杏和山杏的區(qū)別？
杏樹
植物名稱：杏樹
拉丁文名：Prunus armeniaca L.
別名：杏、北梅。
科屬：薔薇科、李屬。
形態(tài)特征：落葉喬木，高可達(dá)5-8m，胸徑30cm。干皮暗灰褐色，無頂芽，冬芽2-3枚簇生。單葉互生，葉卵形至近圓形，長5-9cm，寬4-8cm，先端具短尖頭，基部圓形或近心形，緣具圓鈍鋸齒，羽狀脈，側(cè)脈4-6對(duì)，葉表光滑，葉背有時(shí)脈腋間有毛，葉柄光滑，長2-3cm，近葉基處有1-6腺體，花兩性，單花無梗或近無梗；花萼狹圓筒形，萼片花時(shí)反折；花白色或微紅，雄蕊25-45枚，短于花瓣，果球形或卵形，熟時(shí)多淺裂或黃紅色，微有毛。種核扁平圓形，花期3月，果熟6-7月。
產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于中國新疆，現(xiàn)已廣泛分布到華北各地。
生態(tài)習(xí)性：為陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命較長，可達(dá)百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。
園林用途：早春開花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，極具觀賞性。
繁育栽培：種子繁育為主，由于杏樹的品種眾多，品種繁育多以實(shí)生苗作砧木（也可用桃、李的實(shí)生苗）作嫁接繁育，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽。
變種：
1.山杏（var.ansu Maxim.)：與杏樹的主要區(qū)別是：小枝多枝刺，葉形較小，先端長尖或尾尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ危ǘ?朵生于一芽，花色粉白，果無食用價(jià)值。
2.垂枝杏（var.pendshurica Koehne)：葉形小，枝下垂為本變種之主要特點(diǎn)。
同屬常見種：遼杏（P.mandshurica Koehne):其主要特點(diǎn)為：樹皮暗灰色，深裂，有較厚木栓層。葉寬橢圓形或卵圓形，緣具不整齊之尖銳重鋸齒。花單生，稀2朵并生，花紅色或淺棕色。主產(chǎn)中國的東北地區(qū)及內(nèi)蒙古南部。
杏樹是我國一種優(yōu)良的果樹，屬于薔薇落葉喬木，分布在我國北方。京西一帶漫山遍野舉可見，枝繁葉茂郁郁蔥蔥。
諺語云："桃三杏四梨五年，棗樹當(dāng)年就賣錢"。是說杏樹四年就開花結(jié)果，得益較早，五年即進(jìn)入盛果期；它的一般壽命為40年到100年，有"長壽樹"之稱。
杏樹高一般5至7米，樹冠多呈向陽開心型，枝條較密，葉片成卵形、闊卵形，葉片邊緣有細(xì)鈍的鋸齒，葉背上稍有毛或無毛。
杏樹的果實(shí)為圓形，叫杏子，果皮為紅黃色，肉約半厘米厚；杏核有離核、半離核、粘核三種。核面光滑，邊緣有一條溝；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可達(dá)100克以上。
杏樹適應(yīng)性強(qiáng),成年的杏樹皮比較厚,因而可耐零下二三十度的嚴(yán)寒.杏樹根系發(fā)達(dá),入土很深,大約和樹高相當(dāng),這也正是其耐寒的原因.
杏樹一般4月上旬萌芽,中旬開花,花期5至7年.每年杏花一開,山坡上,河岸邊、大路兩側(cè)一片粉白，如紗，似夢，像霧，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，隨著杏花凋謝。青杏高掛枝頭。杏有兩次生長高潮，5月上旬出現(xiàn)第一次，第二次在7月，但弱于前次。經(jīng)此之后，杏樹上青杏點(diǎn)點(diǎn)，豐收在望。威風(fēng)吹拂，一顆顆青杏像抓著樹枝蕩秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)杏子成熟，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，滿樹金黃，這時(shí)要緊時(shí)間摘收了。
杏不易儲(chǔ)運(yùn)，摘收時(shí)要帶青早收，避免斷枝落葉。采下的紅杏、白杏要及時(shí)運(yùn)往果品市場，一般杏要迅速加工去皮，將果肉曬干。
杏是人們喜歡的水果，含有豐富的營養(yǎng)和多種維生素。杏子可制成杏脯，杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可制成食品，還有藥用，有止咳，潤腸之功效。杏仁是我國傳統(tǒng)的出品商品，每年為國家換取大量外匯；杏木質(zhì)地堅(jiān)硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料，杏葉可做飼料。杏樹全身是寶，是農(nóng)家的搖錢樹。
隨著人民生活水平的提高和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，杏子、杏仁的需要量越來越大。今后全國各地可根據(jù)條件進(jìn)行栽培，進(jìn)一步改良品種，搞好移植試驗(yàn)，使北杏南遷，讓祖國各地的人們都能吃上杏子、杏仁 ，以滿足人民的需要。
山杏的藥用價(jià)值
山杏的藥用價(jià)值
山杏除含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪外，含量最豐富的是維生素B17等成分。VB17是極有效的抗癌物質(zhì)，且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，而對(duì)正常的細(xì)胞和健康組織無毒性。下面是我為大家?guī)淼纳叫拥乃幱脙r(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀。
山杏的藥用價(jià)值 山杏果味甘，酸，性平，有潤肺定喘，生津止渴功能。對(duì)肺癌， 山杏乳房癌，鼻咽癌有療效。鮮果或蜜錢杏脯2-3個(gè)早，中，晚各吃一個(gè)，有生津止渴，潤燥除煩之效。鮮果一次不宜多吃，免傷脾胃;在便溏薄者忌服杏仁。
山杏是我國北方的主要栽培果樹品種之一，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之間的果品市場上占有重要位置，深受人們的喜愛。杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的`水果。杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
山杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
營養(yǎng)成分
果實(shí)雖苦澀、肉薄，卻含較豐實(shí)的營養(yǎng)成分和藥用成分。據(jù)分析，果肉含糖、果膠、酸、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物。杏仁含蛋白質(zhì)21%、脂肪50%、多種游離氨基酸及苦杏仁苷、苦杏仁酶、維生素和礦物鹽類。苦杏仁苷水解后生成氰氫酸、苯甲醛和葡萄糖，氰氫酸有毒，食之過量易發(fā)生中毒現(xiàn)象。山杏葉含粗蛋白12%，粗脂肪4%～8%。
采收加工
山杏于6月下旬至7月上旬果實(shí)成熟。應(yīng)在大部分山杏果皮軟化，由綠變黃或紅黃并有開裂時(shí)，突擊采收，矮干樹和幼齡樹可直接采摘，大樹和老樹可踩板凳或梯子采摘，嚴(yán)禁棒打或折枝采收。根據(jù)不同用處進(jìn)行加工，如用果則直接食用或加工成各種制品;如用杏仁則用石磙碾去果皮，將核洗凈晾干貯藏備用。
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山杏如何種植
山杏適合艾我國南方 種植 ，那么山杏怎么種植呢？下面一起來看看我為大家精心推薦的山杏的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?br />
山杏的種植技術(shù)
選育苗地
育苗地應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃、疏松的沙壤土或壤土，有灌溉條件且排水良好，通風(fēng)透光。播前深翻整地，每公頃施農(nóng)家肥30-45m³，或相應(yīng)數(shù)量的廄肥做成南北畦，畦寬2.0m，長10.0m，埂寬0.4m。
種子處理
1、沙藏處理：山杏為深休眠種子，春播要提前沙藏3個(gè)月左右。12月 中旬，將篩選好的杏核用冷水浸種1-2天，讓種仁吸足水份，然后坑藏或堆藏。一般封凍前取體積為種子量3倍的沙子用清水拌濕，以手握可成團(tuán)而不滴水、一碰即散為準(zhǔn)。將浸泡好的種子與濕沙分層堆積在背陰且排水良好的坑內(nèi)。為防止種子發(fā)霉，要在坑的中間插入 秫秸，以便通風(fēng)。
2、 催芽：將沙藏處理的種子，在播種前半個(gè)月取出，堆放在背風(fēng)向陽處催芽。為使種子發(fā)芽整齊，催芽時(shí)要經(jīng)常上下翻動(dòng)，以便溫度一致。夜間用麻袋或草簾蓋上，以保持一定的溫度和濕度。待種子70%破殼漏白時(shí)即可開始播種。
苗期管理
幼苗出土?xí)r要經(jīng)常檢查，有的覆蓋土厚使幼苗不能出土，要及時(shí)除去上面的厚土，待幼苗長到10~15cm時(shí)，留優(yōu)去劣。幼苗期要注意蹲苗，盡可能不澆水，一方面促使其根的生長，另一方面可防止立枯病的發(fā)生。在苗長到25cm時(shí)每畝施尿素20千克，施肥后及時(shí)澆水，澆水后必須松土。山杏的蟲害較少，主要是蚜蟲和杏象甲，蚜蟲用40%的氧化樂果800倍液可防治，用來福靈2000倍液可防治 杏象甲。
起苗 方法
起苗的時(shí)間為秋季苗木落葉后至土壤封凍前，或春季土壤解凍后至苗木發(fā)芽前。起苗前一周澆水一次，起苗深度為25cm，起苗時(shí)要防止傷根和碰傷苗木，做到隨起、隨分級(jí)、隨假植，防止風(fēng)吹日曬，以提高苗木成活率。按株行距要求，先挖好定植穴，用表土埋根，提苗踩實(shí)，使根系舒展，埋土與地表相平，作好水盆澆水，水滲后覆一層土，然后每株覆蓋1平方米地膜一塊。在秋季造林時(shí)，上凍前要將苗干彎曲與地 面相 平，埋土防寒。在春季把苗木挖出后再覆蓋薄膜。
山杏的種植要點(diǎn)
栽植密度:山杏林一般密度為110株/667平方米，株行距為2米×3米。根據(jù)管理標(biāo)準(zhǔn)和立地條件不同也可適當(dāng)密植或稀植。
栽植時(shí)間：春、秋季一般均可栽植，也可采用營養(yǎng)缽育苗，在夏季或雨季栽植。 栽植方法：按株行距要求，先挖好定植穴，用表土埋根，提苗踩實(shí)，使根系舒展，埋土與地表相平，作好水盆澆水，水滲后覆一層土，然后每株覆蓋1平方米地膜一塊。在秋季造林時(shí)，上凍前要將苗干彎曲與地面相平，埋土防寒。在春季把苗木挖出后再覆蓋薄膜。
山杏栽植比較簡單。但在栽植時(shí)要注意埋嚴(yán)、踩實(shí)，不要栽培過深。另外在選擇地塊時(shí)要注意避開風(fēng)口地帶，以免杏樹花期遭到晚霜危害，影響產(chǎn)量。
山杏的樹下管理：多數(shù)山杏都生長在陡坡或緩坡的山上，立地條件差，深翻土壤比較困難，淺翻整地修好樹盤即可。首先樹盤內(nèi)淺刨一次，撿凈石塊用于壘樹盤，然后修好樹盤。樹盤大小應(yīng)與樹冠大小相同，坡度大的地方外沿高，里面低，隨著以后管理逐年加強(qiáng)，樹盤之間要連通，修成梯田。修樹盤是保持水土的關(guān)鍵 措施 ，由于山杏澆水困難，蓄水就更加重要。
樹上管理： 樹上管理主要包括整形修剪和病蟲害防治。除了退耕坡地新栽的杏樹外，原有杏樹應(yīng)以更新扶壯為主。即去掉多年生干部已干朽、產(chǎn)量低的老樹，留下四周萌生的幼樹，剪掉大樹上的老枝、枯枝，促進(jìn)萌發(fā)新枝，隨著管理的加強(qiáng)和技術(shù)的提高，搞好修剪。
林中空地補(bǔ)植： 對(duì)林中空地大，原有杏樹稀疏的地方，要搞好補(bǔ)植提高林地利用率。
山杏的豐產(chǎn)種植方法
1、山杏林樹下打點(diǎn)。為了促進(jìn)樹木發(fā)展提高產(chǎn)量，必需除草松土深翻 熟化土壤，深翻體例有環(huán)狀深翻、隔行深翻和擴(kuò)穴等。幼樹可采用穴狀或行間中耕的形式進(jìn)行松土，在坡度較年夜的山地可采用穴狀松土，每年進(jìn)行2-3次;對(duì)山杏的成林，在坡度較年夜的處所，要每年刨1-3次樹盤。春、雨、秋都可進(jìn)行。春季刨樹盤在杏樹發(fā)芽前;夏日刨樹盤在果實(shí)采收后;秋季刨樹盤在結(jié)凍前進(jìn)行。在坡度較年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜魚鱗坑和修水平溝等，周全節(jié)制坡地的水土流失蹤。
2、山杏樹體打點(diǎn)。山杏樹噴施植物發(fā)展調(diào)節(jié)劑和微肥，可以顯著提高座果率，增添產(chǎn)量。可選用稀土1000ppm、 磷酸二氫鉀50ppm、防落素25ppm、 硼酸0.3%等，在山杏開花期和幼果膨年夜期噴施。施基肥。一般在土壤上凍前或初春，每株施農(nóng)家肥50公斤，混入尿素0.5公斤。施肥后要澆足水。花后追施速效肥，每畝施鱗酸二銨10公斤，以提高座果率，促進(jìn)幼果發(fā)展。
3、花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風(fēng)險(xiǎn)，造成減產(chǎn)或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設(shè)放煙堆，一畝地可設(shè)2-3個(gè)，發(fā)煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放后，最外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當(dāng)?shù)貧庀笮蜗箢A(yù)告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。
4、平茬更新。山杏栽植后2-3年功效，5-6年后進(jìn)入盛果期，15-20年后進(jìn)入衰老期。此時(shí)，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍后，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然后埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬后新枝萌蘗興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2-4條發(fā)展健壯、方位好的新枝定向培育。
種植密度
山杏林一般密度為110株/667平方米，株行距為2米*3米。
杏林管理
樹下管理：多數(shù)山杏都生長在陡坡或緩坡的山上，立地條件差，深翻土壤比較困難，淺翻整地修好樹盤即可。首先樹盤內(nèi)淺刨一次，撿凈石塊用于壘樹盤，然后修好樹盤。樹盤大小應(yīng)與樹冠大小相同，坡度大的地方外沿高，里面低，隨著以后管理逐年加強(qiáng)，樹盤之間要連通，修成 梯田。修樹盤是保持水土的關(guān)鍵措施，由于山杏澆水困難，蓄水就更加重要。
樹上管理： 樹上管理主要包括整形修剪和病蟲害防治。除了退耕坡地新栽的杏樹外，原有杏樹應(yīng)以更新扶壯為主。即去掉多年生干部已干朽、產(chǎn)量低的老樹，留下四周萌生的幼樹，剪掉大樹上的老枝、枯枝，促進(jìn)萌發(fā)新枝，隨著管理的加強(qiáng)和技術(shù)的提高，搞好修剪。
林中空地補(bǔ)植： 對(duì)林中空地大，原有杏樹稀疏的地方，要搞好補(bǔ)植提高林地利用率。
病蟲防治
危害為 杏星毛蟲和球堅(jiān)介殼蟲。對(duì)于杏星毛蟲可在早春和夏季新幼蟲孵化期間，用90%敵百蟲0.5kg，兌水750-1000kg噴霧;花謝后，摘除包葉消滅幼蟲;早春刮樹皮，集中燒毀，消滅結(jié)繭越冬幼蟲。對(duì)于球堅(jiān)介殼蟲，在開花前，若蟲開始活動(dòng)時(shí)，噴波美3-5度 石硫合劑，結(jié)合修枝，剪去有蟲樹枝燒毀。
山杏的寓意和象征
山杏的寓意是幸福，杏與幸諧音，是寓意著生活的幸福美滿。杏代表著一種祝福，寓意美好。杏樹的花瓣美麗動(dòng)人，花瓣純白淡雅，具有很好的觀賞性。山杏象征著少女，是青春活力的體現(xiàn)，杏仁就像是少女的眼睛。
山杏的寓意是幸福，杏與幸諧音，是寓意著生活的幸福美滿。杏代表著一種祝福，寓意美好。杏樹的花瓣美麗動(dòng)人，花瓣純白淡雅，具有很好的觀賞性。山杏象征著少女，是青春活力的體現(xiàn)，杏仁就像是少女的眼睛。
