煮粽子需要多長時(shí)間(冷水煮粽子需要多長時(shí)間)

更新時(shí)間:2023-03-01 21:39:34 閱讀：評論：0

煮粽子多長時(shí)間？

10分鐘左右。
一般煮粽葉只需要10分鐘左右。在鍋中加入適量的清水，待水燒開后再向其中放入洗干凈的粽葉，開小火慢慢煮10分鐘左右即可將其取出。除此之外，還可以用燒開是熱水直接燙粽葉，即將水燒開后倒出，并及時(shí)將粽葉放在開水中5分鐘左右即可。
粽葉不宜煮得過久，因?yàn)轸杖~一旦煮沸過久，就會對粽葉的新鮮度有一定的影響，并且使粽葉會失去粽葉的清香味。在煮粽葉的時(shí)候，如果放入的數(shù)量較多，可以在煮沸過程中用筷子適當(dāng)?shù)姆环刽杖~兩面都能被完全殺菌。

粽子煮多長時(shí)間能煮熟

粽子煮四十分鐘到兩個(gè)小時(shí)能煮熟。

煮粽子時(shí)冷水下鍋即可。粽子煮熟后將其放置在鍋中燜上十分鐘，粽子的口感更軟糯。粽子的粽葉在使用前需要放入熱水中浸泡十分鐘左右，在用刷子刷洗干凈其表面的雜質(zhì)。煮熟的粽子，過夜保存時(shí)要將其放入冰箱中冷藏。

煮粽子注意事項(xiàng)

1、水面高出粽子。在煮粽子的時(shí)候，水一定要瞞過粽子以上2寸左右的位置，因?yàn)轸兆釉诩訜岬臅r(shí)候會膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會煮不熟。

2、不要急于出鍋。煮完粽子之后，先不要將粽子急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續(xù)加熱粽子，加熱大約半個(gè)小時(shí)左右就可以拿出來了，這樣煮出來的粽子口感會更加綿軟，而且可以確保粽子已經(jīng)熟透。

以上內(nèi)容參考百度百科-粽子

粽子煮多長時(shí)間能煮熟

粽子煮多長時(shí)間能煮熟，端午節(jié)吃粽子一向是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，至今已有數(shù)千年的歷史，美味的粽子有很多不同的餡料，是一種很受歡迎的食物，在吃粽子的時(shí)候，需要將粽子煮熟再吃，下面為大家分享粽子煮多長時(shí)間能煮熟，一起來看看吧。

粽子煮多長時(shí)間能煮熟1

粽子煮40分鐘能煮熟

粽子煮多長時(shí)間能煮熟？一般情況下我們煮粽子的時(shí)間為40分鐘，粽子的主要食材是糯米，但是糯米相較于普通的大米，更加的硬一些，所以不宜熟，那么我們在煮粽子的時(shí)候便需要長達(dá)40分鐘的時(shí)間來煮，當(dāng)然如果大家使用高壓鍋等工具的活，煮粽子的時(shí)間便會有所縮短，使用高壓鍋要20分鐘左右便可以煮熟。

另外因?yàn)轸兆拥拇笮。兆铀呐淞喜煌灾蟮臅r(shí)間也會有所不同，用普通鍋煮四十分鐘可以熟是比較小的普通粽子，還有一些大的，或者是配料多的，要煮的時(shí)間便會更加的長一些，煮粽子時(shí)間其實(shí)沒有一個(gè)很標(biāo)準(zhǔn)的答案，大家可根據(jù)自己的粽子大小來判斷。

而要想判斷粽子熟沒有，大家可以將粽子撈出來用手指壓一下，如果感到軟而有粘性就是熟了，如果一面熟了一面還很硬，那么可以翻一面繼續(xù)煮，等到粽子完全軟了，那么便說明粽子熟透了，因?yàn)轸兆有枰蟮臅r(shí)間比較長，所以為了更加的方便在這里我還是建議大家用高壓鍋來煮粽子，這樣可以接受很多的時(shí)間。

煮粽子的方法

步驟一

用冷水下鍋，在煮粽子的時(shí)候要用冷水下鍋，這是因?yàn)樵谖覀兪秤玫聂兆拥耐饷媸怯幸粚郁杖~，粽也將糯米包裹起來的，在用冷水煮粽子的時(shí)候，會因?yàn)樗疁氐穆撸杖~的香味會慢慢滲透到糯米里面，這樣煮出來的粽子味道會更加的好吃，而有些人為了貪圖方便便用熱水下鍋，其實(shí)這樣做是不對的，用熱水下鍋的話會導(dǎo)致，外面熟了，里面還沒有熟。

步驟二

擺放整齊，用冷水下鍋后將粽子在鍋內(nèi)擺放整齊，且冷水要浸過粽子兩寸左右，然后便可以關(guān)蓋開始煮粽子了。這樣一定要注意冷水一定要超過粽子，因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

步驟三

大家用水將粽子煮熟以后，不要急著出鍋，可以先試探一下粽子煮熟沒有，如果沒有煮熟可以接著煮，如果熟了便在鍋里浸泡十分鐘以后在拿出來食用，口感會更佳。

粽子煮多長時(shí)間能煮熟2

買粽子要注意哪些粽子不能買

要盡量購買正規(guī)商場、餐飲企業(yè)、超市的粽子，選購有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子同，并保留購物憑證。

1、要注意看粽子的質(zhì)量

新鮮粽葉呈飽滿的綠色，不新鮮的則發(fā)紅或發(fā)黃；注意顏色翠綠、味道異樣的返青粽葉的`粽子不要買，以免引起不適。挑選真空包裝的粽子時(shí)要注意外包裝，新鮮真空包裝粽的包裝袋非常緊，從外部看粽子是濕的；不新鮮的真空包裝粽，則可以看到外部粽葉已經(jīng)發(fā)干。如果真空包裝粽的外包裝有破損，包裝袋會鼓起來，表明粽子已變質(zhì)不能購買；如果有糯米從粽葉里漏出來的粽子，也不要購買。真空包裝粽一般能存放幾個(gè)月，最好放進(jìn)冰箱存放。

2、要確保不霉變

粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤，外觀有光澤。無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。

不要食用感到口味不正的粽子，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

什么人粽子不能多吃

1、糖尿病患者

粽子多用糯米做成的，糯米的碳水化合物含量較高，與普通大米或粳米相比，其不易消化，不合適糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的時(shí)分食用。

另外，高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病及腦梗者也應(yīng)盡量少食用粽子，這是由于市面上很多粽子內(nèi)高油、高糖、糯米為主料，假如進(jìn)食過多，能夠添加血液稀薄度，減輕心臟擔(dān)負(fù)和缺血水平，誘發(fā)心絞痛和心肌堵塞。

2、脾胃虛弱者

糯米類粘性食物由于質(zhì)地嚴(yán)密，粘度大、韌性強(qiáng)，在胃里很難被粉碎研磨，難于構(gòu)成細(xì)膩的食糜，因而也很難與消化液結(jié)合，不利于下一步的消化吸收。另外，患有胰腺炎、慢性膽囊炎、膽結(jié)石、慢性胃炎等疾病的患者，會有胰酶和膽汁分泌缺乏或活性降高等成績，更吃不得粽子了。

3、急性病患者

比方有感冒、發(fā)燒、咳嗽、腹痛腹脹、拉肚子等人，此時(shí)吃粘食會影響胃口，不利疾病的盡快恢復(fù)。尤其是小孩、老人，假如剛剛康復(fù)就大吃粘食，還能夠招致疾病重復(fù)發(fā)作。

粽子怎樣吃才正確

建議在吃粽子的同時(shí)，配點(diǎn)白蘿卜加以食用。即便是安康的成年人，在端午節(jié)前后也不可餐餐以粽子果腹，最好搭配一些時(shí)令蔬菜水果等。關(guān)于不怕費(fèi)事的友們，當(dāng)然建議本人在家包粽子吃了，參加過量的薏仁、紅豆、雜糧米等。還有就是盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)買，防止粽子蛻變，影響安康。

粽子煮多久才會熟？

生粽子用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以，普通鍋來煮的話一般需要2個(gè)小時(shí)左右才能出鍋。超市買的熟粽子，大約需要煮10-15分鐘能熟。

生粽子煮多久才會熟：

1、煮粽子需要涼水開始煮，用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以，時(shí)間太長容易把粽子煮破。如果實(shí)在不放心可以煮40分鐘，不要超過1個(gè)小時(shí)。

2、如果要用普通鍋來煮的話，那時(shí)間就很長了，一般需要2個(gè)小時(shí)左右才能出鍋。

3、要想煮出來的粽子更好吃的話，煮好的粽子關(guān)火之后不要立即取出來，放到水中浸泡1個(gè)小時(shí)左右，口感會更香更軟糯的。

熟粽子煮多久才會熟：

超市買的小粽子一般都是冰凍的，不需要解凍可直接煮，因?yàn)槌械聂兆佣际鞘斓聂兆樱乙灿写笮◆罩帧Ｓ美渌笞詈茫灰獩]過粽子，當(dāng)水沸騰后用小火煮，小粽子大約需要煮10-15分鐘能熟，個(gè)頭稍大的可以煮20分鐘就都熟了。（有些包裝袋上有詳細(xì)說明，可直接參考）

煮粽子注意事項(xiàng)：

建議大家用冷水入鍋，因?yàn)殡S著水溫的慢慢增高，粽子中的米會慢慢吸收粽葉的香味，煮出來的粽子味道更清香。除此之外，水溫慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升溫的過程中，才能粒粒熟透，沒有硬心出現(xiàn)。

粽子入鍋后，水面一定要超過粽子至少10厘米，因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中，不僅需要吸收水分，也會漸漸膨脹變大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分則不容易煮熟，也會夾生。當(dāng)然了，有人會說，可以在煮的過程中加水嗎？這當(dāng)然不可取，煮粽子也可看作是生米變熟的過程，冷熱水交替，水溫變化大，糯米便容易夾生，也難以煮出軟糯黏滑的口感。