立冬是冬季的起始,意味著生氣開始閉蓄,萬物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。
早晚天氣漸涼,我也越來越貪戀暖乎乎的美味。
今天就來道一滴水也不加的花甲粉絲煲。
簡單選了一些番茄、金針菇、大明蝦等作為配菜,大家可以自由組合。
很多食材在煮的時(shí)候都會滲出水的,煮的過程中也可以適當(dāng)攪拌一下,以免底部焦糊(尤其是廚房小白)。
番茄讓湯汁變得濃稠且酸爽開胃,花甲鮮美,粉絲蓄滿了湯汁,嗦上一口,簡直太滿足了。
這玩意在家做,真的比外邊的夜市攤還優(yōu)秀,你們也趕緊試試吧~
花甲、粉絲、番茄、金針菇
大明蝦、香菜、蔥花
大蒜子、小米辣、白糖
豆瓣醬、生抽、蠔油
好久沒吃花甲了,來點(diǎn)鹽和油讓它吐吐沙。
花甲粉絲百吃不厭,我算是吃出經(jīng)驗(yàn)了
必須要加上這個(gè)萬能蒜蓉辣醬,比例我都放在左手邊了。
一定要先用油滋出蒜香味,再加調(diào)料攪拌均勻。
一次性可以多做點(diǎn),蒸生蠔,烤茄子來一點(diǎn),噴噴香~
不加水的關(guān)鍵來啦,就用這個(gè)番茄塊,再鋪上愛吃的蔬菜,泡軟的粉絲。
放上花甲,還可以來點(diǎn)大蝦,喜歡什么就放什么,最后舀上蒜蓉醬。
大火燜煮10分鐘
番茄和蔬菜的湯汁全給煮出來了,超級鮮~
花甲和粉絲吸滿了湯汁,海鮮的鮮甜配上粉絲的爽滑,完美的搭配,真的連湯都想喝得一滴不剩啊~
本文發(fā)布于:2023-02-28 20:03:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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