養胃粥的做法(養胃粥的做法大全)

（1）蓮子粥

源料：蓮子、糯米各50克，紅糖1匙。

制法：蓮子用開水泡漲，去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內，加水，旺火10分鐘后，倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。

功效主治：補中燥濕，健脾暖胃。適合于胃寒怕冷的患者。

（2）白術豬肚粥

原料：白術30克，豬肚1只，大米60克，生姜少許。

制法：將豬肚洗凈切成小片，同白術、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加大米同煮成粥，早晚2次分服。

功效主治：消食下氣，開胃除寒。適用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

（3）烏梅紅棗粥

原料：烏梅15個，紅棗3枚，粳米100克，冰糖50克。

制法：將烏梅洗凈入鍋，加水1碗，用文火煎至半碗，去渣取汁；粳米、紅棗洗凈，加水適量和烏梅汁一起煮粥，粥將成時加入冰糖，繼續熬煮至粥稠為度。

功效主治：養胃益氣，生津止血，澀腸止瀉。適用于胃陰不足型慢性萎縮性胃炎者服用，也可用于慢性腸炎病人。胃酸過多、感冒咳嗽者忌用。

（4）香菇牛肉粥

原料：香菇、牛肉、粳米各100克，蔥末10克，生姜末5克，精鹽、味精各適量。

制法：將牛肉煮熟，切成薄片，與洗凈的香菇、粳米一起放入鍋內,加水煮粥，煮至半熟時，調入蔥、姜、鹽、味精等調料，繼續煮至粥成即可。

功效主治：和胃調中，理氣止痛。適用于慢性胃炎者食用。

提醒： 胃酸分泌過少或缺乏的患者，應多喝富含氮浸出物的魚湯、雞湯、 肉湯及蘑菇漆等原汁濃湯及米粥、帶酸味的食品、帶香味的調味品及適量的糖醋面食等。