香干肉絲(香干肉絲圖片)

作者：非你莫屬_qY6S

用料

豆干 200克

西芹 2根

胡蘿卜 半根

青椒 1個

瘦肉 100克

食用油 適量

食用鹽 適量

生姜大蒜頭 適量

料酒 5克

生抽 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

生粉 1茶匙

紅辣椒 2茶匙

耗油 5克

雞精 1茶匙

做法步驟

1、準備好食材。

2、生姜大蒜切片！其余食材切成絲。瘦肉切成絲后用！料酒！耗油.生粉！胡椒粉，生抽，雞精腌制十分鐘入味。

3、鍋里放入清水燒開，倒入豆干焯水兩分鐘撈出。

4、撈出瀝一下備用

5、鍋里燒熱油，將生姜.大蒜頭.紅辣椒爆香放入瘦肉，炒至瘦肉變白盛出。

6、重新洗鍋放油燒熱放入胡蘿卜青椒西芹絲翻炒一分鐘。

7、倒入香干翻炒3分鐘

8、灑入少許水

9、炒至香干有點變蓬這時放入鹽。少許生抽炒均勻。

10、將瘦肉倒入翻炒一分鐘盛出。

11、成品圖。

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