木耳的功效與作用(木耳的功效與作用禁忌)

1、補鐵補鈣

在素食中，木耳含鐵量豐富，且容易被人體吸收，有助于防治缺鐵性貧血。

另外，木耳的鈣含量也比較豐富。每100克牛奶的鈣含量為120毫克，而木耳有247毫克，遠遠高于牛奶。

2、防癌

木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，有防癌之效。

3、 通便

木耳富含膳食纖維，有助于增加糞便體積、刺激胃腸道蠕動，從而有利于通便。

4、 預防心血管疾病

木耳被譽為血管“清道夫”，是天然的抗凝劑，有保持血管壁彈性、維持血脂穩定、預防血栓形成，以及預防心血管疾病等功效。

5、 促進結石等異物的排出

木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物，有比較顯著的化解功能，有利于促進結石縮小、排出。

此外，對于難以消化的谷殼、木渣、沙子等異物，木耳也具有促使殘渣排出的作用。