自制蛋糕(自制蛋糕的做法大全電飯煲)

雞蛋加面粉，再放入電飯鍋里面，瞬間變為一道老人小孩都愛吃的特別面食，味道比面包好吃，比油條簡單。

說到面包或者是蛋糕，相信很多小孩子都特別愛吃，細膩綿軟的口感，再搭配上一些奶油，或者是紅豆餡、豆沙餡等甜味餡料，咬上一口，就能讓一天的壞心情變好。如今隨著人們生活水平的不斷提高，街上到處都是賣面包的甜品店。

這些面包便宜的賣到幾塊錢一個，貴的甚至賣到十幾二十幾一個。其實，我們自己在家也可以制作這類面包，自己制作的話，干凈又衛生，想吃什么餡料就加什么餡料。不會制作的朋友也沒關系，讓我來教教你。

食材：雞蛋、面粉、酵母粉、白糖、紅棗、葡萄干

方法：

1、準備3個雞蛋打入大碗中，往里加入300克的面粉，再加入一大勺的白糖促進發酵，先放一旁備用。

2、另準備小半碗的溫水，往里放入3克的酵母粉，并用筷子攪拌溶解，攪至充分化開以后，把它倒入雞蛋面粉中，邊倒邊進行攪拌。

3、將面粉攪成棉絮狀以后，往面粉中加入少許食用油，下手把它揉成面團，揉的過程中可以轉移到案板上，直至面團被揉光滑。

4、揉好以后的面團，放回大碗中，并在其表面刷上一層食用油防粘，然后蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，醒發一個小時。

5、一個小時后，把面團取出，繼續放到案板上揉搓，排出里面的空氣，并將其搓成長條，用刀切分成大小相等的面劑子。

6、接著把面劑子分別整理成一個個的小面團，整理好放在一邊，蓋上保鮮膜，給它進行二次醒發十分鐘。

7、醒發時間里，準備一把紅棗和一把葡萄干，用一勺面粉和適量清水給它抓揉干凈，再用清水漂洗，直至清水不再渾濁時即可，控干水分備用。

8、接著用剪刀把紅棗剪開去核，處理好之后，用刀將葡萄干和紅棗切碎成小丁，剁好以后，裝入小碗中備用。

9、面團醒發好，將其先一個個的用手壓扁，再用搟面杖搟開，把它搟成一個橢圓形的大面皮，然后把葡萄干紅棗丁，舀上兩勺放到面皮上。

10、接著從一頭向另一頭卷起，卷的時候盡量壓緊實一些，卷到尾部時按壓一下，再將其對折起來，這樣一個生胚就做好了。

11、把所有生胚整理好，放一邊備用，下一步取出家里的電飯鍋內膽，用刷子先在其鍋壁上涂抹一層食用油，再把所有生胚整理擺放進鍋中。

12、接著把它裝入電飯鍋里，蓋上蓋子，開啟蒸制功能，蒸制35分鐘，時間到，準備一個平底盤，把做好的面包倒扣進盤中。

13、按照以上方法，一道色澤好吃，家庭版自制蛋糕就做好了，又香又好吃，你學會了嗎？

在制作這道美食時，我們還可以根據個人口味，將紅棗和葡萄干換成豆沙餡，香芋餡等等，如果你已經學會的話，趕緊動手也制作一下下吧，感謝大家的閱讀。