圣誕巧克力蛋糕(圣誕巧克力蛋糕游戲)

請教一下圣誕巧克力蛋糕怎樣做？

先準備一個6寸戚風蛋糕。

將250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加熱至巧克力溶化。

邊隔水加熱邊攪拌。

在淡奶油里加入細砂糖。

將打發的淡奶油涂抹在戚風蛋糕片上，然后在蓋上另外一片。

將巧克力醬裝入裱花蛋，從下至上劑到頂部。

裝飾自己喜歡的鮮花或是水果即可。

圣誕蛋糕的做法，圣誕巧克力蛋糕，怎么做，如何做

咖啡蛋卷用料：雞蛋3個、白砂糖55g、牛奶30g、玉米油30g、低筋面粉45克、玉米淀粉8g、可可粉5g、白醋2滴
咖啡奶油霜用料：安佳奶油150g、白糖40g、速溶咖啡粉8g、可可粉4g（或巧克力醬10g）、
表面裝飾用料：可可粉少許、銀珠少許
做法：
1.將蛋白和蛋黃分開，分別放入大碗中，
2砂糖15g和蛋黃混合，攪打至蛋黃發白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入玉米油攪勻；
3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合過篩后加入蛋黃中翻拌均勻；
4.蛋清中加入白醋，用電動打蛋器打至粗泡，30g砂糖分三次加入打發至蛋白硬性泡；
5。舀一半蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋白中，充分混合均勻；
6。烤盤墊油紙，將蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀抹勻表面；
7。烤箱預熱170℃，將烤盤放烤箱中上層烤約12分鐘至表面變微黃色即可取出，立即倒扣在烤網上晾涼；

8。用10克熱水將速溶咖啡粉融化，加入巧克力醬攪勻，鮮奶油用電動打蛋器打發，加入冷卻后的咖啡溶液攪勻；
9。將奶油霜均勻涂在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片卷成卷，一端用刀斜切出一小段，放在蛋卷上，涂抹上奶油，用叉子劃出樹桿紋路，撒上適量可可粉和銀珠裝飾即可

圣誕蛋糕的做法，奶油巧克力圣誕蛋糕怎么做

主料

巧克力

60g

低粉

60g

牛奶

50ml

雞蛋

1個

草莓

60g

奶油

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.將巧克力加牛奶融化，加入蛋黃，白糖，攪拌，奶油打發

2.篩入低粉，加入奶油

3.攪拌均勻，橡皮刮刀抹平

4.入烤箱烤制成熟取出

5.準備好雪花模具

6.在蛋糕上撒上雪花形狀的糖霜

7.做好造型

8.把草莓切兩半，擺在蛋糕四周

9.奶油裝入裱花帶擠在蛋糕上即可

圣誕帽 - 草莓巧克力杯子蛋糕怎樣做好吃呢？

材料

主料：雞蛋6個、低筋面粉100g；
輔料：草莓6顆、淡奶油350g、牛奶48g、檸檬半個、色拉油48g、白砂糖100g、糖珠少許

草莓杯子蛋糕

1

分離蛋清和蛋黃，蛋清中加入檸檬汁；

2

用電動打蛋器攪拌至出現大泡泡，加3分之一的糖；繼續攪拌至泡沫細膩，加第二次糖；繼續攪拌至泡沫能出現紋路，加第三次糖；直至打發至拿起打蛋器泡沫呈現小直尖的狀態；

3

蛋黃加糖打發至發白；加牛奶和油繼續攪拌均勻；

4

篩入低筋面粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊；

5

取三分之一的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻；

6

然后加入剩余的雞蛋白；輕輕的從容器的底部刮起拌均勻；

7

把拌均勻的面糊倒入模具；

8

烤箱預熱170度，把蛋糕糊放進烤30分鐘；

9

時間到取出放烤架上晾涼；

10

淡奶油加糖打發至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈現小直尖的狀態；打發好的奶油裝裱花帶里，擠到蛋糕上；

做巧克力蛋糕的詳細步驟 材料

材料：

蛋5個,白糖、糖醬(或果醬)各1杯,發粉3/4小匙,面粉1/2杯,鹽1/8小匙,巧克力粉3大匙.

做法：

1.烤箱預熱至190攝氏度，烤盤刷一層油，鋪上蠟紙。

2.蛋黃加1/2杯糖打勻后，再放入面粉、發粉、鹽，和勻成面糊。

3.蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰狀態)，分成兩半備用。

4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌勻；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌勻。

5.將雙色面糊分別灌入管器內，在烤盤上同時擠出面糊，再加1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烤15-17分鐘。

6.取出蛋糕，待完全冷卻后倒出，刷上糖醬，卷成長條狀、切塊。

朱古力芝士蛋糕的制法

朱古力清蛋糕材料∶

蛋5個，糖75克，面粉60克，朱古力粉(無糖)15克，栗粉25克，鮮奶25克，油/牛油(溶液)25克。

芝士餡料∶

忌廉芝士200克，糖60克，鮮奶45克，魚膠粉1大匙，檸檬汁10克，水2大匙，忌廉(打企)250克，Rum酒適量。

裝飾：

喜愛的鮮果適量。

用具：

15cm圓形模。

朱古力清蛋糕制法:

1、粉類拌勻后篩三次(備用) 。

2、蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。

3、再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鐘熟透即可。

芝士蛋糕制法:

1、清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其余再切出三個不同大細的圓環。

2、魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。

3、忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。

4、放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重復此步驟直至芝士溶液用完，放入雪柜雪四小時以上。

備注：

1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可減半.(蛋要用三只) 。

2、此芝士餡料只要除去rum酒,另加多10g檸檬汁，半個檸檬皮茸及20g糖可成為檸香芝士餅(好易做ga)。