淡豆豉的功效與作用(淡豆豉的功效與作用及禁忌癥)

吳文博 河北省石家莊市中醫院

香豉（淡豆豉）

香豉為豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品，（以（黑色為優）大豆與桑葉、青蒿的煎液蒸透后發酵而成。）

性味歸經：涼；苦、辛；歸肺、胃經。功能主治：解表，除煩，宣發郁熱。用于感冒、寒熱頭痛，煩躁胸悶，虛煩不眠。用法用量：內服：煎湯，6～15g；或入丸劑。外用：適量，搗敷；或炒焦研末調敷。

禁忌：胃虛易嘔者慎服。

香豉（淡豆豉）與經方6首介紹

1.梔子豉湯

組成服法：梔子9克（劈），香豉4克（綿裹）。以水400毫升，先煮梔子，得250毫升，納鼓煮取150毫升，去滓，分為二服，溫進一服，得吐，止后服。

功能主治：清熱除煩。治發汗吐下后，余熱郁于胸膈，身熱懊憹，虛煩不得眠，胸脘痞悶，按之軟而不痛，嘈雜似饑，但不欲食，舌質紅，苔微黃，脈數。

備注：方中梔子味苦性寒，泄熱除煩，降中有宣；香豉體輕氣寒，升散調中，宜中有降。二藥相合，共奏清熱除煩之功。

2.梔子甘草豉湯

組成服法：梔子9克（劈），甘草6克（炙），香鼓4克（綿裹）。以水400毫升，先煮梔子甘草，取200毫升，納豉，煮取150毫升，去滓，分二服，溫進一服。得吐者，止后服。

功能主治：治梔子豉湯證，兼見少氣者。

3.梔子生姜豉湯

組成服法：梔子9克（劈），生姜15克， 香鼓4克（綿裹）。以水400毫升，先煮梔子、生姜，取200毫升，納豉，煮取150毫升，去滓，分二服，溫進一服。得吐者，止后服。

功能主治：治梔子鼓湯證兼見嘔吐者。

4.枳實梔子豉湯

組成服法：枳實6克（炙），梔子3克（擘），豉9克（綿裹）。上藥三味，以清漿水700毫升，空煮取400毫升，納枳實、梔子，煮取200毫升，下豉，更煮五六沸，去滓，分二次溫服。覆令微似汗。若有宿食者，納大黃2～3克。

功能主治：治大病愈后勞復者。

5.梔子大黃湯

組成服法：梔子9克， 大黃3克 ，枳實12克 ，豆豉10克。上四味，以水600毫升，煮取200毫升，分三次溫服。

功能主治：治酒黃疸，心中懊憹或熱痛。

6.瓜蒂散

組成服法：瓜蒂一份（熬黃），赤小豆一份，上二味，各別搗篩，為散和勻。每服3克，以香豉9克，用熱湯700毫升，煮作稀糜，去滓，取汁和散，溫頓服之。不吐者，少少加，得快吐乃止。

功能主治：涌吐痰食。治痰涎宿食填塞上脘，胸中痞硬，煩懊不安，氣上沖咽喉不得息，舌苔厚膩，寸脈微浮者。

注意素體血虛及出血患者忌服。

備注：方中瓜蒂味苦性升而善吐；赤小豆味苦酸，與瓜蒂配合，有酸苦涌吐之功；香豉輕清宜泄，煎汁送服，以增強涌吐的作用。本方藥性較峻，宜從小劑量開始，不吐，逐漸加量，中病即止，不可過劑。