莼菜圖片(莼菜長什么樣子圖片)

莼菜跟睡蓮有啥關系和區別

莼菜跟睡蓮是兩種不同的植物。

一、外觀不同

1、莼菜

多年生水生草本，花兩性，須根系，主要分布在10-15cm土層；根狀莖具葉及匍匐枝，后者在節部生根，并生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形，長3.5-6厘米，寬5-10厘米，下面藍綠色，兩面無毛，從葉脈處皺縮；葉柄長25-40厘米，和花梗均有柔毛。

花直徑1-2厘米，暗紫色；花梗長6-10厘米；萼片及花瓣條形，長1-1.5厘米，先端圓鈍；花藥條形，約長4毫 米；心皮條形，具微柔毛。堅果矩圓卵形，有3個或更多成熟心皮；種子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。

2、睡蓮

多年生水生草本；根狀莖肥厚。葉柄圓柱形，細長。葉橢圓形，浮生于水面，全緣，葉基心形，葉表面濃綠，背面暗紫。葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心形或箭形，常無出水葉；沉水葉薄膜質，脆弱。

花單生，浮于或挺出水面；花萼四枚，綠色；花瓣通常八片。果實倒卵形，長約3厘米。花大形、美麗，浮在或高出水面，白天開花夜間閉合；萼片近離生；花瓣白色、藍色、黃色或粉紅色，成多輪，有時內輪漸變成雄蕊；藥隔有或無附屬物。

心皮環狀，貼生且半沉沒在肉質杯狀花托，且在下部與其部分地愈合，上部延伸成花柱，柱頭成凹入柱頭盤，胚珠倒生，垂生在子房內壁。漿果海綿質，不規則開裂，在水面下成熟；種子堅硬，為膠質物包裹，有肉質杯狀假種皮，胚小，有少量內胚乳及豐富外胚乳。

二、生長習性不同

1、莼菜

生于池塘湖沼。嫩莖葉作蔬菜。中國黃河以南、湖北西部利川及重慶市石柱縣所有沼澤池塘都有生長，在江蘇的太湖（還是“太湖八仙”之一），蘇北的高寶湖，尤其以湖北省利川市福寶山莼菜出口韓國、日本等國。

杭州的西湖和雷波縣的馬湖，湖北省利川市和重慶石柱縣黃水鎮等地生產的莼菜聞名于世。采其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"莼鱸風味"中的"莼"，就是指的這個菜，亦作藥用。

莼菜生長適溫為20～30℃，水質清潔、土壤肥沃、水深20～60 cm 的水域中生長好，水面溫度達40℃時生長緩慢， 氣溫低于15℃時生長逐漸停止，同化產物向莖中貯運，休眠芽形成。遇霜凍則葉片和部分水中莖枯死， 以地下莖和留存的水中莖越冬。

2、睡蓮

睡蓮喜陽光，通風良好，所以白天開花的熱帶和耐寒睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。在岸邊有樹蔭的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質要求不嚴，pH值6~8，均可正常生長，最適水深25~30cm，最深不得超過80cm。

喜富含有機質的壤土。3~4月萌發長葉，5~8月陸續開花，每朵花開2~5天。花后結實。10~11月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發。

在長江流域3月下旬至4月上旬萌發，4月下旬或5月上旬孕蕾，6~8月為盛花期，10~11月為黃葉期，11月后進入休眠期。生于池沼、湖泊中，一些公園的水池中常有栽培。

三、地理分布不同

1、莼菜

莼菜原廣泛分布在北半球的許多地區，現主要分布在中國、日本、印度、澳大利亞、北美、加拿大等地，大洋洲東部及非洲西部均有分布。是在中國主要分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江蘇七省，在北緯30°以南地區分布廣泛。

2、睡蓮

睡蓮大部分原產北非和東南亞熱帶地區，少數產于南非、歐洲和亞洲的溫帶和寒帶地區，日本、朝鮮、印度、前蘇聯、西伯利亞及歐洲等地。美國也有。國內分布云南至東北，西至新疆。各省區均有栽培。

參考資料來源：百度百科－睡蓮

參考資料來源：百度百科－莼菜

純菜是什么菜 圖片

莼菜又名_菜、馬蹄菜、湖菜等，

莼菜又名_菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜于清水池生長。由地下葡萄莖萌發須根和葉片，并發出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。

深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘米，每節1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。夏季抽生花莖，開暗紅色小花。

嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的碳水化合物，多種維生素和礦物質，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產于中國重慶石柱及浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。

莼菜營養價值：

莼菜富含微量元素及氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等多種營養成分。豐富的鋅含量使莼菜成為植物中的“鋅王”，是兒童最佳的益智健體食品之一，可防治兒童多動癥。莼菜滑軟細嫩，特別適合老人、兒童及消化力弱的人食用。每餐30克左右。

莼菜味道鮮美，多作湯羹食用，如西湖莼菜湯、莼菜鯽魚羹等。此菜也可炒食，或與鯽魚、豆腐一起做菜。

野菜的做法，野菜的種類有哪些

春天已經到來，又是吃野菜的時候了，但野菜的種類何其多，如何分辨哪些是可以吃的呢?就比較常見的來說，下面小編和大家介紹十種可以吃的野菜種類，還有圖片分享哦。
　　可以吃的野菜種類及圖片——薺菜

　　薺菜，最常見、最好吃的可食用野菜之一，營養價值高，吃的方法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，可做餛飩、餃子餡，薺菜餛飩可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
　　可以吃的野菜種類及圖片——馬齒莧

　　馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草，也是常見的可食用野菜之一，性寒，可清熱解毒、利水消腫、消除塵毒。馬齒莧的吃法也有很多種，用開水焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。
　　可以吃的野菜種類及圖片——水芹菜

　　水芹菜即水芹，常見可食用野菜之一，各種維生素、礦物質含量較高，其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
　　可以吃的野菜種類及圖片——蕨菜

　　蕨菜，又名拳頭菜，龍頭菜等，是人們最喜愛的野菜之一，吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。不過因為蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
　　可以吃的野菜種類及圖片——椿菜

　　椿菜，又名香椿、椿芽，被稱為“樹上蔬菜”，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嘗，是大家最為喜愛的野菜之一。椿菜的吃法可涼拌、可炒、可煎，還能腌著吃。
　　可以吃的野菜種類及圖片——莼菜

　　莼菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，口感鮮美滑嫩，自古便被視為珍貴蔬菜，相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必須以馬蹄草進餐。
　　可以吃的野菜種類及圖片——馬蘭頭

　　馬蘭頭，又名“馬藍頭”、“馬菜”、“雞兒腸”，可食用野菜之一，有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效;
　　可以吃的野菜種類及圖片——小根蒜

　　小根蒜，又名薤白、小根菜，它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。
　　可以吃的野菜種類及圖片——刺兒菜

　　刺兒菜，常見的可食用野菜之一，因其葉片邊緣帶刺而得名，學名叫小薊。刺兒菜可炒食，也可做湯。
　　可以吃的野菜種類及圖片——苦菜

　　苦菜，又名苦苣菜，嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用。
　　除了上面介紹的這十種野菜種類之外，可以吃的野菜其實還有很多，比如魚腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不認識的野菜也不要吃哦。

農村里野菜有多少種？都什么名字？

城里人的生活好了，人們都在追求著吃綠色生態食品，以前農村不起眼的野菜慢慢出現在大眾的餐桌上。隨著需求的增多，野菜的價格也越來越貴，就比如香椿芽價格能賣到30元一斤左右，不得不說，野菜搖身一變就成為了都市的一道恩寵。以下為大家整理了農村常見野菜圖片、名稱和功效大全，你都見過幾種呢？

1、水芹菜

水芹菜，中藥。分布于廣東、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗凈，切段曬干，或鮮用。這個很好吃，水嫩水嫩的，包餃子很好吃。

水芹菜主要功效：具有清熱透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢。

2、莧菜

莧菜在農村長的很快，記得小時候，都是清炒或者和雞蛋燉湯喝，湯就變成了紅色了。現在發現了他的營養價值后，頓時變得珍貴了。

莧菜主要功效：清熱利濕，涼血止血，止痢。

3、苦菜

苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。

苦菜主要功效：有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

4、清明菜

清明菜，中藥名。清明節前后采食幼苗，春、夏采食嫩莖葉。藥用全草，開花時采收。曬干備用，這個沒吃過。

清明菜主要功效：具有祛風解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。

5、馬齒莧

馬齒莧在菜市場很暢銷，中國南北各地均產，為田間常見雜草，全草供藥用，涼拌或者清炒都可以，小時候很喜歡吃的一道菜之一。

馬齒莧主要功效：有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿。

6.魚腥草

魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干，食用的話可以燉湯或者可以涼拌，美味可口。

魚腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

有什么爬藤植物的葉子是可以直接摘著吃的？

在清江鶴寄居地，爬藤植物的葉子可以直接采摘來吃的很多。如魚腥草，杠板歸，莼菜等。

一，魚腥草。

多年生草木騰本植物。一般高15~50公分，地下莖伏地呈騰狀生長，節上生根。特別是山野上的魚腥草，長得細嫩又長，常見于雜草茂盛處生長。

魚腥草圖片

清江鶴小時候經常上山采野生的魚腥草曬干后補貼小用，來得快數量多，山上遍地都是，只要有力氣，一年下來至少要弄個3000~5000斤干貨。

魚腥草有清熱解毒利尿通淋的作用，所以每年收購魚腥草的藥商很不少。此外，由于魚腥草市場需求增加，近年來也出現了一些人工專業種植魚腥草的菜戶。清江鶴以前的鄰居家就以種植魚腥草為業，老兩口靠種植魚腥草供送出一個博士后，兩個研究生，很了不起，在鄉鄰中都被傳為佳話。

魚腥草可以采食鮮葉，也可以挖食地下根莖。一般春季以食鮮嫩葉為主，其他各季以鮮食地下根莖為主。洗凈可涼拌可炒食。

南瓜藤蔓

二，杠板歸。

野生居多。清江鶴孩提放牛時代，經常采摘杠板歸的鮮葉充饑。

杠板歸為一年生草本騰蔓植物。一般長1~2米，多的有3~4米。喜蔓延攀援。

莖上有棱子而且還有倒勾刺，采摘時不小心還會被倒勾刺刺破皮的。

葉互生近三角形，葉柄與莖一樣有倒勾刺。植物開花但花小，一般為白色或者淡紅色。花期在6~8月份，9~IO月可見滕果。

葉片吃起來有種酸酸的澀味。有老人說，吃這個可以清熱解毒，利水消腫止咳，與魚腥草一樣，是農村常見的很不錯的野生藥材。

三，滕菜。

藤菜我們一般都是涼拌，但也可以炒食和作湯菜。

藤菜是一種一年生的蔓生纏繞植物，在種植時一定要為其搭架，讓其攀援。以幼苗嫩莖，鮮葉食用為主。營養豐富，富含人體所需的多種營養元素。長期食用可降壓益肝，清熱涼血，防止便秘，是一種不可多得的食藥兩用的保健蔬菜。

四，莼菜。

其實是水生蔓生植物，也是江南三大名菜之一，以嫩莖和初生的卷葉為食用部分。

葉片有透明的膠質，吃起來有種滑滑的感覺，清香可口別具風味，是一種營養極為豐富的山中綠色珍品。

當然現在大部分莼菜都是以人工種植為主，除鮮食外還加工成成品供出口。

莼菜圖片