開店選址(開店選址的技巧)

有人說餐飲選址就像相親，你能看上她，她不一定看得上你，好的對象需要精挑細選，餐飲選址同樣如此。如果你是剛創業開店做餐飲的小白，一定要看完這篇新手選址秘籍。

餐飲門店

一、餐飲選址牢記“5選”“6不選”

5選是選擇門店周邊 500 米范圍內的小區，人口密度高的地方，年輕人多最好。店鋪距離小區出入口 50 米的地方，門店附近最好有飯店酒店按摩店 KTV 等娛樂場所。

門店所在的街道生意紅火，選址在這，生意自然也差不到哪兒去，有小學幼兒園更佳。選店要遵循“圈層理論”（在店鋪周圍1.5km半徑內是你主要服務的消費者，要記住拋開景區，高鐵站，飛機場快消場景，復購是決定你生死的成敗因素。）服務好店鋪周圍1.5km內的消費者。

6 不選：1.五金汽修一條街不選2.服裝街不選3.小吃商業街不選4.批發菜市場里不選5.離住宅和生活區偏遠地方不選6.封閉街道或小區不選。選址口訣：流量為王，方便查找，人群搭配。

二、餐飲選址前做好客流調查

不做客流調查分析就開店，這種盲目開店的做法是餐飲人大忌。要想餐飲店紅火就必須做腳踏實地，做好客流調查。

調研時間要分早餐、中餐、晚餐、雨天、晴天，周五周六日及周一，此外，還有人群調研，店鋪門前客流、有效客流（即目標消費人群有多少）、競爭品牌客群等數據調研。

做好調研的同時，在選址上要考慮人流量。舉例：如你的保本點在1萬，你門前通過測人流量得到的數據，客流量每天在10000~13000之間，按照全天3%的捕捉率算出實際到店人數是全天330人左右，乘以客單價70元，平均23100元/天收入，當然周末可能更高。

有了這樣的數據支撐，才能判斷是否能在這開店，門前人流量是否能確保盈利。再選擇具體店鋪之前，需要考慮的非常重要的一點就是，你考察的那些店鋪的門頭是否有足夠的位置，是否能夠清晰可見。

三、餐飲選址考察的注意事項

在考察時要注意以下幾點：

1. 門店要盡可能的寬（3.5 米以上）門口視野開闊，交通方便、停車方 便上下班不堵車

2. 房租要控制在合理范圍（月營業額的 5%-10%）但要參照門前的自然 流量，位置好事半功倍，位置不好需要在經營和宣傳上下大功夫。

四、總結

餐廳選址需要考慮的因素有很多，這里只是例舉了一些比較重要的因素，選店面的前提是要先搞清楚自己的市場定位，依次縮小范圍，從城市、商圈到最后的具體店址。希望這篇文章能幫到想要開餐飲店的你，有任何疑惑都可以在評論區和我們交流哦~