By 小敏xrbm
用料帶皮五花肉 500克香菇 6朵洋蔥 半個大蒜 3瓣料酒 2勺(家里的瓷勺)冰糖 適量(3、4粒)生抽 2勺老抽 2勺蔥 3小根八角 2個香葉 2片鵪鶉蛋 若干個做法步驟1、五花肉切成小細條
2、香菇洗凈切丁,鵪鶉蛋煮熟剝好備用,上海青洗凈,一棵切成兩半
3、鍋里倒些油,油熱加入切成丁的洋蔥小火炸
4、炸出香味后撈出瀝油
5、鍋里不放油,直接放入五花肉,小火煸出油,煸至表面如圖一樣的黃色
6、加入炸好的洋蔥丁,香菇丁,蒜末,蔥末,翻炒一會兒
7、翻炒出香味后加料酒,生抽,老抽,冰糖,香葉,八角翻炒一下
8、再加入沒過肉的開水,加入鵪鶉蛋,小火慢燉40至50分鐘,看汁的情況,多了就開中火收一下汁
9、擺盤,上海青用水煮斷生即可,也可以用別的蔬菜,西蘭花也不錯
10、拍照技術只能這樣了
11、鵪鶉蛋很入味
12、肉油而不膩
13、開吃
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本文發布于:2023-02-28 20:07:00,感謝您對本站的認可!
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