隨著疫情嚴重,看到小區樓下很多店鋪關門,真的很心酸,有些才裝修沒多久,花了錢裝修還沒營業多久,就宣告關門,這里面的損失只有開店者最清楚!一把辛酸淚!
我自己也開了一家零食店,有朋友經常問我,開店是不是很簡單,看著很多店鋪老板都是守在店里等著收錢就行了 ,但很多細節是大家不知道的,其中的心酸和累只有自己能體會!
生意好各種忙碌也累,生意不好更是心累,當然了,每個店家都希望生意興隆,畢竟身體的累遠比心累更讓人能接受,身體累可以多招一個兼職就能解決,生意不好那損失就大了。
別看我們零食店不大,零食品種還真不少,各種零食加起來都有好幾百種,都是需要一個個上貨架,擺放整齊,還要分類好,比如干果類,牛奶類,辣條類,面包類等等。
每次新學期開學,都要提前好幾天開始準備,那作為一個零食店鋪需要注意哪些細節呢?
1,首先最關鍵的就是選品,選品直接影響門店銷量,當然也不是隨便什么都選,一來是存貨太多自己要墊付很多資金,二來,如果選品不好,銷售時間過長,保質期不好不說,也耽誤其他商品上架,畢竟店鋪位置有限,不能啥都擺放!
進貨之前就要想好采購哪些零食,去年有哪些零食需要淘汰的,今年又需要新增哪些品種等等。要看服務的對象,還要看季節,總之要學習掌握的知識可真不少!
2,就是就是好好利用貨架,有人可能說這個簡單,把商品擺上去就好了,除了擺放好,還要考慮擺放的位置,因為位置的高低也會影響銷量的好壞,后期還會根據實際需要做調整,你以為擺放好就可以了嗎?你得考慮商品同類,商品給客戶的第一印象,這里面要掌握的細節還有很多!
擺完貨,后面還有很多工作要做,比如需要把采購和銷售價格錄進電腦系統,特別是新增的品種,都要重新錄入,而其他產品呢,就需要核對采購價格有沒有漲價,不然進價漲了,賣價沒有及時調整,自己就得虧損。我就有好幾次沒有注意調整價格,導致賣價低了,所以每次進貨必須及時調整銷售價格,這要求店家不僅要對價格非常熟悉,還要非常細心。
弄好這些還有價格標貼紙打印,還有加完貨剩余產品要擺放在哪里合適,避免東西賣空了找不到產品加貨,沒貨了還得及時下單補貨,總之各種繁瑣的事情一大推,都需要自己親力親為一遍,做到心中有數才可以。
3,店鋪的燈光設計也非常重要,一家店鋪開起來后,客戶從外面要能一眼就能知道你主營什么產品,特別是晚上時間,燈光顯得尤為重要,客戶進店看到商品,是不是一眼就能有購買欲望,跟你的燈光照射分不開!所以,店鋪在裝修時期,燈光的照明設計非常關鍵!
以上幾點是我結合自己開店給的幾點注意細節,希望能給想開店還沒開店的朋友們提個醒,當然了,好想賺錢還跟很多因素有關,上面說的只是一些必備細節,其他的還要看自己能力是否適合,有沒有干這件事情的核心競爭優勢。
在開始創業之前,對自己先做一個復盤,看看我們到底有哪些核心的競爭優勢,自己是否有一技之長,即使沒有工作,也能夠利用這項技能賺錢;自己是否有過硬的管理經驗;能有其他賺錢途徑的都可以選選其他,畢竟開店確實辛苦!
特別是對于小店,兩夫妻自己經營的那種,啥事都要親力親為,時間太長,這是個長期作業!
有朋友也是開零食店的嗎?歡迎有空一起交流生意經哦!希望我的文章能對您有所幫助!
本文發布于:2023-02-28 20:10:00,感謝您對本站的認可!
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