商務宴請(商務宴請的注意事項)

職場之中，商務宴請的禮儀一定要會。很多時候，業務也好、合作也好、交心也好，還得在酒桌上才能談成。試想如果沒有酒桌文化，怎么敢和平時不茍言笑的上級、平級、下級同事稱兄道弟、推心置腹，怎么能在短時間內就能暢談人生理想，勾肩搭背說親熱話。

酒文化在人情交往過程中的重要性，我們懂得越早越好。這不是世俗，而是一種高效的方式去拉近彼此的距離。由此，如何讓宴請活動進行得順暢且熱烈，座次安排就是頭等重要的一件大事。

按照通常中式宴請禮儀的規則，安排座次應該是這樣的：以通常的圓桌為例，桌上一般沖著門口的位置是主任或者東家的（就是買單請客的人），又稱主陪。在他對面的位置是陪主人一起來招呼客人的，叫“副陪”。主陪坐在圓桌的正面中央，面向門；副主人（副陪）與主任對面。客人先右后左，依次在主人、副主人兩邊。即1號主客在主人的右上方、2號主客在副主人的右上方、3號客人在主人的左上方、4號客人在副主人的左上方，依次落座。其余位置安排主方人員，這樣的座次安排符合中餐宴請的禮儀。每個客人身邊都有主方的陪同；并按照客人內尊卑的關系安排不同的主、副人員陪同。

但實際上，在國內大部分地方落座時并未遵循這種復雜的方案，因為很多時候很難把參與宴請的人員分為涇渭分明的主客兩方，而是各自代表不同身份，人員雜亂的居多；同時，如果按照這種方案交錯入座，可能會把也很重要的客人安排在靠門或者上菜的位置，很不禮貌。

所以面對不理想的情況時候，宴請的座次安排可以遵循以下兩點進行：

1、優先安排大領導：如果你負責宴請接待，優先把最重要、職務最高的“大領導”安排在主席位上，剩下的人按照順序依次圍繞著他坐下就行了。

2、剩余座次上講究“尚右尊東”、“面朝大門為尊”、“以近為上，以遠為下”的規則。什么意思呢？主要的領導安排好之后，領導的右座（或者東門）是最好的位置，安排第二重要的人員。主座左邊安排第三重要的人員，依次安排。

按照這個兩個原則，主席坐定，再安排好三四個人之后，大家互相謙讓一番，自覺按地位尊卑入座即可。避免自己全部安排座次之后，怠慢了其中不熟悉或者不了解的重要宴請人員。

進一步解釋一下：若是圓桌，正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則已離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，距離該桌主任相同的座次，講究以右為尊、左為次。至于工作人員，找個離主座最遠、離上菜位置最近的座位坐下就好了，是不是很簡單？

其次再介紹一些座次安排的特殊情況處理方法：

1、不懂就問服務員。酒店包廂的環境千差萬別，很多時候大門可能會開在側面或犄角旮旯，一不定就能對著主席，此時有兩個方法補救：首先，看桌子上餐巾的疊法就可以分辨。一般來說，較為大型的酒店比較講究，主席的餐巾疊法是與眾不同的。通常會折疊成圓筒形狀，插在杯子里面，或者疊成扇面狀豎立在桌上。其次，可以主動詢問包廂服務員，主要他她不是第一天上班肯定就知道的。包廂服務員一般是經驗豐富的，其次房間看多了嬉笑怒罵和推杯換盞，他她自然明白哪個是主位。

2、分座的問題：宴請不是為了吃飯，而很顯然實為社交場合，因此座位最好采用分座原則，即主賓分座、男女分座，夫婦、父女、母子、兄妹等一般是要分開，大家已經很熟了，在一起聊天能聊出什么新奇事嗎。如有外賓在座，則華人和外賓雜座。這一點在聚會中反倒是越熟得坐得越近，在商務宴請中要避免，不然只和身邊熟絡的人交談，不管來賓的感受，場面勢必會尷尬。

3、靈活處理的問題：具體安排座次時，還要考慮一些其他因素，如客人之間的關系是否融洽、客人身份大小是否相當、語言溝通是否有障礙等。要根據當時的情況靈活處理。總的來說，方便大家交流溝通，比如可以把求人和被求地安排在一起，把賣貨和買貨的安排在一起，諸如此類。

4、老者在席：時常會碰到宴請活動有一些老先生參加，老先生不見得職位有多高。但中國自古遵從尊老愛幼，此時應該讓老者請上座，以示尊敬。不必在乎職位尊卑，領導也會理解的。

以上就是商務宴請的一些常見的安排順序。總結一下，先安排主位，再按右、左、右、左從近及遠的順序依次安排其他人員座位；其次座位安排要遵循社交為主，閑聊為輔的目的，把相關的人員盡可能安排在一起，方便他們溝通和談話。

如果大家對宴請時如何禮貌而不生硬的敬酒感興趣，還請關注我，明天發文與大家交流心得。