老姜的收獲季節(老姜的收獲季節是)

最適合收獲老姜的時節是每年的什么時候？生姜是如何種出來的？

生姜是我們生活中不可缺少的食材，中國的生姜栽培也分布在很多地方，然而，生姜的收獲因情況而異，與其他蔬菜稍有不同，生姜分為恁姜、老姜、種姜等收獲的時間也不同。種生姜也需要一定的方法和技術，一般來說收割生姜需要多長時間，通常需要6~7個月的時間，生長環境合適的話就能收獲。

姜主要新鮮，首先供應市場的話，一般在8月初可以收獲，早收獲的姜肉質比較新鮮，不辣，水分多，主要不適合長時間貯藏，但菜肴比較好吃，在市場上也很受歡迎，經濟效益高，因此在這個時期很多農家都收獲。

收姜時，這個時期基本成熟，一般在十月下旬到十一月收獲，這個時期植物枯萎，這個時期因為產量高而辣，容易貯藏，但霜凍前必須收獲。 不那樣的話會腐爛。把握好的話，能更好地提高生姜的產量和質量！

據歷史記載，銅陵白姜有著“中華白姜”之美譽，自北宋年間，已是朝廷“貢品”2009年獲批國家地理標志保護產品，白姜種植技藝也被列為“中國和世界農業種植技藝非物質文化遺產”。

種植白姜不單是一種體力勞動，更是一門技術活，非常辛苦，由于生姜嬌嫩難以種植，有著一定風險，種植過程容易感染姜病，跟天氣氣候有著直接關系，若防控不好有著減產少產風險。即使有著多年的種植老姜農都不敢輕言能給白姜完全種好保豐收，因為這過程要精心照料，過程中施肥，控制溫度，很是重要。

銅陵白姜收獲季節是在每年的八九月份，從種植到收獲的時間大概為期6個月有余，每年立冬前后是生姜上“姜閣”的時候，所謂“姜閣”就是給生姜放在一個密封有溫度的地方加熱催生發芽。過程要三個月的時間，待來年正月后開始開始種植，種植白姜的地也很有講究，田地的形狀有一定要求，這個不同于種植其它植物，地形間距高低平整苛刻。姜地整理好，方可種植。

做為一個姜農真的不容易，如果種植不好半年時間辛苦白忙，還有著一定風險存在。所以農業人的辛勞只有農業人懂，能夠體會那份辛酸不易。

最適合收獲老姜的時節是每年的什么時候？具體是幾月份？

在我們中國在山東安丘，昌邑等生姜產區老江的采收一般是在每一年的秋天，也就是在十月中下旬到十一月上旬之間，在初霜來臨前采收，但是，具體的收貨時間還要根據當時的情況確定。

如果想采摘生姜不僅僅要根據當年當地氣候變化情況來決定，如果氣溫下降過快，適合早早采收，反之的話可以晚一些采收，同時，還要根據生姜本身的長勢情況，漲勢好的生姜根莖充分的彭大，適合早早采收，如果長勢弱又遲發的生姜可以延遲采收。

生姜在我們的生活中充當很多角色，他不僅僅是一味中藥，更是一種調味品，在生活當中經常會用到，生姜的味道是辛辣的主入人體的脾經，胃經和肺經，他主要的功用是溫中、健脾、化痰、止嘔，在臨床當中，通常會用到痰濕內盛、寒濕中阻引起的中焦癥狀，就比如說吃了東西就立即吐掉，所導致的吃東西后出現惡心，嘔吐等情況。

生姜作為一味中藥同時也制作成很多我們生活中所需要用的食品物品，生姜的洗發水，對于脫發、固發、生發有很大作用，所以有很多洗發水，它的材質成分表中都包含有生姜。同時生姜還有溫經止痛的功效，對于來月經的女孩子經常飲用生姜紅糖水能有效地緩解痛經癥狀。生姜在我們煮食魚、肉等食物時也可以適量放入，不僅僅有去腥的功效，生姜還能提味，讓美食變得更加鮮美。所以我們生活中最常見的物品食物每一種都有每一種的特點。我們生活中還有很多，值得我們去發現的食物，這些食物不但有趣，而且對我們的生活是不可缺少的一部分。

生姜什么時候收獲

姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法：

1、采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。

2、老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工干姜片品質好。

但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。

3、種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在6月中下旬進行。采收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過遲傷根重影響植株生長。

擴展資料：

收獲前后的注意事項：

1、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開強光。

2、采收后就要將姜塊放在低溫環境中貯存，不能繼續放在田間，也不能在雨天或者下雨后收，會影響貯藏時間。

3、除了上述兩點外，還應注意貯藏前要把凍傷的，干癟的，受傷的和受到雨淋的姜塊挑出來，只留下大小整齊，沒有病害且質量好的，這樣貯藏的時間才能更持久。

參考資料來源：百度百科-姜

生姜收獲時間

老姜收獲時期：10月中、下旬初霜到來之前收獲。

姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法：

1、采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始采收。

2、老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進行。采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。

3、種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在6月中下旬進行。

擴展資料：

姜的栽培季節

一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培。

播種期條件：

1、根據發芽所需的溫度，應在10厘米地溫穩定在16℃以上時播種。

2、根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有135-150天的適于姜生長的時間。

3、根據本地的氣候條件，生姜一般于驚蟄后至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發芽慢，播種過晚，則生育期縮短，降低產量。

參考資料來源：百度百科-姜

什么時間收獲生姜？提前采收老姜會降低生姜產量嗎？

生姜和其他農作物不一樣，素有“姜夠本”一說，意思就是只要補缺苗，生姜種子不但不會化為烏有，還會在秋季收獲生姜的時候，老姜的重量還會增加。與此同時，生姜屬于高產作物，一畝地需要500公斤生姜種子，能生產出4000公斤鮮姜，經濟效益常常在1萬元以上，在姜你軍的年份，一畝地能賣到5萬元以上。那么，什么時間采收生姜呢？分次采收生姜有什么訣竅？提前采收種姜（姜母子、娘姜）會影響生姜產量嗎？

生姜可以提前采收老姜，也可以將老姜留在秋季一次性采收，然后分開來賣，可以在植株旺盛生長期采收嫩姜，也可以在植株開始變黃時采收鮮姜。

每年6月下旬至7月初，植株4—5葉期時，可以采收種姜，俗稱“扒老姜”，或者“偷娘姜”，采收過遲，容易傷根，影響生姜產量。采收種姜時，選擇晴天進行，在此之前進行造墑處理，第二天采收種姜。小心將植株根部周圍的土壤撥開，取出種姜后再覆土掩蓋根部。一只手用窄鏟刀或竹片在種姜所在位置的北側或東側插下，另一只手按住植株根部的土，將鏟刀或竹片輕輕向上一翹，即可促使種姜與新姜分離。采收種姜時要保護好根系，避免傷根。采收以后2-3天可以澆一次水，促使根系和土壤密切接觸。

幼苗期采收種姜，容易造成傷口而感染病菌，一般情況下不提倡提收獲種姜。但在市場價格較高的時候，就可以采收以后及時噴施殺菌劑，也可以有效減少病害發生幾率。 在地下害蟲嚴重的地區，最好進行土壤藥劑處理，否則，種姜產量會降低50%以上。

每年9月是采收嫩姜的時期，這個時候，氣溫開始下降，植株正處在旺盛分枝期，采收的嫩姜產量較低。這個時期采收的嫩姜水分含量多，纖維素少，辛辣味較輕，如果市場價格較高，市場需求旺盛，就可以采收嫩姜。加工糖姜片、腌制生姜等都會采用嫩姜。

每年的10月下旬至11月上旬，氣溫下降到10-15℃以后，生姜根莖已經老熟，植株莖稈和葉片開始變黃，就需要選擇晴天采收鮮姜。收獲前3-5天澆一次水，增加土壤含水量，等到土壤墑情達到黃墑至合墑的時候采收，可以節約大量勞動力。采收生姜可以用鐵锨和䦆頭刨出生姜根莖，抖落掉根莖上的泥土以后，削去莖稈、須根和肉質根，就可以入窖貯藏，也可以連帶莖稈放置幾天以后再去掉腐爛的莖稈，不需要晾曬就可以貯藏。

總的來說，采收生姜需要看市場，也要看植株生長狀況，根據季節及時操作，不可以提前和拖后，確保經濟效益是前提。