紫蘇葉最早源自哪里(紫蘇葉的來源)

做菜的紫蘇葉最早源自哪里

做菜時經常用的紫蘇葉，最早源自中國，我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的栽培歷史。

李時珍《本草綱目》：“蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。”紫蘇的食用和藥用價值，古籍中有不少記載。北魏賈思勰《齊民要術》：“蘇子雀甚嗜之，必須近人家種矣。

紫蘇是大家做菜時經常用的一種食材，又叫白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇等名字，是一種唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。紫蘇的作用多多，不僅僅是一種蔬菜，還是一種中藥材，對人體有許多益處。

說明紫蘇在我國至少有2000多年的栽培歷史。因為紫蘇的適應性強，對土壤的要求低，所以在我國各地都有廣泛栽培。除了我國，不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮等國家也有分布。

做菜時經常用的紫蘇葉，最早源自？

中國。

紫蘇（學名：Perilla frutescens(L.) Britt.）是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，側脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升。

葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。輪傘花序2花，組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質；花梗長1.5毫米，密被柔毛。

花萼鐘形，10脈，長約3毫米，直伸，下部被長柔毛，夾有黃色腺點。花柱先端相等2淺裂。花盤前方呈指狀膨大。小堅果近球形，灰褐色，直徑約1.5毫米，具網紋。花期8-11月，果期8-12月。

紫蘇葉的主要品種

中國各地紫蘇地方品種較多，但缺乏系統的紫蘇品種選育工作。有關品種如河北石家莊紫蘇、湖南長沙野紫蘇（白蘇）、大葉野紫蘇、觀音紫蘇、益陽青梗紫蘇、南縣紫梗紫蘇。

陜西紫蘇、上海紫蘇、湖北竹溪紫蘇、神農架紫蘇、保康紫蘇、秭歸紫蘇、宣恩紫蘇、咸豐紫蘇、咸豐蘇子、鶴峰紫蘇等。還有從日本引進的紫葉紫蘇和綠葉紫蘇等。

做菜經常用的紫蘇葉起源于

做菜時經常用的紫蘇葉，最早源自中國。
我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的栽培歷史。
李時珍《本草綱目》：“蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。”紫蘇的食用和藥用價值，古籍中有不少記載。
北魏賈思勰《齊民要術》：“蘇子雀甚嗜之，必須近人家種矣。紫蘇是土生土長的中國原產植物，已經有2000多年的歷史。
紫蘇既可入菜，也能做飲料；既可入藥，亦是餐桌上的調味品。嫩葉可生食、做湯，莖葉可腌漬，具有補充營養、潤腸通便的作用。

紫蘇葉來自哪里

中國、美洲。
中國，紫蘇原產于中國，主要分布于印度、緬甸等國家，在中國華北、華中、華南、西南及中國臺灣省均有野生種和栽培種。
紫蘇又叫桂荏、赤蘇等，是唇形科紫蘇屬一年生草本植物，在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面。
紫蘇葉最早源自中國，早在漢代《七發》賦中就有“鯉魚片綴紫蘇”的說法。紫蘇可以藥用，也可以當做香料用，入藥部分以莖葉及子實為主，種子還可以榨成油，名為蘇子油。

做菜經常用的紫蘇葉

做菜時經常用的紫蘇葉，最早源自中國，我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的栽培歷史。

紫蘇是大家做菜時經常用的一種食材，又叫白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇等名字，是一種唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。可做涼拌菜、炒菜、燉湯，特別煮與或者海鮮的時候，不僅能夠起到增鮮的作用。

紫蘇葉雖然是長在上面的，而且它有一股奇特的味道，還是還會有蟲子，煮之前要放入食鹽水中浸泡，去掉里面的臟東西。

紫蘇的適應性強，對土壤的要求低，所以在我國各地都有廣泛栽培。除了我國，不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮等國家也有分布。

紫蘇葉保存

紫蘇葉子很好儲存，只要放于陰涼干燥處，密封保存即可，曬干當作香料來用也很好。蘇子就是紫蘇的種子，也是能吃的，還很有好處哦，家里種植的紫蘇，秋后結了種子也一定不要浪費。