補血雞湯怎么燉好喝又營養
接下來就給大家介紹一下補血補氣雞湯的簡單做法。
補血補氣雞湯做法一
原料：烏雞、紅棗、姜絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參
做法：
1.紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半!黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用!
2.烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開!再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了!
3.把烏雞里的姜絲夾掉!把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的!水不夠多可以再加一些冷水!一般都是煮多少湯泡多少水!
4.蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽和雞精調味即可!
補血補氣雞湯做法二
原料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克
做法：
1.烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈。
2.水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈。
3.將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時后調入鹽，即可食用。
補血補氣雞湯怎么做 補血補氣湯有哪些 補血補氣雞湯的做法
補血補氣雞湯做法三
原料：烏骨雞1只，山藥1根，棗(干，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量
做法：
1.先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。
2.山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。
3.烏雞處理好，清理內臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。
4.焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。
5.準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉小火燉1小時。
6.1小時后加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。
7.在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之后就可以關火，喝湯吃肉。
雞湯怎么煲好喝又營養
雞和紅棗枸杞子等燉湯好喝又有營養。
【配料】：紅棗8粒、枸杞子15粒、黨參2條、陳皮1小片、生姜1塊。
【調料】：食用鹽、白胡椒粉。
【準備工作】：
紅棗先去核，黨參切成小段，紅棗和黨參都要用溫水清洗一下。陳皮先用溫水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干凈些，生姜清洗干凈后用刀拍散備用。枸杞子用1小碗用溫水浸泡5分鐘后控水備用。
最好選購當天宰殺的烏雞，拿回家后先清洗一下后把雞脖子上的皮去掉不要，雞屁股也去掉不要，再檢查一下把殘余的雞毛也清理干凈，最后剁成塊備用。
【烹飪方法】：
砂鍋中加入足夠量的清水，開大火開始燒水，陳皮和生姜可以先放進砂鍋內。另外起鍋加入清水，把切好的雞肉下入鍋內做焯水處理。
還要加入1大勺料酒，1個蔥結和幾塊生姜去腥，大火把水燒開后再煮上3分鐘，水沸騰后會有浮沫出現，要把浮沫打去，這樣才不會黏附在雞肉上面，雞肉焯完水倒出后把蔥結挑去不要，然后用熱水把雞肉沖洗一下。
接著把雞肉倒入砂鍋中，此時砂鍋中的水是沸騰的，把紅棗、黨參也放進砂鍋內湯鍋內，然后加蓋用文火把水燒開后再用小火燉1個半小時。
經過1個半小時的燉煮，烏雞已經很軟爛了，然后把枸杞子倒進砂鍋內，再加上適量的鹽調味，少許的白胡椒粉去腥增香，加蓋再燉3分鐘，就大功告成了。
雞湯怎么燉最有營養補血
老母雞湯這么燉，補氣補血，格外鮮美：
老母雞湯所需食材：
老母雞、蔥段、姜塊、料酒、醋、鹽、白胡椒粉、陳皮、木耳
老母雞湯的做法：
1、木耳提前泡發， 將老母雞洗凈，切塊，取出雞油，也切成小塊。蔥切段、姜切片備用。
2、 鍋中放清水，大火燒開。把切好的雞塊倒入鍋中，放適量料酒去腥、少許醋提鮮，燒開后將雞塊撈出控水。
3、 把切好的雞油、蔥段、姜片一起下鍋煸炒，待雞油融化后，撈出油渣和蔥段、姜片，加入足量的清水燒開。
4、 把控過水的雞塊放入燒開的湯中煮沸，放入木耳、陳皮，換小火慢燉2小時，依個人口味放入適量鹽、白胡椒粉，再燜煮1小時。
一鍋香噴噴油汪汪的老母雞湯就燉好啦，原汁原味的雞湯香濃饞人，喝上一口就能鮮掉舌頭。周末有空不妨給家人煲一鍋愛心雞湯吧，用愛心烹煮的雞湯滋補又暖心。
雞湯放什么材料煲湯好喝 怎么燉好喝又營養補血做法
1、可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量，而且會除去一些腥氣。
2、然后再以砂鍋，加入冷水慢慢的熬煮，建議可以放一些蔥、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，盡量不要放味精以及雞精等調味劑，最好以純凈水來燉，而且水量要充足，要沒過整個雞，一次將水放足夠了，不要中間再加水。
3、燉的時間最好在兩到三小時，小火兒慢燉，這樣燉出來的雞湯既營養又好喝，另外熱量非常低，而且不會使人身體發胖。
雞湯怎么燉好喝又營養補血？
主料：北京油雞半只。
輔料：干辣椒5個、黃芪適量、白胡椒粒適量、枸杞適量、紅棗5個、鹽1／3、料酒1勺、香葉2片、花椒適量。
1、準備北京油雞。
2、根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊。
3、取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。
4、另起鍋，放入雞。
5、放入蔥姜蒜。
6、其他調料包（干辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入。
7、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等。
8、清燉雞湯成品。
怎么燉雞湯好喝又營養
疾病分析:燉雞湯想好吃又有營養。首先你需要把雞肉煮熟去掉生腥味，然后馬上用冷水把肉塊沖洗干凈，然后放入鍋中開始燉湯。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。當它準備好了，加入調料，然后用小火煮十分鐘左右，然后就可以出鍋了。喝雞湯的話可以去掉雞皮，減少油脂的攝入。如果吃得太油膩，會導致母嬰肥胖，阻礙乳汁分泌。雞湯本身的營養價值就很高。在燉雞湯的時候，可以加入一些紅棗、桂圓、黨參、山藥等補氣養血的食材。日常生活中，有很多食材可以和雞肉一起燉，比如山藥、白蘿卜、玉米等。燉出來的雞湯味道鮮美，營養豐富，也可以放入中草藥做成藥膳。比如放鹿茸可以起到補腎的作用，或者加入當歸、黃芪、枸杞。
