冰激凌粉(冰激凌粉還能做什么美食)

天氣越來越熱，再過幾天就要進入三伏天了。

炎熱天氣，吃個冰淇淋解暑可以說相當舒服愜意。尤其是放暑假宅家的神獸們，幾乎天天都要吵著吃冰淇淋。

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很多父母擔心市面上的冰淇淋添加劑和色素太多，于是網購冰淇淋粉原料自己動手制作，一來味道不比外面買的差，二來覺得自己做的吃得放心，吃得踏實。

然而，真的吃得放心嗎？還真不一定。

問題就出在原料上，你所用的冰淇淋粉可能就是一包加了糖的添加劑，其中就包括反式脂肪酸。

反式脂肪酸對我們身體的危害，想必大家都有所耳聞。

它不僅會導致肥胖、形成血栓，還容易導致血脂高，進而引發高血壓、高血糖、冠心病以及心絞痛等并發癥。

成人吃多了含有反式脂肪酸的食品，危害尚且如此大，更別提沒什么抵抗力的小孩子了。

如果一份零食配料表中有列出代可可脂、植物黃油、人造黃油、氫化植物油、精煉植物油、氫化菜油、棕櫚油、酥油、起酥油等這些成分，那就表明含有反式脂肪酸，要慎吃。

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小優在某寶上搜“冰淇淋粉”關鍵詞，相關產品數不勝數，價格在幾元到幾十元不等。

那些銷量火爆的冰淇淋粉成分到底如何？如小優所說含反式脂肪酸嗎？一起來看看。

這款某鉆品牌冰淇淋粉配料成分排在首位的是植脂末，其次是白砂糖以及各種增稠劑、添加劑。

小優身邊很多寶媽制作冰淇淋用的都是這款，大家都覺得品牌信得過，用之前基本沒人看成分。一聽說含反式脂肪酸，已經給孩子吃過好幾包的朋友直接驚呆在原地。

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還有很多熱銷的冰淇淋粉，也都是各種植脂末、白砂糖和食品添加劑的集合體。這里就不再一一介紹，大家看下面圖片就一目了然。

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某藝的一款冰淇淋粉營養成分表中有寫明反式脂肪酸為0克，乍一看很靠譜，可仔細看配料表就能發現端倪，“代可可脂”四個字將隱藏的反式脂肪酸全然暴露出來。

我國《食品營養標簽管理規范》規定，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0。

也就是說，你買的冰淇淋粉即便反式脂肪酸標為0，也不代表沒有，主要還是要看配料表。

市面上有如此多冰淇淋粉明含或是暗含反式脂肪酸，那有真正不含的么？

小優在搜索冰淇淋粉過程中，還真發現了幾款不含反式脂肪酸的。比如這款，成分主要是全脂奶粉和煉乳粉，200g裝的價格比某藝也就貴了兩三塊錢。

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既然是圖個放心才買的，那買之前還是睜大眼睛多看看配料表。

含有反式脂肪酸的食物，對孩子的身體影響很大，已經中招買了這些冰激凌粉的，趕緊扔了，半加工型的自制食品，還是少吃為妙。