草莓醬如何做(草莓醬如何做成冰淇淋)

草莓醬怎么做

草莓醬的做法分三步。
做法：1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。
2、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上。冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒。
3、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

草莓醬的做法？

用料
草莓 500克
冰糖＼白砂糖 200克
檸檬 半個
做法步驟
1、草莓洗凈、切丁，一般我是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食欲。 加入冰糖拌勻
2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，腌制出汁。
3、上鍋熬制，期間會有白色浮沫，用勺子撇干凈，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩。 如何判斷果醬熬制好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一會。
4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之后放入冰箱冷藏保存。
小貼士
檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮艷、果膠析出、防腐殺菌，所以一定不要省略。 裝草莓醬的瓶子一定要高溫消毒，并且無水無油?？梢韵竟裣尽㈤_水煮一會、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不開蓋的話，可以保存3個月。 開蓋后要用無水無油的勺子取用，盡快食用完。

草莓醬怎么做

草莓醬做法如下：

用料：草莓1200克、細砂糖120克、檸檬1個量。

步驟：

1、草莓洗干凈以后瀝干水分，切掉綠色尾蒂，切成塊后將細砂糖撒一層，室溫腌制一夜（氣溫高可冷藏）。

2、用料理棒打碎一些。

3、擠入檸檬汁。

4、電陶爐中火開始熬制。

5、湯汁燒開視情況轉中小火。

6、熬制過程不斷的攪拌。

7、撇去浮沫，繼續(xù)攪拌。

8、直到湯汁逐漸濃稠，可以停火，晾涼以后還會略稠一些。

9、提前將杯子洗干凈，熱水消毒煮過以后控好水分。

10、趁熱裝瓶密封好以后倒置，冰箱冷藏保存。

11、成品。

做草莓醬的步驟

材料：草莓3斤，冰糖150克。
做法：1 將草莓清洗干凈，放入不銹鋼鍋子中，沖入250克清水，大火燒開；2 大火燒開后轉小火，放入冰糖，適當的攪拌；3 小火煮30分鐘左右，湯汁開始濃稠；4 覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠；5 趁熱裝入干凈無水無油的密封容器中即可。

草莓醬的做法

草莓醬的做法

　　草莓醬的做法，草莓作為一種應季水果，新鮮草莓保持不了很長時間，想要更好保存住草莓的原滋原味，其實做成草莓醬也是一個不錯的選擇，那么制作草莓醬需要準備哪些材料呢？本文內容為大家分享更多的草莓醬的做法。

　　草莓醬的做法1

　　 原料：

　　草莓、冰糖、白糖、鹽。

　　 做法步驟：

　　第1步、草莓洗干凈，用鹽水泡10分鐘，之后水倒干凈，上面灑白糖，殺水

　　第2步、出水后，準備鍋子，小火煮，不加水哦，

　　第3步、水一點一點多了起來

　　第4步、越煮越多，一直用小火

　　第5步、快要淹沒草莓了

　　第6步、冒泡了加冰糖，根據自己口味決定加多少

　　第7步、開始變稠，顏色變深，要用筷子攪拌了，以免粘鍋

　　第8步、成品了，關火，涼了稱出來，放在干凈的瓶子或者保鮮盒里，放冰箱冷藏，由于無添加，最好在一周內吃完

　　 小貼士：

　　1、不要往鍋里加水，要草莓自己的水分。2、不要用鐵鍋，容易使草莓變色，最好用不銹鋼或者其他類似康寧鍋。3、最后變粘稠的時候，要多用筷子攪，以免粘鍋。 差不多一斤的草莓，做好的果醬就是我們平時吃飯的那種碗一碗。

　　草莓醬的'做法2

　　1、首先準備好草莓2、1KG，將草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗凈若干玻璃杯備好。

　　2、浸泡好的草莓放入鍋中反復壓碎，等到全部壓碎成泥狀后，加入700克白糖。

　　3、將白糖均勻攪拌，之后用大火開煮，在煮的時候撇去上面的浮沫，放入檸檬汁，再改用小火烹煮，直至形成醬狀。

　　4、完成后取少部分放入涼水中，如果不會散掉，說明真正完成了，就可以裝入瓶中。

　　草莓醬的做法3

　　 步驟：

　　1、草莓洗凈瀝干，去蒂。

　　2、小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。

　　3、隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開、冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

　　4、最后，小火熬制，邊熬邊攪拌、熬成糊后，就成草莓醬了。

　　 小訣竅：

　　1、草莓表面粗糙難于清洗干凈,建議用清水不斷清洗、然后用淡鹽水浸泡5分鐘 (注意,清洗干凈后再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)

　　2、家里如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁液)

　　3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜、別加多,否則會蓋掉草莓的清香味

　　4、怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋、 (一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了 (二):熬制到最后,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了

　　5、熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時隨取。

草莓醬的制作方法

自制草莓醬的做法

用料

草莓 1500克

檸檬 1個

綿白糖 300克

做法

草莓🍓蒂摘掉，給它們一人洗一個涼水澡，洗干凈，放在濾水籃上，把水控干

這個可以自由創(chuàng)意切塊兒，小草莓一劈兩半，中等草莓劈四瓣，大草莓就來8瓣，看自己，草莓倒入干凈無水無油的鍋里，最好是不粘鍋，當然也要在熬制的時候要不停攪拌

倒入300克的綿白糖

先攪拌一下，為啥呢？就是為了糖能更好的化開，草莓的果膠也更容易釋放出來

一定要開小火熬制，30分鐘就差不多了，可以自己定個時，不要著急

糖一點點的開始融化，慢慢的化成糖水，這個時候攪拌不用太頻繁，時不時攪拌一下就可以

開鍋以后記得把浮沫撇掉，不用太著急，熬制的時候，邊熬邊撇，這樣一點點的就會撇干凈

熬制時間差不多了，攪拌就不能停下來了

這個時候我們把家里的檸檬切兩半，把一半的檸檬汁擠到鍋里，我用的是快的檸檬，所以擠了一整顆，再熬5～10分鐘就可以啦！切記，攪拌不能停

關火，把準備好的小瓶子（無水無油）打開，裝在瓶子里，晾涼以后可以蓋蓋子放入冰箱保存

小貼士

1.根據自己口味兒來調整，喜歡甜的就多放點糖，不喜歡甜的就少放點
2.個人覺得不粘鍋比較方便
3.自己熬制的草莓醬存放的時間短，盡早吃完！不建議熬太多！