油桃的營養價值及功效與作用(油桃的營養價值及功效與作用百度百科)

“桃花四散飛，桃子壓枝垂。”春天時，桃花給我們帶來了一場視覺盛宴；到了夏天，就輪到桃子獻上味覺大餐了。

而且俗話說“桃養人，杏傷人”，桃子中含有人體所需的大部分營養素，維C、鉀、鈣、鎂、鐵等物質含量比蘋果還高，有“天下第一果”的美譽。那夏天吃桃子有什么好處呢？

夏天吃桃最養人

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補氣養血

桃子性溫，外形似心，入心補血，氣味清香，芳香補脾，夏天養生先養心，吃桃子可以幫助我們養心血。

從營養上的角度來看，桃子的鐵含量比其他常見水果高4、5倍，所以缺鐵性貧血的人很適合吃桃子。

02

開胃通便

桃子含有豐富的有機酸和水分，可以促進消化，清香的氣味有助于增進食欲。它還含有大量的果膠，這是一種可溶性膳食纖維，有助于潤腸通便。

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輔助控壓

桃子是典型的高鉀低鈉食物，鉀元素含量非常高，為166毫克/100克，是蘋果和梨的1.5倍左右。

還有研究發現，桃子中富含的多酚類物質，也可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓、保護心腦血管的作用。

因此很適合高血壓人群和低鉀血癥人群食用。

桃子這樣吃，營養翻倍

除了當水果直接吃，桃子還有哪些不一樣的健康吃法呢？

功效：銀耳滋陰清熱、健脾開胃，桃子補益氣血且性味溫和，搭配食用非常適合夏季滋補，尤其適合面黃肌瘦、氣血虧損的人。

注意事項：糖尿病人不適合食用

功效：桃子養心血，性溫，豬肉是甘涼之品，兩者結合寒熱搭配，應季養生。

吃桃子，有講究

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不宜多吃

每100克桃子的熱量為48千卡，吃一個中等大小的桃子，差不多等同于吃了半碗米飯。所以建議大家每天吃一個桃子就足夠了，最多不宜超過2個，并且最好選擇在兩餐之間進食。

小貼士：桃子的升糖指數是28，屬于低升糖指數的水果，糖尿病人也可以適當食用。

2

沒熟的桃子不要吃

未成熟的桃子中含有較多的氰苷物質，如果食用過多，易導致中毒。

3

過敏人群謹慎食用

桃子是最常誘發過敏的水果之一，如果實在想吃可以試試桃罐頭和煮熟后的桃子。

如果食用后出現嘴角發紅、脫皮、瘙癢等癥狀，那應該立即停止食用，癥狀較重的需及時到院就診。

從挑選到清洗

每一步都有講究

1

去桃毛，防過敏

簡單的水洗去桃毛效果并不理想，給您介紹兩個小竅門：

①用鹽干搓：桃子不要沾水，在表面撒上細鹽，來回均勻搓洗，然后用清水沖凈即可。

②用淘米水清洗：家中如果剛好有淘米水，可以用來洗桃子，不僅能更快速洗凈桃毛，而且淘米水甘涼，用它洗桃可以去除桃子部分溫性。

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三步挑出好桃子

看外形：最好購買個頭中等偏上、形狀均勻的桃子。個頭特別小或者長得歪頭歪腦的桃子，一般比較酸。

看果皮：表皮無斑、無蟲蛀、無損傷，顏色鮮亮的一般口感會比較好。對于水蜜桃等有桃毛的品種，最好選擇桃毛明顯還有點扎手的，不要選擇桃毛比較蔫甚至看不見的。

掂重量：相同個頭的桃子掂起來分量比較重的肉質會比較緊實。

捏軟硬：捏起來不能明顯發軟，但也不宜太硬。

聞香味：聞起來有自然的甜香，一般香味越濃的越甜，尤其是油桃。

來源： CCTV回家吃飯