怎么做疙瘩湯家常做法
面疙瘩湯的做法如下：準備小半碗面粉與小半碗清水，面粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入面粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的面粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗干凈去頭尾，先切成片，再將片切成條，然后將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都會泡一點黑木耳，所以隨手抓幾片也放進來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯里番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開后放入拌好的面疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開后用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點點生抽和醋，醋不能多，一點就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關火后放進去即可。
疙瘩湯怎么做
材料:面粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量。
輔料:鹽和醬油。
1.取適量面條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋里放水，水燒開后放入面團疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的面湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油刷新。
5、把鍋放在盤子里，湯就可以做了。
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如何做疙瘩湯？
首先，找一個塑料或不銹鋼的盆。沒有什么特殊要求，洗起來方便就行。
根據飯量，將面粉倒入盆中。然后加水。
加水的學問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水變成源源不斷的細流。當滴入盆中時，使用
不停的攪拌筷子，直到盆里的大部分粉變成疙瘩，還有一部分粉。它是這樣混合的。
痘痘小而散，有粉末，入水后很快散開，使湯變濃。想吃點清的，可以吃一次。
多加水，攪拌形成一些大塊的面團，用筷子搗碎，打成不規則的小塊。
保留一些小塊和很少的粉，這樣成品有咬頭，湯汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。
打了也沒關系，放鍋的時候用干凈的手撕成條狀和片狀就行了。
面湯很好吃，因為它有肉和蔬菜。
先說素食。個人認為西紅柿和雞蛋最好。先燒開水，加入鹽、花椒粉和蔥花(如果你感冒了)
有的食客可以加點姜，很有效)，西紅柿切碎，水煮打雞蛋花，喜歡的可以打兩個。
待雞肉熟后，將上面的疙瘩倒入，快速攪拌，加入香油和少許味精后出鍋。
這種做法非常適合剛結束旅行，下火車或飛機的人。既能緩解疲勞，又能暖胃，真的是很好的產品。也適合前一天。
喝多了第二天需要調養的人。就像樓上那個，放假回家讓我媽做一碗西洋紅。
雞蛋湯，兩碗，不累。
再說說肉。所謂肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉絲，而是肉丁，還有
有一定比例的脂肪。這家超市專營銷售。相應的菜品呢？我喜歡豆角、辣椒和大白菜。
和好吧。5月份豆類要圓嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。兩者都要做。
剁碎，豆子沿橫截面切成小塊，辣椒切絲。水燒開后，加入上述調料，
然后放入肉丁，撇去泡沫，小火燒開油，聞到香味，再放入蔬菜。五分鐘后，
加入疙瘩，攪拌至均勻，加入適量醬油至湯汁變色。這時，你會聞到一股非常
怪味，鍋五分鐘就好了。我高中的時候經常自己做飯，一頓飯至少能吃兩碗海碗！
小貼士:制作面疙瘩時，水要一點一點倒入碗中，邊倒邊不停攪拌，這樣會把面疙瘩做得又小又細，在鍋里熟，寶寶吃起來也方便。切記不要把面團煮太久，煮好了就不好看了，吃起來感覺怪怪的。
怎么做疙瘩湯家常做法
面疙瘩湯的做法如下：準備小半碗面粉與小半碗清水，面粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入面粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的面粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗干凈去頭尾，先切成片，再將片切成條，然后將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都會泡一點黑木耳，所以隨手抓幾片也放進來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯里番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開后放入拌好的面疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開后用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點點生抽和醋，醋不能多，一點就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關火后放進去即可。
疙瘩湯如何做
山藥疙瘩湯的制作方法：
食材：山藥、面粉、西紅柿、青菜、姜、生抽、鹽、香油。
烹飪步驟：
1，山藥去皮洗凈，放在菜板上用刀將山藥拍碎。處理山藥的時候最好帶上手套，以免山藥的黏液粘在手上，導致過敏。
2，將山藥顆粒裝入碗中，撒少許鹽調味，再少量多次地加入面粉，攪拌均勻，調成面疙瘩，放置備用。
3，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。
4，熱鍋倒入少許油，放入姜絲爆香，再把西紅柿倒進來，大火翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
5，加入適量的清水，大火煮開，再轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道融在湯里。
6，接著把調好的山藥面疙瘩倒進來，充分攪拌開來。大火煮開，轉中小火再煮2分鐘左右，將山藥煮熟。
7，根據個人愛好，加入適量的青菜碎，大火煮半分鐘。然后加鹽、生抽、雞精調味。
8，緊接著均勻地淋入雞蛋液，用勺子輕輕推動，使雞蛋花漂浮起來。最后再淋入少許香油調味，攪拌均勻就可以關火盛出了。
小技巧：
1，山藥顆粒盡量不要太大，不然不好熟。煮的時間長了，面疙瘩的口感也不好。
2，調制面疙瘩的時候放少許鹽，不僅可以給山藥入點底味，還能使面疙瘩的口感更筋道。
疙瘩湯的制作方法
疙瘩湯怎么做好吃
制作疙瘩湯的方法不困難，首先需要準備好普通面粉1小碗、西紅柿2個、油菜2棵、雞蛋2個、蔥1段。我們在西紅柿的頂部需要劃上一個十字花刀，然后就可以直接放入開水鍋中，需要泡一會，這樣就可以方便去皮。之后我們就可以把去皮的西紅柿切成塊，油菜葉也需要切成碎，蔥切末、雞蛋打散之后就可以備用。
我們把面粉放入一個大盆中，需要在其中一點一點的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌勻。等到面粉拌成黃豆粒大小的疙瘩就可以了。
在鍋中需要倒入適量的食用油，等到油熱的時候就可以放入蔥末，一起煸炒出香味。然后我們再把將西紅柿放入鍋中，再在鍋中放入2勺番茄醬，煸炒勻均就可以了。之后需要我們倒入適量的水。還需要在其中放入2勺醬油、1勺鹽進行調味。等到水開之后，需要把面疙瘩一點一點的倒入到鍋中。我們把油菜葉放入湯中，再選擇把雞蛋液緩緩的倒入到鍋中。等到再次燒開的時候淋上少許香油，就可以盛出上桌吃了。
疙瘩湯打疙瘩的技巧
制作疙瘩湯的時候最主要的就是去打好疙瘩了，首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，與此同時需要不停的搖晃面盆，用筷子迅速的進行攪拌。等到面粉沾水的時候就也變成團，之后要用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩就可以了。
我們可以給礦泉瓶蓋扎上一些眼，然后在其中里面裝上一些純凈水，之后蓋上蓋子。用瓶子往面粉中撒水，邊撒的提神需要用筷子向著同一個方向，快速的進行攪拌，這樣就可以打好疙瘩湯。
我們把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些涼水，然后需要我們用手指把水全部都彈到面粉上，同時需要用筷子不停的進行攪拌，這樣就可以制作做出大小均勻的面疙瘩。
疙瘩湯的宜忌人群
疙瘩湯對于我們大多數人來說都是很適合的，尤其是體質虛弱，營養不良，或者是貧血的人群，還有婦女產后病后調養吃疙瘩湯都是非常適合的。
在嬰幼兒發育期的時候吃疙瘩湯也是可以的，能夠起到滋補的效果。
對于熱性病發熱、口渴、食欲不振的人群，或者說存在有貧血、頭暈、心悸、高血壓等問題的人群來說，疙瘩湯也是很適合吃的，都是可以通過吃疙瘩湯的方法來幫助我們緩解身體不適的。
吃疙瘩湯雖然不錯，但是也會有一定的禁忌情況，對于高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥的人來說疙瘩湯是不適合吃的。同樣的如果有高血壓、高血脂、冠心病人的問題，吃疙瘩湯的時候需要避免放入雞蛋，同時如果有急性腸炎、菌痢或者是潰瘍活動期的情況，那么疙瘩湯不適合吃。
疙瘩湯的營養價值
疙瘩湯的營養價值還是很豐富的是，首先疙瘩湯中含有大量的維生素A，在我們人體中是可以轉化成為維生素A的，而且還可以幫助我們促進骨骼生長，對于防治佝僂病、眼干燥癥以及夜盲癥，還有皮膚疾病都有不錯的效果。
疙瘩湯中的蘋果酸和檸檬酸等有機酸是比較豐富的，是可以幫助我們增加胃液酸度的，還可以幫助促進消化，對于調整胃腸功能也有不錯的效果。是可以通過吃疙瘩湯的方法來幫助保護腸胃健康，還可以調整血管健康，對緩解心血管健康有好處。
吃疙瘩湯是可以幫助我們降低血壓的，還可以起到利尿、消腫的作用，對于存在高血壓、腎病等疾病的病人來說，可以有良好的輔助治療作用存在。
對于西紅柿來說，其中所含的谷胱肽，這是我們維護細胞正常代謝中所不可缺少的一種物質，而且還可以幫助我們很好的抑制酷氨酸酶的活性，這樣就可以讓沉著在我們皮膚和內臟的色素出現減退、消失的情況，可以促進皮膚健康，是美容養顏的好選擇。
