今天突然大降溫,小朋友們要注意保暖,下班后同事約我去擼串,我選擇了拒絕,因為我要回家。 今天家里來暖氣,就可以在家穿短袖,吃雪糕了,心里美滋滋。 沒去擼串,心里還是有點癢癢的,只能在家里做一份牙簽牛肉,假裝在擼串。 現在就讓我來教你吧!
By 孫大爺的小吃部
用料小蔥 2根牛肉 350g姜 15g老抽 10ml(2小勺)料酒 5ml(1小勺)糖 2.5g(半小勺)干辣椒 30g鹽 1g蒜 15g老抽 5ml(1小勺)淀粉 10g(2小勺)孜然粒 10g(2勺)做法步驟1、牛肉切2cm左右長條
2、姜蒜切末,蔥切蔥花,干辣椒剁碎
3、牛肉加2小勺淀粉,2小勺生抽,1小勺老抽,1小勺料酒,半小勺糖,1g鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘
4、將腌制好的牛肉條用牙簽串好
5、熱鍋熱油燒至七分熱,下牛肉串炸1分鐘,控油撈出
6、另起一鍋,加入少量油燒熱,加入姜蒜爆香
7、下入牛肉串,加入2小勺孜然粒,干辣椒,小蔥,翻炒均勻
8、出鍋,完成
小貼士1、辣椒切碎一些,味道好 2、牛肉也可以切丁,但是感覺串的肉比較少 3、炸牛肉的時間取決于牛肉的大小,切的大就多炸一會 4?、不知道為啥,感覺串起來的肉就是比不串的好吃
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本文發布于:2023-02-28 20:02:00,感謝您對本站的認可!
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