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            煮荷包蛋(煮荷包蛋用熱水還是冷水)

            更新時間:2023-03-01 15:18:09 閱讀: 評論:0

            這兩天感覺越來越冷了,早晨不想起來,賴床最直接的后果就是沒時間做早餐??墒窃绮褪潜仨氁缘?,時間來不及就做一個簡單的水煮荷包蛋吧。結(jié)果煮出來的荷包蛋全部散開了,而且上面漂了很多的浮沫,一點也不好看,雖然不耽誤吃,但是嚴(yán)重影響了食欲。本來早晨就不想吃飯,看到這樣的荷包蛋更加的沒有胃口,一口也吃不下。媳婦看到我做的荷包蛋不禁哈哈大笑起來,說我把好好的雞蛋糟蹋成這樣了,于是媳婦給我做一碗漂亮的荷包蛋,看著都食欲大增。

            媳婦說煮荷包蛋是要掌握好一定的技巧的,做好這幾步,做出來的荷包蛋圓圓的,看著都非常的嫩,也不散花,鍋里面也沒有浮沫。我就將媳婦做荷包蛋的技巧分享給大家,早餐不知道吃什么就來一碗暖暖的荷包蛋吧,幾分鐘就搞定,營養(yǎng)又暖和。水煮荷包蛋,切記不要水開下鍋,掌握4個技巧,雞蛋圓嫩不散花

            【水煮荷包蛋】

            首先將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中,加入少許涼白開,適量的食鹽,備用

            然后在鍋中刷一層食用油,加入適量的清水,大火燒開,然后關(guān)火,沒有沸騰的氣泡后倒入雞蛋,蓋上蓋子燜1-2分鐘,然后開中小火煮1分鐘,關(guān)火燜2分鐘即可,是不是特別的簡單省事,就加了這么簡單的幾步,做出來的荷包蛋完全的不一樣

            【水煮荷包蛋之問答】

            1)為什么先將雞蛋打入碗中?

            答:雞蛋直接打入鍋中,很容易被熱水打散,將雞蛋先打入碗中,再滑入鍋中,這樣就避免了被水沖散的現(xiàn)象,建議一個雞蛋打入一個小碗中,避免雞蛋被打散。

            2)為什么在雞蛋中加少量的清水和食鹽?

            答:雞蛋中加入少量的清水和食鹽就可以避免白色沫子,不會破壞雞蛋的形狀

            3)雞蛋粘鍋怎么辦?

            答:荷包蛋下入鍋中不能攪拌,否則很容易被打散,但是不攪拌的又容易粘鍋,所以將鍋內(nèi)提前刷一層油,然后再煮荷包蛋,這樣雞蛋就不粘鍋了。

            4)雞蛋什么時候下入鍋中最合適?

            答:將鍋中水燒開之后,關(guān)火,沸騰的氣泡減少至沒有的時候下入雞蛋,先不要著急煮,蓋上蓋子燜2分鐘,然后再開火煮1分鐘,關(guān)火繼續(xù)燜2分鐘,這樣煮出來的荷包蛋圓潤又好看,不會被沸騰的氣泡把雞蛋沖散。

            其實看似一個簡單的水煮荷包蛋,也需要掌握這些小技巧,做好這幾步,做出來的荷包蛋才好看,不出沫,看著都非常的有食欲,早餐給家人做一碗暖暖的荷包蛋,不管是上班的家人還是上學(xué)的小朋友,都非常的喜歡吃,營養(yǎng)美味,做法簡單,喜歡的朋友們不妨在家試一試吧。

            本文發(fā)布于:2023-02-28 20:05:00,感謝您對本站的認(rèn)可!

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            標(biāo)簽:荷包蛋   冷水   熱水
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