辣白菜炒五花肉(辣白菜炒五花肉正宗做法)

辣白菜炒五花肉怎么做，酸辣鮮美，一家人都喜歡吃呢？

辣白菜炒五花肉怎么做，酸辣鮮美，一家人都喜歡吃呢？

零烹飪技術快手菜，炒一炒就上菜，爽爆健脾開胃，超下飯菜。每天上班太忙嗎？不愿訂外賣了，自己動手做飯，其實不會太難，想讓自己吃上味美菜式，零廚技的快手菜值得一試這一道。我用這菜烹飪肉片，每次都要吃上兩碗米飯，香辣美味，健脾開胃下飯菜，太贊了，那你也看一下吧。

這道快手菜看上去是否很誘人，它就是辣白菜炒五花肉，辣白菜，又稱為酸菜，可以直接服用，也可搭配別的食物同炒。例如，用來炒制五花肉，一直是傳統配搭，辣白菜香辣可口，爽脆，與五花肉同炒以后，小肉香而不膩，備受大家喜歡的小菜。

辣白菜炒五花肉，零廚技的快手下飯食，簡單的炒一炒就可以上菜了。辣白菜拆袋切完，五花肉煮到八成熟，切成片，煎一煎以后再和辣白菜同炒，通過煎制的五花肉香氣更濃，也可以將鮮五花肉切為薄片，立即下鍋炒出香味以后再和辣白菜同炒，一樣的食材，不一樣作法也有不同的味兒，家常菜肴，只需你開心就好。

辣白菜炒五花肉食物：五花肉250克、辣白菜200克、圓蔥適當、生姜片5片、小香蔥適當、精鹽少許、美味鮮醬油適當。

第一步

準備好的五花肉，用溫水清洗后涼水下鍋，添加姜、蔥，燒開后，煮約5-8min，將肉煮七八完善，撈起來過涼。一熱一冷，肉質地緊實，味道好。準備好的辣白菜，切為段兒。使用量可隨意，愛吃可以多放一些。

第二步

準備好一些洋蔥絲、姜片。洋蔥和姜能夠炒成一些油蔥，用于燒菜變香。煮過的五花肉，切為薄片，盡可能薄厚勻稱，更加好的炒制。炒菜鍋中先添加洋蔥絲與姜片，假如圓蔥上面有水分，可以直接炒一炒去水份，后加入植物油，避免食物存水非常容易濺油，文火炒一炒，炒出香味。

第三步

添加五花肉煸炒兩下，隨后小火煎一煎，能夠蓋上煎煮一會兒，煸炒時要快，以防皮肉、水份造成油炸。煎出香味，添加適量生抽醬油炒勻。生抽醬油不宜過多，大概2湯勺上下，以防咸了。

添加準備好的酸菜，煸炒兩下即可出鍋，是否很容易呢。如果喜歡將五花肉立即入鍋炒制，還記得切為薄片下鍋，比較容易炒過。小提示：怎么樣用新鮮五花肉立即炒制，可將五花肉入冰箱冷藏三十分鐘，比較容易切為薄片，凍至可切水平就可以；生煎包五花肉時可以加入少量食鹽，那樣避免油濺出出去。

辣白菜炒五花肉做法

辣白菜炒五花肉做法

　　辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜，想學習一下辣白菜炒五花肉怎么做嗎？下面我為大家整理了辣白菜炒五花肉做法，希望能幫到大家！

　 　制作材料

　　主料：辣白菜200克 豬肋條肉（五花肉）150克

　　輔料：青椒50克 牛肉（瘦）10克

　　調料：大蔥30克 姜20克 大蒜（白皮）20克 豆瓣辣醬10克 醬油10克 料酒10克 白砂糖4克 鹽6克 豬油（煉制）25克

　 　辣白菜炒五花肉的做法步驟

　　1. 五花肉350克洗凈備用。

　　2. 將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片。

　　3. 鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒。

　　4. 待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒。

　　5. 倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻。

　　6. 加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟。

　　7. 待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味。

　　8. 出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可。

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經典下飯菜辣白菜炒五花肉怎么做

主料

五花肉150克 辣白菜200克
青椒50克 辣醬20克
蔥3 姜3
蒜3 鹽適量
雞精適量
辣白菜炒五花肉的做法步驟

1. 將五花肉切成薄厚均勻的肉片備用。
辣白菜直接在超市里購買的，開袋備用。
青椒洗凈切成小塊。
蔥、姜、蒜切末。

2. 鍋中放一點點油（五花肉出油），油熱后下五花肉。

3. 煸炒肉片至金黃色，放入蔥姜蒜末，煸炒。

4. 放入青椒和辣白菜翻炒。

5. 翻炒幾下后放入備好的辣醬、雞精，鹽是依個人口味添加。

6. 出鍋裝盤。
小貼士
五花肉一定要煸干煸香，然后再放菜就好操作了。

辣白菜五花肉怎么做才好吃？

辣白菜五花肉好吃的做法

食材清單

帶皮五花肉

250g

罐裝辣白菜

400g

大蒜

少許

食鹽

少許

做法步驟：

1．準備好材料，五花肉切片

2

熱鍋起油，下蒜瓣爆香

3

加入五花肉片翻炒，變色后加鹽，繼續翻炒

4

肉完全變色后，堆在鍋邊，鐵鍋傾斜一些，再加一點油

5

倒入辣白菜

6

翻炒辣白菜2分鐘左右

7

將五花肉片和辣白菜混合，不斷翻炒

8

盛盤，撒一點蔥花或香菜和白芝麻，即可食用。

辣白菜的做法，五花肉炒辣白菜怎么做好吃

主料

辣白菜（攥干湯）350克 辣白菜湯150毫升
五花肉150克 蔥半根
姜一小塊 蒜2顆
韓式辣醬一勺 香油一勺
白酒（料酒）一勺
辣白菜炒五花肉的做法步驟

1. 備料，把辣白菜的湯用手攥出來

2. 五花肉切片，太厚太薄口感會差，大約3毫米厚度

3. 辣白菜切段

4. 蔥姜蒜都切好

5. 鍋里少油

6. 小火放入五花肉兩邊煸黃，煸出油脂

7. 把肉盛出來或推到一邊，放入蒜姜炒香

8. 加入一勺白酒或料酒

9. 加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火開大

10. 炒到無水汽，大約1-2分鐘，放入一勺香油略炒

11. 放入一勺韓式辣醬翻炒均勻

12. 倒入辣白菜湯，大火翻炒收汁

13. 汁濃稠了放入蔥段，炒勻即可

辣白菜炒五花肉怎樣做酸辣又開胃？

辣白菜炒五花肉

PS：一定要用甜口的辣白菜，太酸的辣白菜炒出來不好吃

用料 ：五花肉 350g 辣白菜 120g 洋蔥 半個 大蔥 半根

油，料酒 少許 白糖，牛肉粉 適量

辣白菜炒五花肉的做法

除辣白菜之外的所有食材都洗干凈待用，辣白菜改刀切塊，五花肉去皮切成0.5厘米的薄片，大蔥斜切成片，洋蔥切塊

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鍋內放一點點油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均勻，改中小火慢慢將五花肉煸至兩面微黃出油

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放入大蔥煸出香味

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放入洋蔥塊炒香炒軟

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倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會更好吃入味，并且不膩（能吃辣的可再放一勺韓國辣醬）

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一小勺白糖，一小勺牛肉粉

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翻炒均勻，因為辣白菜和湯汁已經有咸味了，基本不用放鹽，如果覺得淡可適量加鹽調味，裝盤，豪邁的吃吧

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小貼士

1、放入辣白菜的湯汁很重要，非常入味好吃，煸炒五花肉放一點點油就行，五花肉一定要煸出油才好吃不膩。