油菜花蜜(油菜花蜜為什么會結晶成白顏色)

新京報訊（記者 劉歡）12月1日，新京報記者從國家市場監管總局獲悉，在總局近期組織的食品安全監督抽檢中，有12批次樣品不合格，其中2批次由云南丁氏蜂業工貿有限公司（簡稱“丁氏蜂業”）委托工廠生產的“花馨”油菜花蜂蜜檢出禁用物質呋喃西林代謝物。

通告顯示，標稱云南丁氏蜂業工貿有限公司委托該公司冠源加工廠生產的2批次“花馨”牌油菜花蜂蜜（500克/瓶，2021/1/21）、（500克/瓶，2020/1/8），分別檢出呋喃西林代謝物7.76μg/kg、6.42μg/kg，《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品（即在動物性食品中不得檢出）。云南丁氏蜂業工貿有限公司冠源加工廠對2批次檢驗結果提出異議，并申請復檢，經昆明海關技術中心復檢后，均維持初檢結論。

據了解，呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經癥狀及多發性末梢神經炎等。蜂蜜中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是蜂農在養殖中違規使用。

值得關注的是，丁氏蜂業此前也曾出現過食品安全事件。據媒體報道，2016年12月，原云南省食藥監局發布抽檢通告稱，丁氏蜂業冠源加工廠生產的野壩子蜜嗜滲酵母計數不合格。

對于問題蜂蜜的產生原因以及后續處理情況，12月1日，新京報記者致電丁氏蜂業，對方接通后即掛斷。

此外，本次市場監管總局組織的抽檢中，還有1批次調味品不合格，為標稱甘肅武威涼都食品有限公司生產的“味味曉”涼州熏醋（340克/袋，2021/1/21），檢出菌落總數不符合國家食品安全標準。

據悉，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。食醋中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程中的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 盧茜