跟著我來看看冬瓜燉肉的做法介紹吧！希望對(duì)你有所幫助。

　　冬瓜燉肉這道家常菜因?yàn)楹唵蚊牢抖艿讲簧偃说南矏?。首先，這道菜的做法很簡單，即便是廚房新手也都能輕松掌握，成功率很高。其次，千萬別小瞧冬瓜與豬肉，兩者結(jié)合可是大有功效。多吃冬瓜不僅可以美容，還能減肥，而豬肉更是不可或缺的肉類之一。冬瓜燉肉到底怎么做呢？下面簡單為您介紹兩種風(fēng)味各異的做法。

　　做法一

　　主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把

　　輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮和瓤，洗凈，粉條用溫水泡上

　　2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎

　　3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒

　　4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約20分鐘

　　5、泡好的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒

　　6、出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味加少許醋

　　做法二

　　主料：冬瓜500g，豬肉150g

　　調(diào)料：食鹽適量，醋適量，姜適量，蒜適量，料酒適量

　　做法：

　　1、豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制

　　2、冬瓜去皮，切厚片備用

　　3、鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒

　　4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片，然后放入適量鹽和醋，加適量清水燒開，中火燉10分鐘

　　5、放入拍碎的蒜瓣，加適量生抽，出鍋 ...

　　冬瓜燉肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜燉肉這道菜雖然很普通，但是功效和營養(yǎng)卻很強(qiáng)大。冬瓜和豬肉這兩種食材十分常見，而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材，自然是非常有來頭的。冬瓜燉肉不僅鮮美好吃，而且做起來也很簡單，加上營養(yǎng)價(jià)值豐富，愛下廚的你都不妨一試。冬瓜和豬肉分別有怎樣的食療價(jià)值呢？

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素，能補(bǔ)充人體所需。

　　2、冬瓜中的膳食纖維含量高達(dá)0.7%，具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。

　　3、冬瓜具有調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。

　　4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當(dāng)豐富，這兩者具有防止癌癥的作用。

　　5、冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　6、冬瓜有有清熱化痰，消腫利濕的作用，尤其適合暑熱時(shí)期食用。

　　豬肉的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

　　4、豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　5、豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　孕婦能吃冬瓜燉肉嗎

　　冬瓜燉肉這道菜中的冬瓜和豬肉都是營養(yǎng)成分很高的食材，那么孕婦能吃冬瓜燉肉嗎？答案是可以的。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效。冬瓜可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療。

　　孕婦在孕期可能會(huì)有水腫的狀況，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)食用冬瓜是有利于消腫的，但是切記不能過量食用，畢竟冬瓜是涼性的。懷孕期間，多吃一些冬瓜還能美容，幫助你輕松做個(gè)漂亮媽媽。

　　冬瓜燉肉一般人群均可食用，尤其適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。孕婦在懷孕期間的飲食的確需要多加注意，但是這并不意味著稍微寒性或者熱性的東西都不能吃，而是任何東西都需要把握好食量。孕婦多吃豬肉對(duì)于腹中寶寶的健康發(fā)育也有著很好的促進(jìn)作用，因此，孕婦在孕期是可以適當(dāng)吃一些冬瓜燉肉，可適當(dāng)將肉燉爛些，這樣不僅好消化，而且也開胃健康。但值得注意的'是，本身脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的孕婦就最好不要食用冬瓜了，否則有可能引起不良反應(yīng)。

　　寶寶能吃冬瓜燉肉嗎

　　寶寶能吃冬瓜燉肉嗎？答案是可以的，但是八個(gè)月之前最好不要食用冬瓜，因?yàn)閷殞氃诎藗€(gè)月前胃功能還未發(fā)育完整，所以吃了冬瓜可能會(huì)拉肚子。年齡太小的寶寶就最好不要吃冬瓜燉肉了，但年齡稍微大一些就可以適當(dāng)食用，對(duì)健康也沒有非常大的影響。但需要注意的是，寶寶吃的話最好要將冬瓜和肉都燉得更加爛，方便寶寶咀嚼和消化。冬瓜最好的做法有煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲，或用生冬瓜外敷。冬瓜燉肉不至于像湯水一樣，又不至于太干，所以其實(shí)是適合寶寶食用的。

　　不少媽媽的經(jīng)驗(yàn)是，寶寶在八個(gè)月之后可以適當(dāng)在冬季吃點(diǎn)冬瓜，但是因?yàn)槎蠝容^濕，所以煮的時(shí)候要放點(diǎn)湯。冬瓜燉肉也是很好的選擇，不過要小心的是，并不是所有的寶寶在八個(gè)月后都能接受冬瓜這類寒涼食物，所以要吃對(duì)而不少盲目補(bǔ)充營養(yǎng)。假如是寶寶吃的話，在肉的選擇上最好選排骨。因?yàn)榕殴鞘菬嵝缘?，能一定程度上綜合冬瓜的涼性，所以更加適合寶寶食用。媽媽們?cè)诮o寶寶燉冬瓜時(shí)最好不要連皮一起燉，雖然皮中營養(yǎng)豐富，但是不利于寶寶食用和吸收。

冬瓜燉肉好吃又營養(yǎng)的做法

　　冬瓜燉肉是一道很常見的都是家常菜，冬瓜與肉一起燉，簡簡單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易，但是出鍋后的口感卻令人回味無窮。想要了解更多冬瓜燉肉的做法，那就和我一起來看看吧!

　　制作冬瓜燉肉需要的 食材

　　好吃又 營養(yǎng) 冬瓜燉肉的步驟

　　1.冬瓜去皮和瓤，洗凈。

　　2.粉條用溫水泡上。

　　3.冬瓜切大塊。

　　4.五花肉切厚片，蔥姜切碎。

　　5.鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。

　　6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。

　　7.把泡軟的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒。

　　8.出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味，加點(diǎn)兒醋。

　　冬瓜燉肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素，能補(bǔ)充人體所需。

　　2、冬瓜中的膳食纖維含量高達(dá)0.7%，具有改善 血糖 水平、降低體內(nèi)膽固醇、降 血脂 、防止動(dòng)脈硬化等作用。

　　3、冬瓜具有調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù) 腎功能 的作用。

　　4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當(dāng)豐富，這兩者具有防止 癌癥 的作用。

　　5、冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚 美容 功效。

　　6、冬瓜有有 清熱 化痰，消腫利濕的作用，尤其適合暑熱時(shí)期食用。

　　豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸，能改善缺鐵性 貧血 。

　　2、豬肉富含鐵，是人體 血液 中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

　　4、豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　5、豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、 便秘 和難產(chǎn)。

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燉冬瓜肉怎么做

冬瓜燉肉是一道很受歡迎的家常菜，每年都會(huì)看到各大餐廳將其作為主菜呈現(xiàn)在餐桌上。老少皆宜，不僅愛它的口感，也喜歡它的益處，可謂受益匪淺。多吃點(diǎn)兒冬瓜好處挺多的，下面給大家介紹這種大眾皆愛的吃法。

主料：冬瓜1500g五花肉500g

1、冬瓜去皮和瓤，洗凈。粉條用溫水泡上。

2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎。
3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。
5、把泡軟的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒。
6、出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味，加點(diǎn)兒醋。
以上的冬瓜燉肉做法簡單易學(xué)，學(xué)會(huì)了以后可以為家人、朋友露一手，不僅溫暖家人，也能拉近彼此的關(guān)系。這么多的好處當(dāng)然是不能錯(cuò)過啦，各位看客趕緊擼起袖子，學(xué)起來啦！

冬瓜燉肉菜的家常做法

冬瓜是大眾都極愛的蔬菜之一，營養(yǎng)極豐富，價(jià)格便宜，做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燉肉的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

首先來看下冬瓜燉肉的做法：

材料：香蔥，姜片，冬瓜，豬肉，蒜片，食用油等
1.香蔥切斷，冬瓜去皮切片，豬肉切片

2.鍋中放油，倒入豬肉，姜片，蔥段，蒜片，煸炒至肉片變色

3.加入料酒，醋，翻炒均勻

4.倒入冬瓜，翻炒均勻

冬瓜燉肉的做法 超美味超營養(yǎng)
5.加水，鹽，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘

6.加入生抽，攪拌均勻

以上主要介紹了冬瓜燉肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

冬瓜 + 香菇;可以降血壓、降血脂

冬瓜 + 牡蠣;可以活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)

冬瓜 + 甲魚;可以潤膚、明目

冬瓜 + 鯉魚;可以清熱除濕

冬瓜 + 雞肉;可以清熱利尿

冬瓜 + 綠豆芽;可以清熱解毒

冬瓜 + 紅棗;可以健脾養(yǎng)胃

冬瓜丸子湯

1把所需材料都準(zhǔn)備好

2豬肉餡中放入蔥姜末，醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。

3加入調(diào)料攪拌均勻后，加入半個(gè)蛋清

4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌

5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下，使之上勁。

6處理好的肉餡

7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片，香菜切末。

8鍋中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

9鍋中煮至微沸后，改最小火，將肉餡放入手掌心握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子，用勺子取下，放入湯鍋中。

10所有丸子入鍋后，改中火。湯沸后撇去浮沫。

11煮至丸子全部浮起后，加入適量食鹽、味精、胡椒粉。

12盛出，撒上香菜末提味即可。

材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蠔油，油，蒜等

步驟：

1準(zhǔn)備好材料;

2熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末爆香;

3加入肉末進(jìn)去煸炒;

4煸炒變色后加入適量的料酒和生抽進(jìn)去翻炒;

5翻炒均勻后加入冬瓜片進(jìn)去翻炒;

6加入適量的水;

7加入少許蠔油， 大火煮至冬瓜透明;

8加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻后即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。