什么是地溝油

想知道什么是地溝油？

地溝油是各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱，是在廢棄油中經(jīng)過煉制而成。

可分為油膩漂浮物或?qū)⒕频晔２私?jīng)過再加工提煉的油，劣質(zhì)豬油、內(nèi)臟、豬皮加工提煉廠出的油還有就是用于油炸使用次數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)要求的重復(fù)使用，或添加一些新油，再次使用的油。都稱為地溝油。

地溝油學(xué)名叫“廢棄食用油脂”，實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們在生活中對(duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。由于這些廢油脂都排入市政下水管道或隔油隔渣污水池中，因此俗稱地溝油。

如何鑒別地溝油：

1、可以看顏色：純凈的植物油呈透明狀無色，有沉淀物雜質(zhì)的可能是地溝油。

2、聞氣味：在手掌上滴一兩滴雙手合攏摩擦，仔細(xì)聞聞?dòng)挟愇墩f明質(zhì)量有問題，有臭味可能是地溝油。

3、嘗口感：取一滴品嘗，口感帶焦苦味說明已發(fā)生酸敗，有異味可能是地溝油。建議大家要去正規(guī)的商場購買食用油，少在外面就餐，減少吃地溝油的幾率。

地溝油是什么

地溝油，指的是生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大的來源是城市大型飯店下水道的隔油池，有淘者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。長期食用“地溝油”可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。

地溝油是什么
每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。

“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些人私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。

地溝油可分為三類：1、狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；2、劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；3、用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油是什么油

地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們在生活中對(duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。主要有以下三類： 1、狹義的地溝油，是指下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。2、劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工提煉后產(chǎn)出的油。3、油炸食品的油多次使用后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 這樣的油從外觀上是看不出來有什么不同的，必須經(jīng)過監(jiān)測才能知道。一般使用食用油酸敗快速檢測試紙，對(duì)比所檢測油的過氧化值、酸價(jià)是否超標(biāo)，一旦超標(biāo)就能確定是問題油

地溝油是什么

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。國務(wù)院辦公廳于2010年7月發(fā)布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作。2011年9月13日，中國警方全環(huán)節(jié)破獲特大利用“地溝油”制售案。2011年12月衛(wèi)生部向社會(huì)公開征集“地溝油”檢測方法，并于2012年5月初步確定了4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場使用的快速檢測法。2012年8月5日，中石化開煉地溝油，最快2013年轉(zhuǎn)化成航空油。
地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。
“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)動(dòng)而不顧人民群眾生命安全私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個(gè)名稱已經(jīng)成為了對(duì)人們生活中帶來身體傷害的各類劣質(zhì)油的代名詞。
具體分類
地溝油(實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念)，是人們在生活中對(duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。地溝油可分為三類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。執(zhí)法人員檢查時(shí)，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對(duì)比所檢測油的過氧化值、酸價(jià)是否超標(biāo)，一旦超標(biāo)就能確定是問題油。

什么是地溝油

地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油。

地溝油可分為三類：

一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；

二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；

三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。執(zhí)法人員檢查時(shí)，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對(duì)比所檢測油的過氧化值、酸價(jià)是否超標(biāo)，一旦超標(biāo)就能確定是問題油。

地溝油的危害

在煉制“地溝油”的過程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。一旦食用“地溝油”，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。