莧菜種植(莧菜種植方法和技術(shù))

莧菜怎么種？

莧菜是一種以食用嫩莖葉為主的一年生草本植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法。

那么莧菜怎么種呢？這里@碼農(nóng)游者分享一下種植莧菜的7點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)你有所幫助。

種植莧菜最適宜的季節(jié)是春季，一般以2月～4月最為合適，此時(shí)播種莧菜，生長(zhǎng)環(huán)境和氣候溫度都比較適宜，能使莧菜更好的成活且生長(zhǎng)旺盛。

莧菜本身對(duì)土壤的要求并不高，一般選用偏堿性土壤，疏松透氣、排水性好的土壤更有利于莧菜的生長(zhǎng)。莧菜不耐澇，需要做好及時(shí)排水，一般種植在地勢(shì)平坦的洼地。

在播種前要對(duì)土壤進(jìn)行深耕，并施加適量的腐熟有機(jī)肥，將肥料攪拌進(jìn)土壤中，使其能夠更加肥沃為莧菜種子提供養(yǎng)分。

莧菜的種子在播種前，需要進(jìn)行浸種催芽處理。

先將中秋浸泡在涼水中，并對(duì)其種子搓洗3～5遍，讓種子更好的吸水，浸泡一天后取出。然后將種子包裹在濕潤(rùn)的紗布中，保持15～20℃左右的溫度，讓種子可快速露白。

將處理好的莧菜種子混合細(xì)沙播撒到準(zhǔn)備好的土壤中，加入細(xì)沙可以避免因種子過(guò)于細(xì)小出現(xiàn)撒播不均勻的情況。

播撒后要在種子表面再覆蓋上一層薄土，將其壓實(shí)后澆水浸濕土壤，讓莧菜種子有足夠水分進(jìn)行生長(zhǎng)。

莧菜喜溫暖的環(huán)境，能耐一定的高溫，最適宜生長(zhǎng)的溫度在23～28℃。

當(dāng)氣溫低于20℃以下時(shí)，莧菜的生長(zhǎng)速度會(huì)變慢，如果溫度過(guò)高，莧菜莖部纖維化程度高，口感變差。

當(dāng)溫度低于10℃以下的，莧菜種子很難發(fā)芽。

莧菜喜高溫、陽(yáng)光充足的生長(zhǎng)環(huán)境。因此需要保證莧菜充足的光照，不僅有利于莧菜的開(kāi)花結(jié)果，而且會(huì)促進(jìn)莧菜莖葉的成長(zhǎng)，從而達(dá)到產(chǎn)量的增加。不過(guò)夏季光照過(guò)強(qiáng)可以進(jìn)行適當(dāng)遮陰保護(hù)。

莧菜容易遭受白銹病，要做好防治措施，一般可噴灑粉銹寧或代森錳鋅防治。

一般莧菜在成熟后需要及時(shí)采摘，莧菜一般以嫩葉使用為主，太老的莧菜纖維增多，及時(shí)采摘后注意施肥，也可以促進(jìn)產(chǎn)量的增加。

莧菜怎么種？莧菜如何種植

居住在城市，有時(shí)候想吃點(diǎn)新鮮天然的蔬菜還得自己種植。那么，莧菜自己在家怎么種？莧菜種植如何把握好溫度陽(yáng)光等問(wèn)題呢？一起來(lái)了解一下吧。

1、溫度：莧菜性喜溫暖，耐熱力較強(qiáng)，不耐寒冷。生長(zhǎng)適溫23～27℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，溫度過(guò)高，莖部纖維化程度高。10℃以下的溫度條件，種子發(fā)芽困難。

2、光照：莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開(kāi)花結(jié)籽。在氣溫適宜日照較長(zhǎng)的春夏季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。

3、土壤、水分與養(yǎng)分：莧菜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，以偏堿性土壤生長(zhǎng)較好。莧菜具有較強(qiáng)的抗旱能力，但水分充足時(shí)，葉片柔嫩，品質(zhì)好。莧菜不耐澇，要求土壤有排灌條件。另外土壤肥沃有利獲得高產(chǎn)。

時(shí)間

莧菜正常情況適宜在，2~3月種植。

選擇品種

夏露地栽培宜選用耐熱、耐旱、抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大葉紅莧菜、圓葉莧菜及尖葉紅莧菜等。

圓葉莧菜

全株有15片葉，葉片正面綠色，背面粉綠色，葉柄及莖為綠色或深紫紅色；莖、葉上均有白色短茸毛。嫩株莖、葉柔軟，宜熟食。在溫暖、水肥充足條件下，生長(zhǎng)迅速，播后20余天即可收獲。一般畝產(chǎn)2000公斤。

大葉紅莧菜

全株有14片葉，葉片較大，長(zhǎng)卵形，葉緣近全緣，深紫紅色，葉片周緣為綠色；莖淺綠色，葉肉厚、質(zhì)嫩，宜熟食，別具風(fēng)味。播后40天左右即可收獲。一般畝產(chǎn)2500公斤左右。

尖葉紅莧菜

全株12片葉，葉片較狹長(zhǎng)，葉柄及莖均為紫紅色，葉、莖上布滿(mǎn)白色短茸毛。嫩株肉質(zhì)略粗，含纖維多，宜熟食。一般畝產(chǎn)量1500公斤。

做畦播種

莧菜播種前要將菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。整地時(shí)施腐熟的人畜糞為基肥，每666.7平方米春播者約3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。畦面整細(xì)耙平，宜高畦深溝，畦寬1.2～1.5米為宜。每666.7平方米播種量0.5～0.75千克，播種期偏早，播種量稍大。

播種后不蓋土或蓋薄土，或覆以細(xì)沙或草木灰或人畜糞尿。也可用鎮(zhèn)土代替覆土。播種后視天氣和土壤進(jìn)行澆水追肥，10天左右出苗。春季氣溫低，水分多，一般應(yīng)控制澆水，只有在高溫或干旱時(shí)才經(jīng)常澆水。莧菜的生長(zhǎng)喜晴不喜瘠，俗話(huà)說(shuō)：“晴天的莧菜，雨天的蕹菜”，就是這個(gè)意思。

田間管護(hù)

莧菜屬野生蔬菜，管理容易，經(jīng)常保持田間濕潤(rùn)即可。夏播莧菜只需3～6天出苗，出苗后應(yīng)及時(shí)除草，并加強(qiáng)水肥管理，保持土壤濕潤(rùn)。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫保濕，做到晝蓋夜揭，創(chuàng)造有利于莧菜生長(zhǎng)的適溫環(huán)境，有利于提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。從播種到長(zhǎng)有2片真葉時(shí)，選晴天。

莧菜種植技術(shù)和種植時(shí)間

莧菜種植技術(shù)和種植時(shí)間：

1、莧菜種植時(shí)間

莧菜春季到秋季皆可種植，露天栽培可在3-8月都可種植，一般在春季2～4月種植，更適合出苗和生長(zhǎng)，大棚溫室環(huán)境可提前一月播種種植，可提前上市，搶占市場(chǎng)。

2、浸種催芽

莧菜的種子要先進(jìn)行浸種催芽，把種子浸泡在涼水中搓洗3～5遍，盡量放在水中吸水一天后取出。然后把種子包裹在濕潤(rùn)的紗布中放在15～20℃左右的溫度環(huán)境中，可快速露白。

3、選土整地

莧菜種植對(duì)土壤要求不嚴(yán)，建議選擇地勢(shì)平坦、排水性佳的地塊，整地時(shí)將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏松更適合莧菜生長(zhǎng)。

4、播種入土

莧菜種子較為細(xì)小，所以在播種時(shí)將其混合沙土，播撒后在種子表面再覆蓋上一層薄土，覆土0.5cm即可，將其壓實(shí)后再澆水浸濕土壤，讓莧菜種子有足夠水分進(jìn)行生長(zhǎng)。

5、田間管理

莧菜幼苗期及時(shí)中耕除草，生長(zhǎng)期間要多次施肥，長(zhǎng)兩三片葉子時(shí)施肥一次，長(zhǎng)5-6片葉子時(shí)施肥一次，采收時(shí)施肥一次。以氮肥為主，適量澆水保持土壤濕潤(rùn)，可以適當(dāng)搭配一些農(nóng)家肥。

莧菜怎么種 莧菜的種植技術(shù)

莧菜多為露地直播，北方從4月初至8月可隨時(shí)播種，6月至10月可以分批采收上市。由于莧菜是高溫短日照蔬菜，春播抽薹開(kāi)花較晚，莖、葉生長(zhǎng)快，品質(zhì)柔嫩；而夏秋播種時(shí)，高溫短日照條件容易得到滿(mǎn)足，所以抽薹開(kāi)花早，莖、葉生長(zhǎng)慢，品質(zhì)粗老。

莧菜用種子繁殖，以采收幼苗為主的，多采用直播；以采收嫩莖、葉為主的，可以直播，也可以育苗移栽。

莧菜在排開(kāi)播種時(shí)，要注意品種的選擇。春播時(shí)，應(yīng)先播彩莧和紅莧，再播綠莧。因?yàn)椴是{一般耐寒力較強(qiáng)，彩莧和紅莧的耐熱力都較差，早播可以早收，使產(chǎn)量增加；綠莧一般耐熱力較強(qiáng)，繼彩莧和紅莧之后采收，采收期較長(zhǎng)，仍可保證一定的產(chǎn)量。夏秋季栽培時(shí)，最好選擇耐熱力較強(qiáng)的綠莧。

栽培莧菜時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、雜草少的地塊。莧菜種子很小，整地必須精細(xì)。莧菜的播種量根據(jù)不同栽培季節(jié)的氣溫決定，早春溫度低，出苗差，播種量要加大，每667米2用種量為3千克；晚春播種的用種量為2千克；夏秋播種，用種量為1千克。

莧菜一般采用干籽撒播。春季在露地播種，播期較早時(shí)，或早春進(jìn)行覆蓋栽培時(shí)，播種前需要進(jìn)行浸種催芽，將種子裝在紗布袋內(nèi)，放在溫水中泡3～4小時(shí)，取出，去掉過(guò)多的水分，置28～30℃下催芽，胚根露出種皮后，即可播種。露地播種，當(dāng)溫度比較適宜時(shí)，如果土壤墑情好，可在均勻撒播種子后，薄薄覆蓋一層過(guò)篩的糞土，然后覆蓋地膜保濕，子葉破土?xí)r揭去地膜；如果土壤干燥，播前在畦中先灌水，等水滲下后撒播種子，然后蓋糞土，厚約0.4厘米。早春播種10天左右可出苗，晚春和秋季用干籽播種的，4～5天出苗，催芽“落水”播種的，2～3天苗子就可以出齊。幼苗長(zhǎng)出2片真葉后，生長(zhǎng)加快，進(jìn)行第一次追肥，長(zhǎng)出4～5片真葉后，進(jìn)行第二次追肥，以后每采收1次追1次肥。追肥以氮肥為主，結(jié)合澆水進(jìn)行，宜淡不宜濃。夏季除隨追肥澆水外，還應(yīng)澆幾次清水以降低地溫。

莧菜一般實(shí)行一次播種多次采收。苗高7～10厘米時(shí)進(jìn)行第一次采收，間拔大苗及生長(zhǎng)過(guò)密的苗，以后根據(jù)田間苗子生長(zhǎng)情況，還可間苗1～2次，使苗距達(dá)到13厘米左右。等植株高度達(dá)25厘米左右時(shí)，基部留5～10厘米，割取嫩梢。等側(cè)枝長(zhǎng)出后繼續(xù)采收。

春季栽培的莧菜，播種后50～60天開(kāi)始采收，一直收到6～7月，每667米2產(chǎn)量可達(dá)1500～2000千克。夏秋季栽培莧菜，播種后30天左右就可開(kāi)始采收，只采收1～2次，每667米2產(chǎn)量可達(dá)1000千克。

紅莧菜怎么種植

1、選土整地

莧菜適應(yīng)力強(qiáng)，所以對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在堿性土壤上生長(zhǎng)良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長(zhǎng)不佳，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排水性佳的地塊。整地時(shí)一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏松。

2、播種育苗

莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時(shí)，但它種子較為細(xì)小，所以在播種時(shí)將其混合沙土，攪拌均勻后播種。將其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播種后無(wú)需較少，正常在一周即可發(fā)芽，而經(jīng)過(guò)處理的在2-3天即可發(fā)芽，待其出苗長(zhǎng)出兩三片葉子時(shí)。即可間苗，間苗后施一次肥。

3、田間管理

在莧菜幼苗期要及時(shí)中耕除草，以免影響到幼苗生長(zhǎng)，莧菜生長(zhǎng)期間要多次施肥，在長(zhǎng)出兩三片葉子時(shí)施肥一次，在長(zhǎng)出5-6片葉子時(shí)施肥一次，在采收時(shí)施肥一次，施肥時(shí)以氮肥為主，適當(dāng)搭配一些農(nóng)家肥。莧菜雖然耐旱，但為使它生長(zhǎng)強(qiáng)健，在春冬季節(jié)時(shí)要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，夏季高溫，需要加大澆水量。

莧菜的食用禁忌

莧菜、灰灰菜、薺菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮膚有發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過(guò)敏性反應(yīng)，對(duì)這一現(xiàn)象醫(yī)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)之為“植物性日光性皮炎”。 部分人發(fā)生植物性日光性皮炎，可能是對(duì)某種蔬菜產(chǎn)生特異性變態(tài)反應(yīng)。

發(fā)病機(jī)制是這類(lèi)人在食用了蔬菜后，光感物質(zhì)經(jīng)過(guò)腸道吸收入血，再經(jīng)血液到達(dá)皮膚，如果不被日曬是不會(huì)出現(xiàn)不適的，但若受到陽(yáng)光的直曬且持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，就會(huì)引起機(jī)體吸收大量日光中的光能，這種光能可激發(fā)菜中的光感物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生半抗原，再與蛋白質(zhì)結(jié)合就使得機(jī)體具有了相應(yīng)的抗原性，一旦再次遭遇類(lèi)似經(jīng)歷就會(huì)引起免疫損傷而誘發(fā)一種特殊的過(guò)敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天內(nèi)發(fā)病。早期自覺(jué)暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產(chǎn)生皮膚發(fā)緊、灼熱、刺癢或有蟲(chóng)爬感，隨后在上述部位出現(xiàn)彌漫性腫脹，堅(jiān)實(shí)光亮，伴有不同程度的瘙癢，個(gè)別人的手背還可能出現(xiàn)大小不等的水泡。同時(shí)患者還可出現(xiàn)頭痛、頭暈、低熱、乏力及食欲不振等癥狀。

專(zhuān)家指出，植物性日光性皮炎完全可以預(yù)防，即人們?cè)诔酝晔卟撕笞⒁鉁p少外出，特別是要減少直接受到強(qiáng)光照射的機(jī)會(huì)。凡有過(guò)敏史的人最好不要采摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強(qiáng)的菜來(lái)吃。假如在食后出現(xiàn)上述臨床表現(xiàn)，首先是今后杜絕再吃這類(lèi)菜和避免強(qiáng)光直曬。其次要及時(shí)去醫(yī)院求醫(yī)，并在醫(yī)師指導(dǎo)下用藥，其療效及預(yù)后均好。

參考資料：百度百科-莧菜

百度百科-紅莧菜

莧菜的種植方法和時(shí)間

一般選擇種植莧菜的時(shí)間都是在春天,因?yàn)檫@樣子春天的溫度不是特別的高,而且陽(yáng)光也比較充足,更適合莧菜的生長(zhǎng)。要是在過(guò)低的溫度下的話(huà),莧菜一般都不會(huì)發(fā)芽，紅莧菜是非常好種的，首先要去店里買(mǎi)紅莧菜的種子，或者你有之前種過(guò)的紅莧菜，結(jié)的種子自己保存下來(lái)了也可以拿來(lái)種，不過(guò)新買(mǎi)的種子種出來(lái)的紅莧菜會(huì)更好一點(diǎn)。

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把土壤刨松，土壤要選擇稀松，透氣一點(diǎn)的，太硬的土壤不利于紅莧菜的生長(zhǎng)。

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土壤刨松了之后就撒點(diǎn)肥料，然后混合一下，之后就把種子種下去。

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種子可以種的密集一點(diǎn)，一般都是成片成片的種植的。

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種完之后就澆點(diǎn)水，然后在接下來(lái)的一個(gè)月勤澆水，這樣種子發(fā)芽就會(huì)快。

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等長(zhǎng)出嫩芽之后就加強(qiáng)日常管理，多澆水，施肥，還要除草，大概兩個(gè)月就可以收割啦！

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