五香牙簽肉(五香牙簽肉事件)

五香牙簽肉如何做 怎么做五香牙簽肉

1、主料：里脊肉300g。

2、輔料：孜然10ml、白芝麻10g。

3、調(diào)料：油適量、鹽3g、醬油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2g、蠔油10ml糖5g。

4、牙簽洗凈提前泡水。

5、里脊肉洗凈拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。

6、加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均勻，再加入15ml的油。

7、抓均勻，腌制1小時以上。

8、用牙簽把肉塊串起來，2塊一串。

9、最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均勻。

10、鍋里倒油燒至7成熱，下入串好的肉。

11、炸至外表焦黃撈出即可。

12、最后趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。

五香烤牙簽肉的做法，五香烤牙簽肉怎么做好吃

食材
豬肉300克
油適量
鹽適量
五香粉適量
生抽適量
生粉適量
雞粉適量
料酒適量
白胡椒適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：
步驟
1
豬肉洗凈。切片
2
放入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均勻，再加入15ml的油
3
用手抓拌均勻
4
用牙簽把肉塊串起來烤箱預(yù)熱后
5
將烤盤放入烤箱內(nèi)，200度烤20分鐘即可
6
可以吃了

牙簽肉的經(jīng)典做法

你好！

牙簽肉，做法很簡單！只需要一包腌料就可以搞定了！

原料：雞胸肉、里脊肉、雞蛋、奧爾良腌料、淀粉。

做法步驟：

第1步、準備好一塊雞胸肉和一塊里脊肉，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后用廚房紙巾吸干水分備用。

第2步、里脊肉和雞胸肉切成一厘米左右大小的小方塊放入碗中備用。

第3步、碗中加入35g奧爾良腌料，2勺淀粉，2勺清水，，一個雞蛋清。

第4步、攪拌均勻裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏2小時以上，或者冷藏一晚口味更佳。

第5步、取適量牙簽放入碗中用溫水浸泡20分鐘左右，這一步是為了炸牙簽肉的時候防止牙簽炸焦掉。

第6步、將腌好的肉用牙簽串起來，一個牙簽大概串2塊肉，兩塊肉之間注意留點縫隙方便炸熟透。

第7步、鍋中倒入適量油加熱，筷子放入鍋中試一下能迅速翻泡就可以放入牙簽肉開始炸了，炸的過程中注意用筷子翻動防止粘連，要一個一個放進去不能一次性倒。

第8步、炸至金黃撈出瀝油，再放入鍋中復(fù)炸一次，復(fù)炸30秒左右就可以了。

第9步、炸好撒上孜然粉就可以開吃了，喜歡辣的可以刷上辣椒醬，不放辣的小孩可以吃。

小貼士：
炸肉串時油溫不要太高也不能太低，注意控制溫度，油溫太高容易炸焦，油溫太低炸太長時間肉太干又影響口感，所以，中火最佳。

苦瓜雞蛋餅，土豆燒牛腩，五香牙簽肉這幾道家常菜你知道如何做嗎？

苦瓜雞蛋餅，土豆燒牛腩，五香牙簽肉這幾道家常菜你知道如何做嗎？

苦瓜雞蛋餅

材料：苦瓜1根雞蛋 5個做法1、苦瓜洗凈,刨開去籽，切成小薄片后，再切碎。加入鹽腌幾分鐘2、雞蛋打散，雞蛋與苦瓜混合在一起，可以加點糖來提味3、將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預(yù)熱的烤箱里4、20分鐘后，一個完整造型的、無油、無面粉的苦瓜雞蛋餅就做好了5、切塊、裝盤就可以上桌啦

土豆燒牛腩

做法1.牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水；牛腩剔去表面的雜膜和多余的肥油，切大塊；燒一大鍋水，水開后加兩片姜和適量料酒；放入牛腩；再次煮開；撈出并用溫水洗干凈血沫；2.準備好蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣醬剁細備用；鍋中加適量油，依次放入各種配料；加入一小塊冰糖，炒出香味；加入牛腩翻炒約兩分鐘至水干；加適量料酒；加老抽翻炒至上色均勻；加入生抽，炒勻；加入開水，水量基本與牛腩齊平即可；3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時；洋蔥、胡蘿卜和土豆洗凈切塊；炒鍋加少量油，小火炒香洋蔥；再加入胡蘿卜和土豆翻炒約3分鐘；加入牛腩鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約20分鐘即可

五香牙簽肉

材料：五花肉500克，蠔油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙做法1、豬五花肉反復(fù)洗干凈。切成2厘米見方的塊兒裝入大碗里，不要切的太小，肉烤的時候會縮水。放入料酒，醬油，蠔油、五香粉，孜然粉，花椒粉，鹽。最后放入辣椒粉2、抓勻蓋上保鮮膜腌制至少3小時以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。3、牙簽用水提前泡幾個小時，這樣牙簽不容易一烤就糊了。4、腌好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤里，先不要扎牙簽。5、烤箱提前預(yù)熱，送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。6、取出翻下個兒，再撒上些粉類調(diào)料，每塊肉扎上牙簽。這一步放牙簽就不會烤黑了。7、再次放入烤箱烤6—10分鐘，根據(jù)肉的大小決定看看熟了即可。

香辣金錢肚

材料：熟金錢肚250g 青紅尖椒100g 生姜10g 大蒜5瓣，油適量 精鹽適量 醬油適量做法1、熟金錢肚用溫水洗凈，去除內(nèi)部油脂。2、把青紅尖椒擇洗干凈切段，生姜大蒜切片。3、金錢肚切成細條。4、金錢肚條入開水鍋焯燙，去除臟污后撈出。5、炒鍋里油熱后放入姜蒜片爆香，倒入青紅椒段小火翻炒出香辣味。6、青紅椒炒到稍軟后倒入金錢肚條，調(diào)入精鹽開大火爆炒。最后調(diào)入醬油，炒勻即可出鍋。7、裝盤。

牙簽肉的做法 牙簽肉是什么肉做的

牙簽肉是我們生活中很常見的一種食物，用牙簽把肉串起來之后，放入油鍋炸熟，牙簽肉的味道還是十分不錯的，下面一起來看看牙簽肉的詳細做法吧。
牙簽肉的做法
食材：豬里脊肉，牙簽兒，雞蛋，鹽，味精，花椒，食用油，蔥姜，孜然，料酒，白糖，淀粉等。

步驟：

1.先將里脊肉洗凈拔去些血水，切成一厘米見方的塊，然后加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均勻，再加入油。

2.抓拌均勻，腌制1小時以上，腌制的時間越久越入味!然后就是串肉肉啦!把牙簽提前用水泡一下，洗干凈，用牙簽把肉塊一個一個串起來，不要著急，有點耐心慢慢串完。

3.最后再撒上淀粉，用手稍微抓拌均勻!小心一點不要被牙簽扎到哦!

4.加下來就是炸了，起鍋燒油，油燒至7成熱，下入串好的里脊肉，來回翻動一下，油的量最好能淹過肉，炸出來的顏色才均勻!炸至外表焦黃，自己滿意的顏色撈出即可!不要炸的太黑了，時間太長的話肉會變老的!

5.最后趁熱在表面撒上孜然一點五香粉和白芝麻即可，為了出香味!

牙簽肉是什么肉做的
一般來說，牙簽肉可以用羊肉可以用豬肉也可以用雞肉，這個根據(jù)自己的選擇就可以了。

牙簽肉是一道新穎的家常菜，牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷。補虛勞，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開胃健力;補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

牙簽肉的營養(yǎng)價值
牙簽肉的原料和其他的小料營養(yǎng)價值都是非常高的，首先就是羊肉。羊肉的肉質(zhì)比較鮮嫩，營養(yǎng)價值也很高，對于那些腎虛或者是腰腿經(jīng)常感覺比較酸的人來說，經(jīng)常吃羊肉還是非常不錯的，對那些患有肺結(jié)核，支氣管炎以及其他疾病的人來說，吃羊肉也非常的有好處，尤其是適合那些需要補腎壯陽的男士食用。

我們在制作牙簽肉的時候，經(jīng)常會放一些干辣椒，干辣椒的營養(yǎng)價值也是非常高的，為什么這么說呢?因為大家都知道辣椒很辣，當辣味刺激了我們舌頭和嘴的神經(jīng)末梢的時候，我們的大腦就會做出反應(yīng)，我們的心跳就會加速，唾液的分泌量也會增加，腸胃的工作也會加重。而且很容易使人感到興奮，產(chǎn)生快感。很多人吃辣椒都會上癮，其實這還有另外一個因素就是辣椒素。當我們的味覺細胞接觸的辣椒素的時候，會更加的敏感，所以吃起來食物也是非常的美味。

牙簽肉好吃嗎
現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃零食的，而且現(xiàn)在我們在吃零食的時候，有很多的人也都是會吃一些肉類零食的，如果說到肉類零食的話，就不得不提這樣一種肉類零食了，那就是牙簽肉了。在我們的生活中，不管是大人還是孩子都是非常的喜歡吃牙簽肉的，而且牙簽肉不僅可以當作零食來吃，在平時有很多的人喝酒的時候也都是會把牙簽肉當作下酒菜來吃的，因為牙簽肉再吃起來的時候，味道真的是非常的鮮香的，而且吃起來口感外酥里嫩特別的好吃。

孩子超愛吃的牙簽肉，自己在家能不能做出來？

對于燒烤，相信沒有幾個人會不喜歡吧？吃著烤肉，喝著啤酒，想想就美哉。燒烤肉的種類有很多，但是我偏偏獨愛五花肉，肥瘦相間的五花肉，烤好后咸鮮適口、肥而不膩，好吃到停不下來。今天，老師教你做香辣牙簽五花肉，美味十足，快去學(xué)起來吧！

　　

這道菜最好用里脊肉做，因為吃起來會比較嫩。首先把里脊肉切成片兒，放入碗中，加料酒、蠔油、味極鮮醬油、白糖、鹽、雞精、十三香，最后再放點蔥絲和姜絲攪拌一下就可以了，腌制完后再用牙簽一片一片串起來。

　　香辣牙簽五花肉所需的食材：

　　去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、鹽1克、椒鹽2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、香蔥粉2克、洋蔥粉2克、熟白芝麻適量。

　　1、將五花肉洗干凈后，切成大拇指長短的薄片狀，切好后放在碗內(nèi)。

　　2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、鹽1克、椒鹽2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉適量、香蔥粉2克、洋蔥粉2克，混合均勻腌制30分鐘。

　　3、接著我們把牙簽泡在溫水里，泡個30分鐘。這樣烤的時候，牙簽不容易糊掉。

　　4、待五花肉腌制好后，把它們一片片的串在牙簽上，然后碼放在烤盤內(nèi)，烤盤事先墊上一張油紙防粘。此時烤箱預(yù)熱180度上下火，預(yù)熱3分鐘。

　　5、3分鐘后，把牙簽五花肉送入烤箱，上下火170度烤6分鐘。

　　6、6分鐘后取出烤盤，撒上適量的孜然粉，再次送入烤箱，上下火165度，烤7分鐘。

　　7、出烤箱后，撒點白芝麻即可享用。想吃烤肉別再買，學(xué)會這萬能烤料配方，烤啥都美味，不信你來試試！