菱角圖片(菱角圖片大全大圖)

植物識(shí)別 ？

雖然圖片很模糊，但是仍可以一眼看出這個(gè)叫菱角。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無(wú)毒。
菱，原產(chǎn)歐洲。在中國(guó)南方、北方都比較多見(jiàn)，尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅；菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。

菱角圖片 菱角(花期圖 果期圖 欣賞圖)

菱角(Trapa natans L.)一年生浮水或半挺水草本。又稱水栗子、沙角和“水中落花生”。下面我們以圖片形式欣賞一下菱角吧。

菱角花期圖片 菱角果期圖片 菱角圖片欣賞

菱角是什么，是長(zhǎng)什么樣的？

[編輯本段]名 字　　漢語(yǔ)拼音 ：Ling
　　英語(yǔ)名字 ：Waterchestnut、Watercaltrop、Singharanut
　　拉丁文名字：T. natans
　　T. japonica
　　T. bicornis ，品種不同名稱不同
　　中文別名 ：芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)。
　　 [編輯本段]科 屬　　域：
　　真核域 Eukarya
　　界：植物界 Plantae門：被子植物門 Magnoliophyta綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida目：桃金娘目 Myrtales科：菱科 Trapaceae屬：菱屬 Trapa種：菱 T. bicornis
　　
　　外形：有些猶如牛頭，有無(wú)角的，一角的，二角的，三角的，品種不同外行不同。
　　花色：白色、淡紅色。
　　花期：6-7月。一年生水生草本。
　　產(chǎn)地：原產(chǎn)歐洲，中國(guó)南方，尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24％、蛋白質(zhì)3.6％、脂肪0.5％，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。 [(1) 概述
　　一種水生植物。中國(guó)南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有角，俗稱菱角。生長(zhǎng)在湖里，菱角藤長(zhǎng)綠葉子，莖為紫紅色，開(kāi)鮮艷的黃色小花。
　　菱角是一年生草本水生植物，又稱「水中落花生」，果實(shí)「菱角」為堅(jiān)果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來(lái)倒翻，才可以看得見(jiàn)，通常在進(jìn)入二月春天后，就要設(shè)置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗。
　　菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之亦可。
　　相關(guān)花語(yǔ): 菱被國(guó)人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”
　　營(yíng)養(yǎng)：菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
　　(2) 藥用
　　性味：生者甘、涼、無(wú)毒；熟者甘、平、無(wú)毒。
　　歸經(jīng)：入胃、腸。
　　功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
　　主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌。
　　驗(yàn)方參考：
　　1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
　　2、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。
　　3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
　　4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
　　5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
　　6、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個(gè)菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報(bào)道，此方長(zhǎng)期服用，屢有收效。
　　7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營(yíng)養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
　　8、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
　　★物極必反！菱角雖然藥用價(jià)值很大，但食用時(shí)要注意不宜過(guò)量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。 [編輯本段]烹飪指導(dǎo)　　1. 鮮果生吃過(guò)多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
　　2. 菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。 [編輯本段]食療作用　　菱角味甘、澀、性平；
　　具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣的功效。 [編輯本段]菱角種植技術(shù)　　高產(chǎn)栽培技術(shù) 據(jù)近幾年種植菱角的實(shí)踐，要獲得高產(chǎn)，必須抓住以下幾項(xiàng)技術(shù)措施供參考
　　(1)選用合適品種 選擇優(yōu)良品種是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是爭(zhēng)季節(jié)、早占領(lǐng)市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。如以生食為主，可選菱角大的早、中熟品種（兩角菱），分期分批投放市場(chǎng)。以高產(chǎn)為主，可種植熟期晚的烏菱品種。同時(shí)因菱角種性易退化，必須注意選擇菱形飽滿、充實(shí)度高、果皮充分硬化、無(wú)病蟲害的菱角留種。
　　(2)適時(shí)種植，合理密植 本地放養(yǎng)菱角的適宜時(shí)間，一般在清明前后，水溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)進(jìn)行，方式可分為直播和育苗移栽兩種。直播適宜于水深 2—3m、底土較肥沃的河塘，當(dāng)菱角胚芽長(zhǎng)出1～2cm時(shí)，將菱種均勻撒在水中。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，畝用種量一般為10kg，肥力差的河塘可適當(dāng)增加用種量。對(duì)水面大、水較深的河塘，可采用育苗移栽方式。選擇底土肥沃、水較淺的河塘，播前放干水曬硬表土，施足農(nóng)家肥作基肥；種后放淺水，以后隨苗齡的增加逐漸加深水層，畝用種量在60kg左右，可移栽水面5—6畝。苗齡在60天左右，有10片頂葉，菱盤在15cm，具有2～3個(gè)分枝時(shí)放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)用草繩10株扎成一束，逐步插入水底。菱角長(zhǎng)出水面后如密度過(guò)高，可采取人工疏密勻苗，防止菱頭早封水面而開(kāi)盤小，影響產(chǎn)量。
　　(3)加強(qiáng)菱塘管理 ①施足基肥。菱角作為水生蔬菜，需肥規(guī)律與旱生作物有所不同，需肥量較集中。種前可畝施豬糞或腐熟泥糞2000kg，當(dāng)菱角發(fā)芽后，可畝施5kg尿素作速效肥，開(kāi)花后分2～3次結(jié)合防病治蟲用強(qiáng)力增產(chǎn)素2～3包或用2％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施，以防早衰。 ②病蟲防治及除草。菱角常見(jiàn)的蟲害有蚜蟲、葉蟬等。在危害初期，可用90％晶體敵百蟲800倍液或敵殺死5—6支兌水50kg進(jìn)行小機(jī)噴霧，每隔 10天噴一次，嚴(yán)格禁止使用甲胺磷等劇毒農(nóng)藥，以減少殘毒，防止菱角畸形或空殼。菱角的常見(jiàn)病害主要是菱瘟，致使葉片腐爛，可在發(fā)病初期用5％井崗霉素400g加200g多菌靈兌水50kg小機(jī)噴霧。掌握一生防病治蟲3～4次。在放養(yǎng)菱角的池塘內(nèi)，水生雜草種類較多，有深水魚蓮草、淺水細(xì)綠萍、板萍草、蜈蚣草、苔蘚草等，必須及時(shí)進(jìn)行人工清除，否則會(huì)影響菱角的光合作用。一般在菱角投放后，每10天清除一次雜草，直到菱角封滿水面。
　　(4) 及時(shí)采摘 采收原則必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，因品種成熟期和不同用途分期采摘。菱角在開(kāi)花后20—30天開(kāi)始成熟。我地早熟品種熟期在8月15～20日，晚熟品種在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脫落，果皮還未充分硬化時(shí)采收最佳。如作熟吃、加工或留種，必須在充分成熟時(shí)采摘。早熟品種每5天采摘一次，晚熟品種7天采摘一次，整個(gè)采收期分6～7次。采收時(shí)注意輕提菱盤，輕摘菱角，采后放平，以免損傷。 如要留種的菱角，采后要及時(shí)在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更換一次清水，以保證來(lái)年菱角的發(fā)芽率。

野菱角開(kāi)花圖片

野菱角又叫菱角，為一年生浮葉水生草本植物，屬菱科。成熟期在8至9月份。剛采摘的菱角，可作為新鮮水果食用，也是初秋時(shí)宴賓客桌上的佳肴。曬干去殼后，可做粥，可炒食。

野菱角原產(chǎn)我國(guó)南方，現(xiàn)分布較廣，歐、亞、非溫帶部分的湖、河地區(qū)，都有野生菱生長(zhǎng)。菱主要分布在我國(guó)華東、華南、華中、華北和東北地區(qū)，在江、浙一帶已有三千年的栽培歷史，兩千年前栽培已很盛行。

擴(kuò)展資料：

菱角采收原則必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，因品種成熟期和不同用途分期采摘。菱角在開(kāi)花后20—30天開(kāi)始成熟。

我國(guó)早熟品種熟期在8月15～20日，晚熟品種在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脫落，果皮還未充分硬化時(shí)采收最佳。如作熟吃、加工或留種，必須在充分成熟時(shí)采摘。

早熟品種每5天采摘一次，晚熟品種7天采摘一次，整個(gè)采收期分6～7次。采收時(shí)注意輕提菱盤，輕摘菱角，采后放平，以免損傷。 如要留種的菱角，采后要及時(shí)在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更換一次清水，以保證來(lái)年菱角的發(fā)芽率。

參考資料來(lái)源：

百度百科-野菱角

百度百科-菱角

菱角的功效與作用圖片大全

菱角的功效與作用圖片大全

　　菱角的功效與作用圖片大全，作為我國(guó)著名特產(chǎn)之一的菱角，菱角對(duì)于我們的身體有著很多的好處，經(jīng)常吃菱角是很好的，每百克菱角肉含蛋白質(zhì)3.6克，下面看看菱角的功效與作用圖片大全。

　　菱角的功效與作用圖片大全1

　　 補(bǔ)脾益氣

　　菱角生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。

　　 減肥

　　古代人認(rèn)為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。

　　 行水、祛暑、解毒

　　菱角還有解毒的.功效，并且可以幫助人達(dá)到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。

　　 解渴

　　菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身。

　　 消除疲勞

　　成熟時(shí)肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗子媲美。秋游時(shí)，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。

　　 護(hù)膚護(hù)發(fā)

　　菱角還具有益胃安中，滋潤(rùn)皮膚，烏黑秀發(fā)作用。

　　 輔助治療疾病

　　你知道嗎，經(jīng)常吃菱角還可以幫助我們治療疾病，這是為什么呢?

　　菱角健脾利水，對(duì)一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用，外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎后取汁飲用，解酒精中毒。

　　菱角的功效與作用圖片大全2

　　1、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時(shí)都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。

　　2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會(huì)有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。

　　3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對(duì)老人的身體有益處。

　　4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對(duì)于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會(huì)影響到日常生活。

　　5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因?yàn)榱饨悄芾颉⑼ㄈ椤⒅瓜省⒔饩贫荆虼擞脕?lái)治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。

　　6、抗癌功效：據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　7、治療皮膚病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用來(lái)輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，因此，食用菱角可以緩解皮膚病。

　　菱角的功效與作用圖片大全3

　　 菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菱角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。

　　菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，且不含使人發(fā)胖的脂肪，有減肥健美作用。

　　含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及鈣，磷、 鐵等成份 ，是健康美容食品。

　　菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與其他堅(jiān)果媲美，有助于維持人體正常的生理活動(dòng)。

　　 菱角的食用方法

　　菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，食法上煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。

　　鮮果生吃過(guò)多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

　　吃法上，在江南一帶，許多人喜歡生吃，清脆可口，口感類似荸薺，而在稍往北一些的地區(qū)，則喜歡如玉米一般煮熟或者剝開(kāi)取果實(shí)煮粥。

　　不過(guò)據(jù)專家介紹，因?yàn)楝F(xiàn)在水環(huán)境污染比較嚴(yán)重，盡量不要生吃菱角，即便是要生吃，也要充分洗凈，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘再吃。

　　 菱角的適用人群

　　 一般人群均可食用。

　　菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。

　　 如何挑選菱角

　　生吃菱角要選綠色的，嫩且吃起來(lái)口感較脆，像荸薺。

　　煮熟吃選擇黃色或紅色的，屬于完全成熟的，煮熟后口感綿軟粉糯，和煮熟的栗子相似。

菱角怎么炒菜吃

食材明細(xì)

主料

菱角500克

毛豆100克

輔料

鹽適量

糖適量

醋1勺

油適量

咸鮮口味

炒工藝

半小時(shí)耗時(shí)

普通難度

清炒菱角的做法步驟

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1

準(zhǔn)備好材料后，把毛豆剝?nèi)ッ箽で逑锤蓛簦饨且睬逑锤蓛簟?/p>

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2

把清洗干凈的菱角對(duì)半切開(kāi)。

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3

鍋中倒入適量油，放入清洗干凈的毛豆煸炒一下。

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4

再倒入切好的菱角一起翻炒均勻。

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5

再加入適量的鹽調(diào)味后加入少許的清水。

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6

煮至菱角變色后加入少許的糖調(diào)味。

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7

熄火前加入一勺醋，這樣能使菱角吃起來(lái)更清香爽口。

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8

營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，清香爽口的炒菱角出鍋了。

小竅門

菱角屬于生冷食物，所以即使好吃，但也不能過(guò)量，多吃會(huì)引起腹脹，導(dǎo)致消化不良。