早餐食譜大全及做法(早餐食譜大全及做法大全圖片)

早餐食譜及做法

　　現代生活節奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。下面是我整理的早餐食譜大全及做法，歡迎閱覽。

　　早餐食譜大全及做法：

　　薄餅早餐卷

　　材料：水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。

　　做法

　　1、把適量牛奶和水加進面粉，攪拌均勻成面糊。

　　2、把打好的蛋液加一點進面糊，另外的煎蛋。

　　3、把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻。

　　4、把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。

　　5、把面糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。

　　6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。

　　7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

　　三明治早餐

　　材料：全麥面包片，肉松，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。

　　做法

　　1、把面包片切成棱形。

　　2、然后一層一層的抹醬。

　　3、最后一層一層按自己的洗好放上西紅柿、生菜、香腸、雞蛋即可。

　　火腿牛油果吐司卷

　　材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。

　　做法

　　1、 準備好原材料;

　　2、 牛油果去皮后切成長條;

　　3、 將吐司面包片的四周硬邊切去;

　　4、 用搟面杖將面包片搟平;

　　5、 將火腿片平鋪在面包片上;

　　6、 將牛油果放在面包片的一端;

　　7、 再撒上些蛋黃醬;

　　8、 在下面墊成保鮮膜將它包裹起來;

　　9 同樣的方法將其它的做好;

　　10、 再來杯芒果汁來搭配。

　　早餐食譜大全及做法：

　　用料

　　吐司片4片

　　培根2片

　　香腸2根

　　蝦仁6只

　　玉米粒適量

　　黃彩椒適量

　　紅彩椒適量

　　千島沙拉醬適量

　　蕃茄醬適量

　　芝士碎適量

　　所有用料可根據喜好可放可不放

　　做法

　　將培根，火腿腸切片，紅黃彩椒，蝦仁切粒，玉米剝成小粒

　　面包片放在烤架上，攤開

　　面包片上涂抹上一層番茄醬

　　將培根，火腿腸，紅黃彩椒粒，玉米粒，蝦仁均勻鋪在面包片上

　　涂抹一層千島醬，不用太多，可根據個人口味調整

　　最后撒上靈魂配料：芝士碎

　　烤箱200度預熱5分鐘，預熱在步驟6.7就可以同步開始了。將鋪好的面包片送入烤箱，200度上下火烤個10分鐘。中間可觀察面包烤的程度，覺得差不多就可以關火了，不然面包烤焦了不好看也不好吃。

　　早餐食譜大全及做法：

　　用料： 小麥面粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

　　做法：

　　1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)

　　2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的.碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)

　　3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(現在是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了)

　　4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

　　5、蒸好后燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的

早餐食譜大全及做法大全

早餐食譜大全及做法大全

　　早餐食譜大全及做法大全，生活中當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。那么，以下分享早餐食譜大全及做法大全

　　早餐食譜大全及做法大全1

　　 營養健康早餐食譜及做法1：無花果小米羹

　　材料

　　無花果 若干

　　排骨 4兩

　　小米 半杯

　　做法

　　1、無花果清洗干凈。

　　2、排骨切塊，清洗干凈，清水撈煮，去浮沫和血水。

　　3、倒入煲鍋，加入無花果，大火煲3小時。

　　4、小米清洗干凈，清水浸泡。

　　5、在排骨和無花果煲出濃湯后，加入小米繼續煲30分鐘。

　　 營養健康早餐食譜及做法2：南瓜五香油餅

　　材料

　　原料：南瓜、普通面粉

　　調料：鹽、花生油、五香粉

　　做法

　　1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。

　　2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經熟了，然后將火關到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃!

　　3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。

　　4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團。

　　南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點的餅，所以加的南瓜就多

　　5、和好的面團蓋上濕布醒10分鐘。

　　6、然后將大面團分成自己喜歡的數個小面劑子，揉圓并按扁。

　　7、搟成薄薄的大面片。

　　8、在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉。

　　9、然后將面片卷成圓筒狀。

　　10、將卷成條狀的面再卷成圓形。

　　11、按壓至扁平。

　　12、最后再搟成自己想要的厚度的餅。

　　13、預熱好的電餅鐺，內部上下都刷一層薄油(不刷也行)，放入餅坯合上蓋子。

　　14、2-3分鐘后，當電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。

　　 營養健康早餐食譜及做法3：蘋果小米粥

　　材料

　　蘋果1個，小米100g，水1000ml

　　做法

　　1、所有材料準備好。

　　2、小米沖洗2遍，蘋果去皮去核后切小丁。

　　3、高壓鍋中先放入水，再放入小米，然后放入蘋果丁，加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉小火煮20分鐘即可。

　　 營養健康早餐食譜及做法4：小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：

　　將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

　　小貼士

　　可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　早餐食譜大全及做法大全2

　　 米飯雞蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：剩米飯半碗

　　調料：白糖少許

　　做法：

　　1：準備好雞蛋、米飯、白糖。

　　2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

　　3：把剩米飯倒入蛋液里。

　　4：攪拌成顆粒分明的`米飯蛋液。

　　5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　6：底部煎熟

　　這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據個人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。

　　 披薩蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、香蔥一顆

　　調料：鹽1/5茶勺

　　步驟：

　　1：準備好所有食材。

　　2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。

　　3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

　　4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

　　5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

　　6：大概40秒以后，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

　　7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

　　8：最后鋪上切好的奶酪絲。

　　9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。

　　10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

　　 田園雞蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵

　　調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

　　步驟：

　　1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。

　　2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。

　　3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。

　　4：雞蛋打入碗中。

　　5：倒入所有的蔬菜，并調入少許鹽和胡椒粉。

　　6：攪拌均勻以后，加入少許面粉

　　7：攪拌成沒有顆粒的.蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻。

　　8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。

　　9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。

　　10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。

　　早餐食譜大全及做法大全3

　　 早餐簡單又營養的做法一：脆花生豆泡湯面

　　食材：面條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量、紫林醋適量

　　做法：

　　1、備好花生，豆泡，面條，拌面醬。

　　2、豆花用清水微泡一下。

　　3、再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。

　　4、先小火微炸至均勻受熱，最后再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。

　　5、另起鍋，加清水煮開，將面條下鍋。

　　6、煮至面條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調味。

　　7、再將豆泡下鍋煮制。

　　8、煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。

　　9、豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬、紫林醋。

　　10、再將炸好的花生加入即可。

　　 早餐簡單又營養的做法二：餡餅

　　原料：面粉，豬肉餡，大蔥

　　輔料：水，生抽，姜，食用油，雞精。

　　做法：

　　1、 把姜剁成碎泥狀，備用。

　　2、生姜剁好之后放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油，蔥花，還有姜末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放那腌著。

　　3、用溫水和面，和面的時候手上不方便，就不照了，和好用濕布蓋著大概十分鐘，后來吃的時候感覺雖然比蔥油餅軟乎了，但是還是稍微有點硬，看來時間還要長一些。接著拿出來揉成長條，切成四段，每段用搟面杖搟成圓形，準備包包子用。

　　4、包餡成包子狀，壓扁成面餅并抹上油，放入已油熱的電餅鐺內，開始烙。

　　5、兩面微黃，看看肉熟了就可以了。

　　 早餐簡單又營養的做法三：廣東流沙包

　　食材：低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黃，玉米淀粉，白糖，黃油，牛奶，奶粉，吉利丁，煉乳

　　做法：

　　1.備好所用材料。

　　2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面團。

　　3.將面團發酵至2倍大。

　　4.咸蛋黃蒸熟(10分鐘、，碾碎。

　　5.白糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化。

　　6.白糖融化黃油后加入煉奶、粟粉、奶粉。

　　7.最后加入咸蛋黃攪拌均勻。

　　8.調好的餡料放入冰箱冷藏1個小時。

　　9.面團發酵至原來的1.5倍到2倍大，取出排氣。

　　10.搓至面粉柔軟適中，分成10個劑子。

　　11.面條劑子壓扁，包入定型好的餡兒。

　　12.收口朝下，蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上。

　　13.冷水入鍋，放入包子，燒開水水后，改中小火，蒸10分鐘，關火，燜2-3分鐘后開蓋子取出即可享用，新鮮熱辣的才夠流沙。

簡單早餐食譜大全及做法

簡單早餐食譜大全及做法

　　簡單早餐食譜大全及做法，很多人都犯愁早餐做什么,要知道其實家常早餐是最好做的,想吃什么都可以試著做一做,不用太復雜,簡單的才最受歡迎。以下了解簡單早餐食譜大全及做法。

　　簡單早餐食譜大全及做法1

　　 迷你水果三明治：

　　用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙

　　做法：

　　1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上1片吐司片

　　2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭

　　3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定

　　4、好了，能夠享用營養美味的早餐了

　　 雞蛋三明治：

　　用料：

　　雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;

　　2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

　　小貼士：

　　也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

　　 白菜餡大包子：

　　用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許

　　做法：

　　1、自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生

　　2、面團先和勻醒面之后用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油

　　3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤

　　4、將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼

　　5、用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包

　　6、將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右

　　7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣嚙合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒

　　8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好

　　9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了

　　10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊

　　 藍莓奶香麥片粥：

　　用料：

　　白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量

　　做法：

　　1、煮3人份的白米粥;

　　2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;

　　3、牛奶適量，具體的量根據自我的理解程度而定，沒把握的話能夠邊放邊嘗，覺得能夠了就行，免得一股腦倒進一袋;

　　4、麥片適量，還能夠再加些葡萄干，隨意就好;

　　5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然后關火;

　　6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

　　7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然后從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，能夠一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

　　 粢飯團：

　　用料：

　　糯米200克、大米100克、油條2根、肉松50克左右、辣味蘿卜干100克左右、黑芝麻適量、白芝麻適量、糖適量、鹽適量

　　做法：

　　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣后20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫;

　　2、把蘿卜干切小塊;

　　3、小竹簾(沒有也能夠不用)，上頭鋪上保鮮膜，上頭撒上一些黑芝麻和白芝麻;

　　4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手能夠沾點涼水，就不會粘手了;

　　5、先擺上一層肉松，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒;

　　6、卷起來，捏好封口，壓緊，就好了。

　　 西班牙土豆煎蛋餅：

　　用料：

　　雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽

　　做法：

　　1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;

　　2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;

　　3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽;

　　4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘;

　　5、鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;

　　6、把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固;

　　7、出鍋后切成小塊，能夠直接吃，也能夠搭配上番茄醬之類的一齊食用。

　　小貼士：

　　1、土豆切好要沖洗掉表面的淀粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋;

　　2、蛋餅翻面時，能夠借助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美;

　　3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你能夠按照自我喜歡酌情添加其它食材;

　　4、家里沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla，能夠用家里小點的煎鍋來做。

　　 紅棗雞蛋發糕：

　　用料：小麥面粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克

　　做法：

　　1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也能夠一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)

　　2、加入面粉，攪拌均勻，加入13的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也能夠)

　　3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(此刻是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了)

　　4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的23紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

　　5、蒸好后燜個5分鐘就能夠出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的

　　 花牛奶發糕：

　　用料：

　　低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、細砂糖50g、干桂花若干

　　做法：

　　1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化;

　　2、低筋面粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻;

　　3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都能夠;

　　4、將面糊靜置20分鐘，醒發一下;

　　5、20分鐘后，倒入干桂花，攪拌均勻;

　　6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘;

　　7、蒸鍋內燒開水之后，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模里再蒸，否則面糊會流出來;

　　8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

　　 牛奶年糕：

　　用料：

　　牛奶、年糕、蜂蜜

　　做法：

　　1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝干水分;

　　2、將瀝干水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火;

　　3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　能夠用糖代替蜂蜜。

　　 五分鐘微波爐紅棗年糕：

　　用料：

　　糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、紅棗4顆、糖15克

　　做法：

　　1、所有粉類放在一齊;

　　2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱;

　　3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實能夠自我調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便);

　　4、底部撒上紅棗，再澆一層面糊，再撒一層紅棗，再澆一層面糊。(其實這個步驟怎樣做都行，隨意的，只是讓紅棗分布均勻點罷了);

　　5、直接放入微波爐，轉大約2分半鐘(我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關系的.，會塌下來的)趁熱倒扣，把年糕拿粗來，(白白嫩嫩滑滑噠);

　　6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。可是味道很棒!開吃!~

　　小貼士：

　　原理就是很簡單，隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~

　　 雞蛋灌餅：

　　用料：小麥面粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量

　　做法：

　　1、準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。面團制作參見：餡餅做法：步驟1—2

　　2、案板上撒適量干面粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，搟成如下圖的長條狀，滴少許食用油

　　3、將食用油均勻的在面皮表面抹勻，從一端卷起，捏緊收口并豎起面團，用手掌輕壓成面餅，用搟面杖搟制成圓形薄餅。依次制作其他餅胚

　　4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面面皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，構成一個豁口

　　5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱

　　6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜面醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用

　　簡單早餐食譜大全及做法2

　　 一點都不黑暗的黑暗蛋卷

　　原材料：2個雞蛋、100ml牛奶、2勺面粉、適量黃椒紅椒火腿生菜

　　制作過程：

　　1、用大一點的容器，把2個雞蛋、100ml牛奶、2勺面粉混合均勻

　　2、平底鍋放食用油，油熱后，放適量雞蛋液，攤成雞蛋餅，兩面金黃后，撒上少量鹽、胡椒粉。取出備用。

　　3、將黃椒紅椒火腿切成條狀，放入鍋內小火煸炒2~4分鐘。

　　4、在煎好的雞蛋餅上，放沙拉醬(也可以配上甜面醬)，鋪上生菜，煸好的黃椒紅椒火腿，卷好，開吃。

　　 西多士

　　原材料：麥面包3片，午餐肉1塊，芝士片2片，雞蛋2個，沙拉醬適量

　　制作過程：

　　1、面包片切邊，均勻抹沙拉醬，午餐肉切片后鋪在兩片面包片上。

　　2、再鋪上兩片芝士片后將三片面包片疊起來(沒有鋪芝士和午餐肉的面包片在最上層)。

　　3、大碗、大的器皿：打好兩個雞蛋，攪拌均勻，加入少量鹽和胡椒粉調味，將弄好的三片面包充分被雞蛋液浸潤。

　　4、取平底鍋放入適量黃油融化，放面包片，兩面金黃就ok了。

　　 牛油果香蕉奶昔

　　原料：蜂蜜，酸奶500ml，檸檬1個，牛油果1個，香蕉1根

　　制作過程：

　　1、將牛油果、香蕉切塊放入破壁機

　　2、加入酸奶喝少許檸檬汁

　　3、根據個人口味加入適量蜂蜜，打大約1分鐘就可以了。

　　簡單早餐食譜大全及做法3

　　 簡單早餐做法包括什么？

　　 食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

　　做 法：

　　牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

　　小貼士：

　　1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

　　兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

　　 食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

　　原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

　　制作方法（鮮奶蛋餅)：

　　將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

　　預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

　　制作方法（滑溜肝絲)：

　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。

　　蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

　　 食譜3：牛奶、蛋糕、水果

　　做 法：

　　牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

　　小貼士：

　　如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。

　　兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

　　總的來說孩子的營養早餐做法有很多種，關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮，讓孩子有一個健康的飲食環境。

早餐的食譜及做法

　　早餐適合吃什么呢，我和你學習下早餐食譜大全及做法吧。

　　1、手抓餅

　　

　　原料：面粉500克

　　輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。

　　做法：

　　1、鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。

　　2、案板上抹油，將面團搟成長方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的`抹在面片上。

　　3、撒上蔥末。

　　4、將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。

　　5、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。

　　6、將面片合在一起，從一頭將面片卷起來，輕輕地搟成薄餅。

　　7、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。

　　8、用筷子抖一抖，即成手抓餅。

　　2、雞蛋灌餅

　　

　　原料：面粉500克，雞蛋2個。

　　輔料：熱水，涼水，食用油，生菜，甜面醬，辣椒醬，鹽。

　　做法：

　　1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

　　2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

　　3、和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。

　　4、面團取出輕輕揉勻。

　　5、取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

　　6、對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

　　7、卷好后，將面團立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。

　　8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

　　9、將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。

　　10、烙好的雞蛋餅抹上甜面醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。

　　3、煎餅果子

　　

　　原料：油條兩根，雞蛋2個，面粉200克，玉米面100克。

　　輔料：小蔥，甜面醬，食用油。

　　做法：

　　1、面粉與玉米面的比例按2：1調好。

　　2、平底鍋刷油中小火，舀一勺面糊攤平后打入一個雞蛋。

　　3、雞蛋攤平后撒小蔥末。翻個面刷上甜面醬。

　　4、放上生菜和油條，卷起來即成。

營養的早餐食譜及做法

　　導語：一天的營養當中，早餐是最重要的，可是怎么做呢，不妨來看下我分享的營養的早餐食譜大全及做法吧。

　　營養的早餐食譜大全及做法

　　小蔥麻油醬油面

　　做法：

　　1.煮一大鍋水(多煮點~)，煮開。

　　2.準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成。可以嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水。

　　3.剩下的開水，繼續用來煮面;面條放入，煮個兩三分鐘就好。(買的掛面包裝上給的這個時間~)

　　4.面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成。

　　蛋煎飯團

　　做法：

　　1.燜好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團。(手上蘸些水不粘手)

　　2.雞蛋打勻后加少許鹽 ，將飯團在蛋液中滾一下，平底鍋倒入適量油，放入飯團兩面煎至焦黃就OK了。

　　小貼士：

　　隔夜的冷飯需要加熱一下，不然口感太硬;不要用很多油炸，只要少量油煎一下就可以了。

　　青菜雞蛋面

　　做法：

　　1.雞蛋煎成荷包蛋。

　　2.鍋內放油，蔥花爆香，加水，沸騰后煮面。

　　3.加生抽、蠔油、雞粉等調味。

　　4.面將熟時放雞蛋、火腿等面碼，青菜燙熟即可。

　　牛奶水果燕麥粥

　　做法：

　　1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。

　　2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。

　　3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

　　黃金饅頭片

　　做法：

　　1.準備饅頭兩個、雞蛋兩個、油、鹽。

　　2.雞蛋加少許鹽打散;饅頭切成約1厘米的饅頭片。

　　3.將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液。

　　4.平底鍋放適量油，將饅頭片放入。

　　5.中小火煎至兩面金黃即可。

　　6.趁熱吃吧。

　　咸泡飯

　　做法：

　　1.肉糜事先用料酒生姜粉和少許鹽攪勻，香菇提前泡發后洗凈切丁，青菜洗凈切碎。

　　2.鍋燒熱后淋少許油，加肉糜，炒散后依次加香菇丁和青菜炒勻。

　　3.加入水一碗，煮開后加入剩飯。

　　4.再次煮開后加鹽調味即可。

早餐食譜大全家常

早餐食譜大全家常

　　早餐食譜大全家常，許多人有不吃早餐的習慣。因為很多人不知道應該做什么早餐，其實下面有很多的早餐食譜可以給大家學習，一個早餐食譜不僅方便了大家，也能讓我們的身體補充營養，下面是餐食譜大全家常。

　　早餐食譜家常1

　　 1、白菜早餐餅+鮮蝦菜心粥

　　 白菜早餐餅

　　把白菜切成絲，與面粉、雞蛋攪勻，調成面糊烙好的餅，又軟又香，蘸上自己喜歡的料汁，一定是吃了還想吃。而且這款餅全程不用和面、揉面，不用弄臟手，做早餐非常非常適合。

　　 具體制作方法

　　第一步、準備食材。菜幾片、雞蛋2個、面粉200克左右、香蔥適量。

　　第二步、把白菜清洗干凈，然后平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚，為了在烙餅的時候更好的成熟，所以，我們要提前把它切薄一些。如圖、菜刀平放，慢慢的將菜梆子片成兩片。

　　第三步、然后把整個白菜葉子切成細絲

　　第四步、把切好的白菜絲放入盆中，再放入1勺鹽，拌勻后腌制10分鐘。

　　第五步、腌好后會有一些湯，把這些湯倒掉。

　　第六步、把面粉、雞蛋、香蔥末放入盆中，再放入少許白胡椒粉提味。

　　第七步、攪拌均勻，靜置兩三分鐘。

　　第八步、開始烙餅。把平底鍋小火燒熱，然后抹少許油，接下來，把面糊倒入鍋中平鋪開

　　第九步、待一面凝固金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時即可取出。

　　第十步、切塊，上桌吧。

　　 2、懶人早餐餅

　　用料

　　蝦干兒：一把

　　紅薯粉條：150克

　　青椒：1個

　　胡蘿卜：1根

　　土豆：1個

　　小蔥：1把

　　雞蛋：3個

　　面粉：適量

　　食用油：適量

　　鹽：適量

　　胡椒粉：適量

　　雞精：適量

　　十三香：適量

　　 懶人早餐餅的做法

　　先準備一把蝦干兒，加溫水泡10分鐘，再準備150克的'紅薯粉條，加一勺鹽后再加開水，想要更快地泡軟，可以蓋上保鮮膜，這樣泡起來更快一些；

　　泡粉的時間我們來準備配菜，青椒一個，去籽后切成條；

　　再準備1根胡蘿卜，去皮后先切片，再切絲；

　　切好后再來1個土豆，同樣的去皮切片、切絲，切完后加到水中泡著，避免氧化發黑

　　接著再來一把小蔥，切成蔥花后先裝起來；

　　這時候的蝦干也泡好了，瀝干水分后倒砧板上切碎；

　　接著碗中打入3個雞蛋，加一勺鹽后攪散備用；

　　這時候的紅薯粉條也泡好了，用手指輕輕一一掐就斷了，這樣后面我們也不用煮了，更簡單省事，撈出來瀝干水分后再倒回大碗里

　　記著把蛋液淋上來，翻拌均勻后裝到一個大一點的容器里面來；

　　接著把土豆絲胡蘿卜絲倒出來控干水分，然后直接加到粉條里面，再把蝦干、青椒、蔥花都加進來；

　　接著就可以開始調味兒了，鹽、胡椒粉、雞精、十三香，攪拌均勻后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能攪拌成面糊狀就可以了；

　　接著起鍋熱油，用筷子把面糊夾進來后攤成一個個小餅，全程小火慢煎

　　煎到一面金黃后翻煎另一面，直到兩面都煎的金黃焦脆后就可以了；

　　這個餅比較小，很容易熟，五分鐘不到就能出鍋

　　 3、牛奶雞蛋早餐軟餅

　　用料

　　面粉：2勺

　　牛奶：8勺

　　雞蛋：1個

　　火腿：半根

　　香蔥：半根

　　鹽：一點點

　　準備好食材，

　　香蔥一小段，切末；火腿腸半根，切末，越碎越好。

　　調面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+一顆雞蛋+切好的蔥花和火腿，加一點點鹽。（這里大概是兩張軟餅的量，做得多就翻倍增加即可）

　　喜歡的話放一點點五香粉或者十三香，不喜歡香料的味道就不放。

　　平底不粘鍋刷油，用中等勺子，倒入2勺面糊，如果你用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。

　　晃鍋，形成圓形，有黑芝麻可以撒一點，這時再開小火，慢慢燒。

　　很快軟餅定型了，鏟子翻面，很快就會看到軟餅膨脹，熟了即可。

　　早餐食譜家常2

　　 一、學生早餐吃什么有營養

　　 1、黑芝麻糊

　　原料：芝麻30克，糯米50克，大米50克。

　　做法：所有材料洗凈，加水浸泡一夜，第二天用豆漿機制成米糊即可。

　　 2、枸杞開心果豆漿

　　原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。

　　做法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

　　 3、紫薯米糊

　　原料：紫薯150克，大米80克。

　　做法：紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中，制成米糊食用。

　　 4、南瓜米糊

　　原料：南瓜300g，大米100g。

　　做法：南瓜去皮切成小塊，大米清洗干凈。將原料倒入豆漿機，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。

　　 5、核桃花生米米糊

　　原料：核桃，花生，大米。

　　做法：將核桃、花生和米泡在清水里一個晚上，之后將泡好的材料放入豆漿機里打磨即可。

　　 二、早餐食譜介紹

　　 早餐食譜一、脫脂牛奶一杯，全麥面包一份，香蕉或蘋果一個。

　　牛奶中含有足夠的蛋白質，搭配上全麥面包，或是一根香蕉，一個蘋果就能讓你精神一整天了。在吃的時候可以先吃蘋果，在吃全麥面包，而如果選擇的是香蕉的話，那么香蕉應該放在最后面吃，而且最重要的是不用浪費你太多的時間，

　　 早餐食譜二、小米粥，餃子，雞蛋一個

　　小米粥可養胃，可除口氣，可促進脾胃健康，日常臨睡前可先將銀耳泡發之后放著，準備好蓮子，小米，備用，第二天直接洗一下，煮一下也是15分鐘的事。在這期間，可用買來的餃子放微波爐里烤熱，同時煮個雞蛋，如果市場方便的話，直接到市場買個茶葉蛋就好。小米粥，搭配餃子，雞蛋，不僅簡單，好吃而且營養豐富，最適合給一家人準備的早餐了。

　　 早餐食譜三、豆漿，三明治，煎蛋一個

　　豆漿是豆制品的借代表，早上起來喝杯豆漿不僅不用擔心是否會發胖，同時還可補充身體所需要的營養物質，而三明治，煎蛋是要讓你更有飽腹感的，整個早餐做下來10分鐘都不到，就可以讓你擁有健康的營養。

　　 早餐食譜四、稀飯，空心菜，乳豆腐，火腿腸

　　生活中很多中老年人還是以稀飯為主的，所以不防直接用粳米熬一鍋稀飯，再炒個清菜，如空心菜，小白菜，做個乳豆腐的也簡單，同時還好吃。

　　早餐食譜家常3

　　 （1）

　　星期一：早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜葉拌花生米

　　星期二：早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉松、豆腐干拌黃瓜丁

　　星期三：早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蒸魚、蝦皮炒圓白菜

　　星期四：早餐：燕麥粥、發糕、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲

　　星期五：早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜

　　星期六：早餐：大米綠豆粥、麻醬花卷、煮雞蛋、海米拌豇豆

　　星期日：早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁

　　 （2）

　　星期一：早餐：面包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆干拌海米、牛奶

　　星期二：早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿卜炒青豆、生西紅柿一個、牛奶

　　星期三：早餐：發糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶

　　星期四：早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶

　　星期五：早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶

　　星期六：早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿卜、牛奶

　　星期日：早餐：面包、果醬、火腿腸、牛奶

　　 （3）

　　星期一：早餐：肉絲湯面、發糕、黃豆芽炒雪里紅

　　星期二：早餐：饅頭、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉蝦皮湯

　　星期三：早餐：海鮮面條（牡蠣肉、蚶肉）、肝泥花卷、蝦皮豆腐干拌黃瓜丁

　　星期四：早餐：花卷、蒸魚、煮花生米、白菜豆腐牡蠣湯、蘋果

　　星期五：早餐：饅頭、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜蝦皮湯

　　星期六：早餐：麻醬花卷、蝦皮餛飩、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

　　星期日：早餐：烤餅、紫菜蜆肉疙瘩湯、醬豬肝、橘子

　　 （4）

　　星期一：早餐：椒鹽花卷：面粉400克：芝麻菠菜：菠菜300克：芝麻醬15克：牛奶：750克：梨：500克

　　星期二：早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克：雞蛋180克：色拉油5克：扁豆絲：扁豆200克：色拉油5克：橘子：500克

　　星期三：早餐：蛋糕：400克：牛奶：750克：芹菜花生：芹菜200克：花生15克：香蕉：500克

　　星期四：早餐：素包子：雞蛋180克：韭菜350克：標準粉350克：豆漿：900克：雪里蕻黃豆：雪里蕻：200克：干黃豆8克：色拉油2克：蘋果：500克

　　星期五：早餐：三明治：切片面包400克：火腿75克：黃瓜100克：生菜150克：牛奶：750克：波蘿：500克

　　星期六：早餐：疙瘩湯：標準粉50克：雞蛋180克：菠菜100克：西紅柿100克：色拉油3克：芹菜拌胡蘿卜：芹菜150克：胡蘿卜50克：色拉油2克：饅頭：250克：酸奶：750克：橙：500克

　　星期日：早餐：豆沙包：面粉400克：豆沙100克：雞蛋：180克：牛奶：750克：蘋果：500克

　　 健康早餐小貼士

　　1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

　　2、有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。