花雕酒是黃酒嗎(紹興花雕酒是黃酒嗎)

花雕酒是黃酒嗎？

花雕酒屬于黃酒。

花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。是選用上好糯米、優質麥曲，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

擴展資料

黃酒品種：

經過數千年的發展，黃酒品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產地來命名。如房縣黃酒、代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒，“花雕酒”表示半干酒，“封缸酒”（紹興地區又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒，“善釀酒”表示半甜酒。

還有的按酒的外觀（如顏色、濁度等），如清酒、濁酒、白酒、黃酒、紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒、黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等。

參考資料來源：百度百科-花雕酒

參考資料來源：百度百科-黃酒

花雕酒是什么酒

花雕酒是黃酒。

花雕酒為中國的傳統特產酒，花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。

花雕酒的起源和類別

花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

花雕酒是指什么酒？

花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產于中國浙江紹興一帶。

花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫后的花雕酒酒精度因揮發而降低，因此變得更加香醇厚實， 容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。

有關花雕酒的來歷

花雕酒是從古代女酒演變而來的。自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木狀》一書中記載：“南人有女數歲， 即大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美。”

至于花雕酒的品質，剛開始的時候，花雕酒壇內裝的都是一般的紹興加飯酒， 在地窖或酒庫中經過多年儲藏后就變成了陳年美酒。啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒自然而然也就變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。

花雕酒指的是什么酒？

花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。

在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

作用療效：

1、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

2、營養功能：營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、調味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，具有美容功效。

以上內容參考：百度百科--花雕酒