By 紅柳私房菜
用料發面團 2斤油蘇 200克香豆粉 20克蔥花,肉丁 100克做法步驟1、提前發好的面團,加蘇打粉揉勻!
2、蔥末肉丁放入花椒,胡椒粉,咸鹽,攪拌均勻。
3、碗中放入100克面粉,鍋中放清油,羊油按照1:1比例燒熱,淋在面粉上做成酥油面。
4、發面團加入小蘇打揉勻搟成面皮。
5、成行的大面皮。
6、搟好的面皮上,淋上酥油面。
7、酥油面均勻的抹開,在撒上香豆粉。
8、把大面皮卷成卷切成段。
9、按照正反方向,搓成麻花狀。
10、整理成圓形。
11、一種再一次搟壓成圓餅,另外一種直接放在屜上蒸。一鍋蒸出兩種不一樣的酥肉餅?
12、大火蒸30分鐘。
13、蒸熟了!
14、裝盤。
15、層次分明,酥酥軟軟,特別好吃!
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本文發布于:2023-02-28 20:16:00,感謝您對本站的認可!
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