養生不一定要吃昂貴的保健藥,其實我們身邊就“埋藏”有一個又一個養生法寶。今天我們就來講講蔬菜營養之王——西蘭花。
在眾多類別的蔬菜之中,西蘭花的營養成分可謂排列之首,曾榮登《時代》雜志推薦的10大健康蔬菜榜第4名。對它,我們一定不陌生。可你知道西蘭花為什么營養價值這么高嗎?
西蘭花的營養價值高,主要是因為它含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、蛋白質、類黃酮等營養成分,以及大量的鈣、鐵、鉀、磷、猛等微量元素,可謂是集眾多精華于一身的綠色“保健品”。
西蘭花有什么好處?1、美白肌膚。西蘭花含有一種特殊物質,能在一定程度上減少黑色素生成酶。另外,它還能防止皮膚色素沉著斑的形成,對皮膚有很好的美白效果。
2、保護血管。西蘭花富含維生素k,可保護心血管韌性,增強血管彈性。因此,患有心肌梗塞或冠心病的人平時可以多吃西蘭花。
3、防止血糖升高。西蘭花富含膳食纖維,可以很好的降低吸收糖分,緩解血糖升高,有助于糖尿病的治療。
4、降低患心臟病的風險。西蘭花含有一種叫類黃酮的物質,可以在很大程度上防止膽固醇氧化,防止血小板聚集在一起,降低患心臟病的風險。
5、預防和治療壞血病。西蘭花含有豐富的維生素C,每100克西蘭花中含有51毫克維生素C。眾所周知,一個人如果體內缺乏了維生素C的話,就會引起壞血病,多吃西蘭花對壞血病有很好的防治效果。
6、增強記憶能力。西蘭花是十字花科的食物,這些蔬菜中有許多含有乙酰膽堿,可以不同程度地增強人的記憶力。當人體興奮時,它的記憶力更強。
怎么挑選西蘭花1、西蘭花容易生蟲,常有殘留的農藥,要格外重視清洗工作,在制作之前可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘。
2、吃西蘭花的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養的吸收。
3、西蘭花焯水后應放入涼開水內過涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。(圖文來源:網絡綜合)
本文發布于:2023-02-28 20:00:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/167764922376402.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:西蘭花的功效與作用(西蘭花的功效與作用是什么).doc
本文 PDF 下載地址:西蘭花的功效與作用(西蘭花的功效與作用是什么).pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |