韓國壽司的制作方法
韓國壽司的制作方法
壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，但是韓國壽司也很有特色。下面是我分享的韓國壽司的`制作方法，一起來看一下吧。
1將牛肉切細條。
2用清水反復揉洗干凈后撈出擠去水份。
3將胡椒粉，醬油，鹽
4再加少許淀粉加入牛肉里抓勻，腌15分鐘。
5將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鐘后取出備用。
7起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8炸好的牛肉條撈出備用。
9將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。
10抹上沙拉醬。
11加入所有餡料。
12用壽司簾卷起壓實。卷好的壽司卷可以直接食用。
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韓國壽司怎么做
韓國壽司制作方法 一、準備配料 1. 紫菜（包壽司專用）、腌蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳 2. 麻油、色拉醬、蘋果醋（少許） 麻油可是很重要的，在包壽司里可是至關重要的一步，各位MM可要注意哦 先將雞蛋打均勻，然后放可平底的不貼鍋里，單面煎一下。 1. 將煎好的雞蛋取出，放在一個平整的板上。 2. 然后一切為二。最后卷起來準備備用。 1.接著把配料一一切成條形，（小妹我功夫不到家，切的馬相不太好看，不過只要能吃不管他了 1.將紫菜放在竹簾上。 2.然后在紫菜表面涂上一層麻油（MM注意了，這很重要哦） 1.飯絕不可以太軟，這樣包出來的很難成形。 2.等飯冷一點的時候。放入一點蘋果醋，不要太多，一點點就可以了 1.在均勻涂上麻油后，將飯平鋪在紫菜上，記得剛開始放飯時候，手會粘著飯，很不方便，大家可以帶一付一次性手套。 2.等一會，飯冷一點了，然后慢慢的將飯在紫菜上壓平，這樣包出來的飯才不會松松的。 3.在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最后包卷的時候能夠貼粘 放進一點看看 現在就可以將自己的配料一個個的話在飯上了。這個時候就隨便自己的愛好了，想怎么放就怎么放，千萬別客氣，但也不能太多，紫菜會包不住的 1. 用竹簾將紫菜緊緊的包卷起來，但很MM在這步可能會許多小狀況。 2. 大家不妨可以使用滾動式的方法，千萬不要把竹簾也包進去，讓竹簾一直在外面卷動。 3. 卷的時候，一定要注意，用力包緊，這樣做出的壽司才會好看，又好切 這個就是卷好后的樣子，不錯吧，是不是有形有款。 本來想拍里面的樣子，但好像燈光太暗?？床惶宄?，JMM就意會一下 用刀切開，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
韓國壽司的制作方法
一、準備工作，
1、在超市購買一個制作韓國壽司的竹簾，和包壽司專用的紫菜，再買一些糯米、大米、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿腸、麻油、色拉醬、蘋果醋等。
2、將雞蛋打開拌勻，在鍋里單面煎一下，煎好后將雞蛋取出，切成條形備用。
3.將胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等配料切成條形備用。
4、將紫菜放在竹簾上，在紫菜表面涂上一層麻油，這點很重要，千萬不要忘記。
5、將煮好的飯（七成糯米，三成大米，飯要像蒸飯一樣，不能太軟），平鋪在紫菜上，放一點蘋果醋，不要太多，一點點就可以了。在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最后包卷的時候能夠粘貼。
6、將切好的雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等配料均勻地放在飯上面。（配料可以隨各人的愛好，想放什么就放什么，千萬別客氣，但也不能太多，否則紫菜會包不住的。）
7、用竹簾將紫菜緊緊的包卷起來。包卷時采用滾動式的方法，讓竹簾在紫菜外面卷動。千萬不要把竹簾包進去。卷的時候，一定要注意，用力包緊，這樣制作出來的壽司才會既好看又好切。
8、用刀將紫菜卷切成一公分左右的圓片型，裝入盤中或食品盒里，就大功告成了。切片時，每切一次，要用濕布把刀擦一下，不然的話米飯就會粘在刀上。
怎么樣，特簡單，想親自試一下的朋友趕快行動吧！
韓國壽司怎么做
做法步驟：
1）打一個雞蛋放入碗里，加適量水，攪拌均勻備用
2）開火放上平底鍋，鍋內放入少許油，油溫大約三成熱的時候，放入攪拌好的雞蛋，攤成雞蛋餅，兩邊都煎成金黃色即可，這個過程大約2分鐘
3）將雞蛋餅晾涼，過后用刀切成絲，放在盤子里備用
4）準備好蘿卜，這個是我之前在超市買的現成的日式腌蘿卜
5）將蘿卜切成大約1cm寬的蘿卜條，放在盤里備用
6）用不了的蘿卜放在密封的罐子里下次可以使用哦^^
7）另外，清洗一根黃瓜，將黃瓜黃瓜也切成大約1cm左右的長條
8）另準備一只碗，碗內舀上一勺韓式辣醬，
9）在辣醬碗中加入適量水，攪拌均勻，備用
10）另外，打開金槍魚罐頭，因為成塊，所以用勺子搗成泥，備用
11）將煮好的米飯放入適量的香油和黑芝麻，攪拌均勻，備用
12）把做壽司的專用簾子平整的放在案板上
13）在簾子上放一張做壽司的紫菜
14）在紫菜上放入剛剛攪拌好的米飯
15）另外，將手帶一次性的塑料手套，把米飯鋪開（戴手套防止米飯蘸在手上，而且很容易把米飯推勻）
16）在米飯上撒適量的剛剛攪拌好的韓式辣醬
17）最后，分別放入黃瓜條，蘿卜條，雞蛋條和金槍魚泥
18）用手壓緊，一點點卷起紫菜卷，過后，用刀橫切即可
韓國壽司怎么做好吃？
用專用的壽司米和壽司醋以及烤海苔做最好吃，如果用普通的米飯做，會感覺做好以后的韓國壽司，味道不正宗，總感覺會少點什么，另外在做韓國壽司時還要準備黃瓜，火腿，胡蘿卜以及白糖和韓式油條以及肉松等多種配料，也可以根據自己的口感需要準備不同的食材。
提前把米飯蒸好
想要做韓國壽司的時候一定要提前準備好壽司米，把它淘洗干凈以后放在電飯煲中加適量清水把它蒸熟，因為韓國壽司在做的時候需要用冷掉的米飯，如果用剛出鍋的熱米飯來做韓國壽司很難成功，而且做好以后的壽司口感也不會太好，所以在做以前把米飯提前做好晾涼，晾的時候最好用鏟子把它調散。
米飯要調味
做韓國壽司的時候米飯要調味，晾涼以后的米飯中要加入適量的壽司素白糖和少量食用鹽以及少量的香油，如果有熟芝麻，還可以放少量的熟芝麻把它攪拌均勻，讓米飯入味，這樣做好以后的韓國壽司才會更好吃。
配料要全部處理好
做韓國壽司時用的韓國酸蘿卜條，可以直接在網上購買成品，而胡蘿卜，火腿腸和黃瓜等要去掉表皮分別切成條狀備用，肉松也要提前準備好，還要準備好用來包壽司的海苔以及專用的壽司簾。
做韓國壽司的技巧
把壽司簾鋪在案板上，再鋪上準備好的海苔，隨后取適量調味以后的米飯，均勻的鋪在海苔表面，放上蘿卜條，胡蘿卜條，火腿腸以及黃瓜條等，再根據自己的需要放入市場三文魚肉或者肉松以及其他自己喜歡的食材，放好以后把壽司簾卷起來卷的時候要用點力防止壽司散開，卷好以后，把壽司簾撤出來，再用壽司刀把壽司切成塊狀擺放在盤子中，臨床適量沙拉醬，這時美味的韓國壽司就做好了。
韓國壽司的制作方法
材料：壽司用紫菜（現在幾乎所有的大超市都有賣），黃瓜，雞蛋，日本蘿卜（是腌好的，真空包裝的，有些大超市有賣，有兩種：黃色跟白色，味道是酸甜的），香油，胡蘿卜，火腿，大米（最好能加點糯米，口感和包的時候都有好處）
準備工作：1.大米洗好蒸上，加點糯米，或者是全用糯米也可以，根據個人愛好。
2.黃瓜去皮，切成條。日本蘿卜切成條（沒買到日本蘿卜的朋友可以自己腌制，買白蘿卜用白醋和白糖腌制兩三天基本就是這味了，如果實在是不會那就把黃瓜切成條以后放在鹽糖水里腌制一個小時以后用也可以。）火腿切條。
3.雞蛋攤成餅狀，放在案板上切成細條。（案板上可以鋪厚的塑料袋子）
4.胡蘿卜切成條用水焯一下。（嫌麻煩可以不焯，切細一點備用）
開始包~：1.蒸好的大米飯里，滴點香油，再放點鹽攪拌均勻。
2.案板上鋪好卷壽司的竹卷（我們家里從來不用我都是鋪塑料袋，一樣的效果。）
3.竹卷上放一張紫菜（以前買的紫菜要是變潮的話可以烤烤再用，那樣比較好吃），然后把米飯鋪一層，薄薄的一層就可以了，然后在紫菜頭端那里放黃瓜條，雞蛋條，胡蘿卜條，日本蘿卜條，火腿條，然后開始卷。
OK~做完啦，卷好的紫菜放在案板上，或者是找個平一點的盤子放上兩分鐘，讓紫菜充分與飯接觸以后再開始切它。
PS：切紫菜的時候有個小敲門，就是把刀烤的熱一點，或者用熱水燙燙然后再切的話，就不會粘刀~！
二，，，傳統壽司之懶人做法（味道比上面的方法更好，不過不太美觀）
基本做法跟上面一樣的，不過步驟非常的麻煩，材料一個個得切成條，還很占地方。
其實很簡單，就是把炒好的雞蛋直接放進蒸好的飯里，然后把火腿和胡蘿卜切小丁在油里炒一炒（懶的話可以不炒）再放進蒸好的米飯里攪攪，然后直接包就好了。包的時候中間放黃瓜條就可以了。
沒有日本蘿卜也沒關系，你要喜歡酸甜的味道的話，可以買點糖醋蒜（各個超市的賣咸菜的地方都有），把它切細一點放進去一樣的味道。
PS：其實做飯就是這樣，很容易變通的，比如你要是不喜歡黃瓜的完全可以不放。呵呵，因為像韓日料理，在中國很多材料買不到，只要用相似的代替就好了。你也可以做一做試試，絕對比外面賣的好吃。很多壽司店做的。。價錢到是挺貴。。不過味道確實不敢恭維。。呵呵
三；；；辣壽司（適合味口重的人）
整個步驟都一樣，只要把日本蘿卜條換掉就可以了。
材料：韓國辣白菜（這個其實很難找，不過大超市的話都有真空包裝的韓國辣白菜，大家可以參考）
工作：1.把整棵辣白菜中的兩三片葉子揪下，切成小細條，或者小丁也可。
2.鍋燒熱，放少許油，油熱后放1 炒三分鐘，裝盤。
3.包壽司時代替日本蘿卜或者一起放都可。
PS：因為韓國辣白菜本身就很辣所以，味道會重很多。要是覺得味道還不夠重的話，可以買點韓國辣椒醬沾著吃。
