蛋撻的做法
制作蛋撻的方法和材料
第一步：準備一個大一點的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能的將雞蛋打碎。
第二步：再準備一個同樣大的碗，將具有細網的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會造成浪費。
如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準備好的蛋撻皮當中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻皮。
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒滿了一會兒烤的時候就容易溢出來了。
第四步：預熱烤箱，將上火和下火都調到200度，烤箱預熱好了之后把蛋撻放入烤箱當中，以上下火200度，烤制20分鐘的方式烤蛋撻
蛋撻的做法步驟
食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，循環風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
蛋撻怎么做? 步驟
手工蛋撻皮怎么做好吃
材料：低筋面粉、黃油、雞蛋、糖、鹽、水。
做法：1、首先將準備好的雞蛋打入到盆中，這個時候不需要攪拌，可以直接加入白糖、鹽、黃油和低筋面粉。
2、這個時候不需要加入過多的清水，慢慢的少量加入清水后，將面粉揉成面團，揉好的面團用保鮮膜包起來，放入到冰箱內冷藏約30分鐘。
3、將黃油切片后放在室溫環境下解凍，然后裝入到保鮮膜中。
4、可以用搟面杖將黃油按壓成長方形的薄片后備用。
5、將冰箱內的面團取出后，仍然是用搟面杖搟成黃油片兩倍大的。
6、搟好的面片上蓋上準備好的黃油，最好將兩邊都按壓好。
7、將兩邊對折，然后包上保鮮膜繼續放入到冰箱內冷藏約20分鐘，然后再取出重復這個動作約4次。
8、最后將對折并且按壓好的面板卷起來，切成大小均勻的劑子。
9、在切口處涂上適量的面粉，按壓在磨具上就可以了。
10、將按壓好的面皮放在一旁醒大約30分鐘。
11、最后在面皮上放上一些撻水，放入到烤箱內220度的情況下烤制20分鐘，這樣一份美味的蛋撻皮就做好了。
蛋撻怎么做
材料：牛奶、細砂糖、淡奶油、雞蛋黃、蛋撻皮。
做法：1、首先將需要的材料全部都準備好。
2、將準備好的白糖放入到牛奶中，不斷地攪拌牛奶，直到白糖都融化開。
3、在白糖都融化開以后，將奶油再次倒入到牛奶中攪拌均勻。
4、繼續將蛋黃打入到牛奶中，繼續攪拌均勻。再將奶油打入到蛋奶中繼續攪拌均勻。
5、可以取出小的篩子，將攪拌好的蛋奶仔細的篩兩邊，這樣是為了去掉表面的大氣泡。
6、將蛋撻皮放入到烤盤上，再將準備好的蛋液放入到蛋撻皮中，不需要倒的太滿，一般8成滿就可以了。
7、將烤箱打到200度，烤制20分鐘就可以了。
蛋撻怎么烤
材料：蛋撻皮、牛奶、雞蛋、白糖。
做法：1、首先將準備好的雞蛋和牛奶都混合在一起，然后在液體中加入適量的白糖，再次攪拌均勻，
2、將攪拌好的液體用篩子篩一遍，這樣可以篩掉蛋液中的氣泡。
3、再將準備好的蛋液放入到蛋撻皮中。
4、首先先將烤箱預熱200度，然后將蛋撻放入到烤箱內先烤制20分鐘。
5、這個時候我們可以明顯的看到蛋液已經烤熟了，但是還不夠很嫩滑，可以嘗試在第二次烤制的時候，烤18分鐘就可以了，這個烤制的時間，完全需要根據個人的一個口感，來選擇具體的時間。
蛋撻的營養價值
1、蛋撻的營養價值是非常高的，在蛋撻成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等成分，這些物質都是人體所缺乏的一些營養物質。
2、蛋撻中的蛋白質都是非常優質的蛋白，這種蛋白質尤其是對于與肝臟部位的損傷有著非常好的修復作用。
3、豐富的HDA以及卵磷脂、卵黃素等成分，尤其是對于身體的神經系統以及身體的發育有著明顯的改善，尤其是非常適合記憶力出現減退的人群可以多吃一些蛋撻。
4、豐富的維生素B以及其他的微量元素都富含在蛋撻內，這些物質可以有效地幫助分解身體內的致癌物質，因此具有很好的防癌作用。
5、大量的葡萄糖也是富含在但他中，這種淀粉是人體所需的碳水化合物的組合成分，而淀粉同時還可以被轉化成為多糖物質。
6、據了解，在蛋撻成分中，大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白物質都是包含在蛋撻中的，這些物質可以補充身體多種的氨基酸，并且對于提高身體各項機能上效果格外的明顯。
7、因為在蛋撻中的一些礦物質成分以及微量元素都是可溶性的，尤其是鈣和磷的比例都是非常適合人體所吸收，并且被消化的，因此它們的營養價值都是非常高的。
蛋撻的制作方法和步驟
蛋撻的做法家庭做法如下：
原料：蛋撻皮10個－11個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、面粉少量。
1、準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。如下圖所示。
2、我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解。蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。如下圖所示。
3、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些面粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄。如下圖所示。
4、黃桃分成小塊。如下圖所示。
5、把黃桃放置在蛋撻皮底部。如果不加黃桃剛好10個蛋撻的量，加黃桃可以放11個蛋撻皮。如下圖所示。
6、加入蛋液8分滿。太慢會溢出來如下圖所示。
7、烤箱上下火220度預熱10分鐘，放入中層，烤25分鐘左右。如下圖所示。
8、奶香四溢，呼之欲出如下圖所示。
9、簡單又營養的早餐做好了如下圖所示。
蛋撻家常做法簡單做法
原料：蛋撻皮、牛奶、蛋黃、白糖、煉乳。
做法步驟：
第1步、準備好的原料。
第2步、蛋白蛋黃分別打兩個容器內。（蛋白可以直接加鹽炒著吃，或者做其他的。）
第3步、準備好的蛋黃。
第4步、把白糖放入蛋黃中。
第5步、用手抽攪勻。
第6步、倒入煉乳。
第7步、用手抽攪勻。
第8步、 倒入純牛奶。
第9步、用手抽攪勻。
第10步、 用濾網過篩。
第11步、過篩后的蛋撻液。如果想更細膩可以多過幾遍篩，我一般過一遍。（記得烤箱提前插電，給烤箱上下火預熱200度5分鐘以上）
第12步、從冷凍室取出的蛋撻皮，放烤盤上。
第13步、把蛋撻液均勻的倒入生坯中，倒8分滿，太多容易溢出。
第14步、放預熱好的烤箱中下層，上下火，烤200度20分鐘左右。
第15步、烤至有焦斑即可。
第16步、取出稍晾。
第17步、成品圖。
