雞蛋布丁的做法(牛奶雞蛋布丁的做法)

雞蛋布丁怎樣做？

雞蛋布丁怎么做好吃

制作雞蛋布丁可以準備糖，蛋黃，全蛋，淡奶油以及鮮牛奶，牛奶以及淡奶油混合，在液體里面添加適量的糖，全蛋里面加一些蛋黃，然后再加入到牛奶混合液當中，用電動打蛋器攪打均勻，液體過篩3~4次，再倒到布丁瓶子里面放30分鐘，用水浴的方法，165度加熱45分鐘左右，等到凝固以后就制作完成了。

雞蛋布丁的竅門和配方

制作雞蛋布丁其實方法是非常簡單的，需要準備棉白糖，純牛奶以及雞蛋，先把雞蛋打到容器當中攪拌均勻，加入適量的棉白糖，繼續攪打到融化，純牛奶加進去攪拌均勻，然后再把攪勻的雞蛋牛奶液過濾1~2次，這樣制作出來的布丁口感會更加不錯，準備一些裝布丁的瓶子，再把液體倒進去放置一會兒，等到氣泡消失以后就放到蒸鍋中，蒸鍋里面需要加入足夠量的清水，用大火燒開，布丁瓶放到蒸鍋里，大火蒸15分鐘，大概蒸12分鐘左右就可以關火，再繼續等5分鐘，打開鍋蓋就可以趁溫熱的時候吃，當然也可以等冷了以后放到冰箱里面冷藏來吃，這樣口感會變得更加不錯。

制作雞蛋布丁也可以準備沙糖，果凍粉，牛奶，香草精以及雞蛋，首先需要把細砂糖和水搭配在一起攪拌均勻，蓋上保鮮膜，上面搓幾個洞，放到微波爐里面加熱三分鐘，再倒進模具當中，然后牛奶香草搭配在一起，蓋上保鮮膜，放到微波爐里面加熱一分鐘左右，雞蛋打進去混合攪拌均勻，再把果凍粉，細砂糖以及水攪拌均勻，蓋上保鮮膜放到微波爐加熱三分鐘拿出來，和香草精溶液搭配在一起攪拌好，蓋上耐熱的保鮮膜，放到微波爐里面加熱兩分鐘，然后再倒入糖水溶液模具當中，等到放涼凝固以后就可以放到冰箱里面冷藏保存，口感是相當不錯的。

寶寶可以吃雞蛋布丁嗎

雞蛋布丁對于太小的寶寶來說是不適合的，在一歲以后適當的吃一些就比較好，雞蛋布丁對于容易過敏的寶寶來說也不適合，進入到身體以后容易誘發喘息性支氣管炎，蕁麻疹以及濕疹，所以給孩子添加食物的時候一定要小心一些。

雞蛋布丁的營養價值

雞蛋布丁里面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，維生素，卵磷脂，卵黃素，脂肪以及蛋白質，營養非常全面，而且它里面的微營養素含量非常高，適當的吃一些就可以讓皮膚變得更加光滑紅潤，雞蛋布丁里面還含有很多氨基酸物質，而豆類里面的氨基酸含量就比較少，所以把雞蛋和豆類谷類搭配在一起吃，能夠讓營養更加全面，雞蛋里面含有蛋白質成分，能夠修復受損的肝臟細胞組織，蛋黃里面的卵磷脂可以讓肝細胞再生，還可以讓身體血漿蛋白量提高，讓代謝功能以及免疫功能有所增強。

雞蛋布丁里面的硒元素含量也非常豐富，適當的吃一些就可以預防癌癥出現，雞蛋布丁里面還含有非常豐富的鉀元素，可以讓血壓保持在穩定的狀態，讓出現中風的幾率降低，預防心臟病高血壓出現，雞蛋布丁里面還含有氨酸物質，可以讓血清素的生長變的更快，還含有卵磷脂，硒元素以及碘元素，讓大腦工作效率更強。

雞蛋布丁的做法

關于雞蛋布丁的做法

　 　菜品名稱：雞蛋布丁

　　雞蛋的巧妙做法，營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜肴。

　　 做法一

　　材料

　　鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量

　　調料

　　砂糖300克，香草粉少許

　　①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。 ②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

　　③將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。 ④將煮好的焦糖倒入少許于模型內。

　　⑤再把調勻后的布丁材料倒于模型內。

　?、蘅颈P內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

　　 做法二

　　原料準備：

　　雞蛋，奶，糖，溫開水

　　制作方法：

　　1、雞蛋打散備用。

　　2、加配方奶，加少量糖，以溫開水調勻，使用媽媽的母乳也可以。

　　3、把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。

　　4、放鍋中蒸熟即可食用。

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雞蛋布丁的做法

雞蛋布丁的做法大全

　　 【導讀】 布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。而雞蛋布丁在布丁的原來制作基礎上減少了面粉的加入，口感更香滑細膩。制作雞蛋布丁多要用到烤箱，很多人覺得很不方便。有些人按照蒸雞蛋羹的方法直接蒸出來，當然蒸出來的效果肯定比烤箱烤出來的差很多。雞蛋布丁營養豐富，口感更是一級棒，空閑的日子里自己制作一些雞蛋布丁吃也是不錯的選擇。下面我們一起來學一下雞蛋布丁的做法。 牛奶雞蛋布丁的做法

　　牛奶雞蛋布丁的做法一：

　　材料：雞蛋2個，純牛奶1盒，白砂糖適量

　　做法：

　　1、把兩個雞蛋打好備用。

　　2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。

　　3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

　　4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。

　　5、加入白砂糖（不要加太少）

　　6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右（建議用電蒸鍋）就完成了。

　　牛奶雞蛋布丁的做法二：

　　材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少許，各式水果丁適量

　　做法：

　　1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

　　2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

　　3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內。

　　5、再把調勻后的布丁材料倒于模型內。

　　6、烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

　　焦糖雞蛋布丁的做法

　　焦糖雞蛋布丁的做法一：

　　原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。

　　做法：

　　1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2、溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。

　　3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）

　　6、過濾倒入有焦糖的容器中。

　　7、放冰箱3個小時后就可以了。

　　8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

　　焦糖雞蛋布丁的做法二：

　　材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，雞蛋5個，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克，熱水30克

　　做法：

　　1、牛奶倒進大碗里。

　　2、淡奶油和牛奶倒在一起。

　　3、加入糖粉，攪拌均勻。（沒有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加熱直到糖完全溶化，然后等牛奶涼后才能跟雞蛋混合，稍麻煩一些。）

　　4、雞蛋在另一個大碗里打散，加到奶油牛奶里。

　　5、把雞蛋液和奶油牛奶混合均勻，布丁液完成。

　　6、把布丁液過篩兩遍。

　　7、布丁液靜置30分鐘，使其完全融合，然后把布丁液倒進模具里，如果是烘焙，就在烤盤里加上熱水入烤箱，水能沒過布丁杯一半最好。 ...

　　雞蛋布丁的'營養價值

　　雞蛋布丁香滑質嫩，入口即化，味道香濃，是大人小孩老人家都愛吃的甜點。雞蛋布丁主要用雞蛋牛奶加一些糖制作而成，那么雞蛋布丁的營養價值有哪些？

　　1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。

　　2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

　　4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。

　　6、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定， 中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。

　　7、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

　　8、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

　　9、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。

　　10、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。 ...

　　嬰兒能吃雞蛋布丁嗎？

　　雞蛋布丁老少咸宜，掉光牙的老人家都可以食用雞蛋布丁。嬰兒六個月的時候，很多媽媽會嘗試給嬰兒添加輔食，雞蛋布丁富含蛋白質而且容易咀嚼，有些媽媽會嘗試給嬰兒吃雞蛋布丁。但是嬰兒能吃雞蛋布丁嗎？

　　雞蛋布丁的主要原料就是雞蛋和牛奶。雞蛋由蛋黃和蛋白組成。專家建議寶寶第一次輔食時不要吃蛋黃，在7-9個月時才能嘗試添加這一輔食，而且嬰兒在8個月前不宜食用蛋清，因此嬰兒在9個月前不應該食用雞蛋布丁，9個月后就可以食用雞蛋布丁。

　　蛋黃中的鐵吸收率僅3%，遠低于瘦肉和動物肝臟，而蛋黃本身是嬰幼兒致敏因素之一。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，在7-9個月可以添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。在8個月前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

　　9個月大的嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒，就可以做到營養互補。

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雞蛋布丁制作方法

雞蛋布丁制作方法如下：

用料：雞蛋1個、牛奶100毫升、糖8克。

步驟：

1、準備好材料。如下圖所示。

2、雞蛋打撒。如下圖所示。

3、加入糖。如下圖所示。

4、加入牛奶。如下圖所示。

5、攪拌均勻。如下圖所示。

6、放入一個耐高溫的碗里。如下圖所示。

7、空氣炸鍋預熱，185度烤十五分鐘。如下圖所示。

8、烤好了，表皮完美。如下圖所示。

9、好看又好吃，一碗不夠來兩碗。如下圖所示。

雞蛋布丁做法

　　導語：布丁的做法是很多的，接下來我分享它的雞蛋的`做法給你吧。

　　雞蛋布丁做法

　　食材：

　　主料：牛奶250克，雞蛋2個

　　輔料：白糖40克

　　做法：

　　1.原料

　　2.牛奶里放白糖

　　3.打入2枚雞蛋

　　4.用料理棒攪拌

　　5.過濾到烤碗里

　　6.仔細撇去表面的浮沫和氣泡

　　7.烤盤里加一些開水，放入烤碗

　　8.烤箱預熱170度，放入中層，上下火烤20到30分鐘

　　9.烤至布丁凝固即可