桂花茶怎么制作(桂花茶怎么制作方法)

桂花茶怎么做

芬香的桂花茶受人喜愛，但很多人并不知道桂花茶怎么做才好。只要在桂花含苞欲放時采下，泡水后將雜質去除，準備好新鮮茶葉做成茶胚，再將茶胚和桂花依層疊放進行窖制。窖制時注意通風散熱，隨后將吸香后的桂花取出，烘干保存即可。

1、采摘桂花

制作桂花茶之前，先要在桂花樹上采摘桂花作為原材料。摘桂花一般是在桂花的盛開期進行，此時桂花的花朵含苞欲放呈現為虎爪形，將金黃色的桂花采下放進準備好的篩子中，記得將花梗、樹葉揀出扔掉。

2、清水洗凈

桂花在采摘下來以后，還需要將其放在清水中進行清洗，使其變得干凈。清洗的水要選擇放涼后的開水，有利于更好的去除桂花中的雜質，注意不要用自來水直接進行沖洗，會使花瓣受損花香飄散。

3、制作茶胚

桂花茶要想帶有茶香是需要有茶胚進行窖制的，可以選擇新鮮的帶有2葉1芽，并且有著5%的含水量的茶葉，將其高溫烘干形成綠茶胚。等到茶胚的溫度降低，到達26～30℃時，就可以進行窖制了。

4、窖制桂花

將放涼的茶胚鋪放一層在白布上，隨后再在上面按照3:1的比例鋪上一層桂花，之后就一層一層的進行疊放。等到桂花鋪完，將茶胚再覆蓋一層在桂花上面，進行封蓋。窖制時要保持溫度在20℃左右，使桂花能夠正常散發香味。

5、通花散熱

桂花和茶葉放在一起，不通風很容易形成濕熱的環境，因此在放置2～3小時以后，需要將其扒散開上下翻動，使其溫度降低。等其溫度在30℃以下后再將其收攏鋪好，繼續進行桂花的窖制，使其均勻吸收香氣。

6、烘干貯藏

在桂花的顏色變成紫紅色，看起來較為萎靡，并且茶胚也開始不粘手變得柔軟以后，就可以結束窖制了。將茶花取出，將其中的水分再次進行烘干，使其變干燥。隨后再將干燥的桂花用袋子貯存包裝，就做好桂花茶了。

如何制作桂花茶 桂花茶的簡單制作方法

桂花茶的簡單制作方法是首先將桂花用鹽水反復清洗、瀝干將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

1、桂花茶的制作材料，干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。將桂花與綠茶包置于杯內，以熱開水沖泡，約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

2、此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

3、方法二：桂花12克，干姜6克，生甘草4克。將桂花、干姜、生甘草焙干為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助于減肥。味道：又香又甘。

4、以上就是桂花茶的制作方法。

桂花茶最簡單做法，六個步驟手把手教你制作

桂花茶對人體有很大的幫助，但是很多人不知道桂花茶最簡單做法，要做好桂花茶，首先要準備所用到的茶胚，茶胚要求幼嫩，不能太老;最好的桂花的盛開期采摘，不能傷害到花朵;采摘后需要按一定的比例來把桂花與茶胚堆積起來;當茶堆溫度高于40℃需要鋪開散熱，低于30℃需要聚攏再次窨花;窨花結束后需要把花渣扔掉;這時候茶胚需要脫水處理，脫水完后桂花茶就做好了。

制作桂花茶的六個步驟

1、茶胚準備

有的人不了解桂花茶最簡單做法，其實在制作桂花茶前，需要準備好所需要的茶胚，這樣有利于桂花茶后續的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶葉為原料，采用現代技術加工而成的綠茶胚，茶胚要求較嫩，不可太老。

2、桂花采摘

制作桂花茶需要采集新鮮的桂花，最好是在桂花的盛開期，采摘的時候要特別注意不可以傷到花朵，需要輕輕地采摘。桂花的種類大致上分為四種，分別是四季桂、銀桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出來的桂花茶最好。

3、茶胚窨花

把采集完的桂花鋪在干凈的布上，記住下面要鋪上一層準備好的茶胚，按照茶胚與桂花比例來確定每層的桂花多少。每一層都要按照10:3比例來，之后形成的桂花堆上面也要蓋上一層茶胚。在窨花的時候要保持室內溫度不能低于20℃。

4、花堆散熱

已經堆好的茶堆不容易散熱，當茶堆的溫度超過40℃，要把茶堆鋪開來使溫度下降，還需要把茶堆翻一次，加快它的散熱速度。當溫度下降到30℃以下，就需要平鋪的桂花茶再次聚攏，開始第二次窨花。

5、去除花渣

過一段時間，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不發硬且不粘手，這時候窨花就可以結束了。就可以把茶堆鋪開，把里面已經萎蔫的桂花挑出來扔掉。

6、花茶去水

在制作桂花茶的時候，茶胚不僅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，剛窨花完的茶胚水分含量可以達到15%，這時候要快點對茶胚進行脫水，使水分下降到5%，避免茶胚發霉，做完這些，桂花茶也就做好了。

結語： 通過上文的介紹，相信大家已經知道了桂花茶的做法了，希望大家都可以做出好喝的桂花茶。

桂花茶自制方法

桂花茶自制方法

　　桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶，它是人們采集新鮮桂花以后，經晾曬加工得到了健康，茶葉色澤金黃，而且具有濃郁的花香，現在分享桂花茶自制方法！

　　桂花茶自制方法1

　　 如何做桂花茶

　　1、桂花茶在制作時，需要在桂花盛開的時候，去樹上采集新鮮的桂花，采集以后去掉它里面的殘葉和老梗，然后把它放到陽光下攤開晾曬，曬干以后可以密封保存，在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的干桂花去沖泡。

　　2、自己在家中沖泡桂花茶，需要準備干桂花5克綠茶，一包蜂蜜，適量把準備好的干桂花和綠茶一起放到干凈的玻璃杯中，沖入90度左右的開水，我三分鐘以后打開杯子蓋，讓它自然降溫，等里面的茶湯降到50度左右時，再加入準備好的蜂蜜調味，調勻以后取出茶湯就能直接飲用，它的口感特別好。

　　 自制桂花茶怎么做

　　1、自己制作桂花茶時，需要準備新鮮的桂花適量，再準備一些蜂蜜，然后還有準備適量的白糖，把準備好的新鮮桂花，要提前清理干凈并用清水洗凈，然后把它放到透氣的容器中，晾干表面的水分。

　　2、準備好的玻璃瓶，提前用高溫消毒，并晾干里面的'水分，再把洗凈以后的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一層桂花，放一層白糖，然后再放一層桂花，放一層蜂蜜，如此反復交替，在最上層一定要放上蜂蜜，然后把瓶口密封好放在陰涼通風的地方腌制。

　　3、二十幾天以后里面的桂花茶就能腌好，想喝的時候取出10克直接放在干凈玻璃杯中，用50度左右的溫開水沖調，調勻以后就能直接喝。

　　桂花茶自制方法2

　　 桂花茶的制作方法一：烤箱烘干法

　　用個一個大大的盒子，將采摘的桂花用礦泉水進行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花進行浸泡，浸泡過后將桂花撈出來繼續用礦泉水進行沖洗，沖洗好需要控干水分，用人工挑揀的方式對規劃內的枯葉、花梗進行處理，之后將烤箱設置適宜的溫度進行烘烤，烘干后拿出進行散熱，之后就可以用玻璃罐進行封裝，泡茶時將桂花干取出適量，泡出來的香味非常濃郁。

　　 桂花茶的制作方法二：微波爐烘干法

　　采摘的新鮮桂花進行分揀，分離掉枯花和花梗，用清水洗凈即可，洗凈之后需要控干水分，這時可以找紗布，把紗布攤在微波爐中，桂花均勻鋪放，之后調節微波爐的火候，先用中火烤兩次，第一次設置的時間應該在三分鐘，考完結束之后，等待桂花冷卻再進行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘，這樣的桂花干烘出來顏色會比較均勻好看。

　　 桂花茶的制作方法三：生石灰干燥法

　　用生石灰法制作桂花干會比較麻煩些，首先將新鮮桂花挑去雜質，不需要將桂花進行清洗，清洗后水分未干與石灰容易起反應。選擇一個容器，在容器的底部放置石灰，并在石灰上層鋪放一層塑料紙，紙張要能夠將容器底部及四周完全蓋住，這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內密封好后，靜止兩天左右，就能打開使用了，這樣直走的鮮花比較干，也比較酥，香味濃郁也不變色。

桂花茶最簡單做法

桂花茶最簡單做法有烤箱烘干法、微波爐烘干法、生石灰干燥法、常規做法。

1、烤箱烘干法：在家中制作桂花茶可以借助烤箱的幫助，先把采摘的桂花用礦泉水進行浸泡，浸泡過后洗凈花朵控干水分，同時去除所有的枯葉、花梗，把桂花放入烤箱，設置適宜的溫度就能進行烘烤，烘干后等待桂花的溫度下降，用玻璃罐進行封裝存放。

2、微波爐烘干法：自制桂花茶時，首先要篩選采摘的新鮮桂花去除枯花和花梗，然用清水洗凈并控干水分找出干凈的紗布，將紗布平鋪在微波爐內把控干水分的桂花均勻攤開，先用中火烤兩次，分成兩次烤制的桂花茶顏色相對均勻好看。

3、生石灰干燥法：制作桂花茶也能借助生石灰的幫助，只是用生石灰制作相對較麻煩，去除新鮮桂花中的雜質后無需用清水沖洗，直接選擇一個干凈的容器在底部放置一層石灰，在石灰上層墊一層塑料紙讓紙張把容器底部完全覆蓋，隨后倒入桂花并密封容器。

4、常規做法：最普通的桂花茶做法則是采摘新鮮的桂花，剔除所有雜質，只保留精品桂花，先用清水沖洗2次，期間不能用力揉搓花朵，將洗凈的桂花放在陰涼通風的地方自然陰干，最后放在陽光下晾曬，直到完全曬干才能裝入玻璃容器中貯存起來。

飲用桂花茶的注意事項

1、沖泡水溫：用桂花泡水的時候要注意沖泡的水溫，不能超過85℃以上。

2、不要隔夜喝：沖泡好桂花茶之后要當天飲用完畢，隔夜的桂花茶里面會滋生大量的細菌和微生物。

自制桂花茶怎么做

制作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗干凈，放在烘干機上烘干，放入一個干凈的容器中，倒入蜂蜜即可。具體操作方法如下：

工具／原料：桂花、蜂蜜、廚房紙、烘干機

1、去掉花梗

將新鮮的桂花采摘下來放入盆中，去掉桂花的花梗。

2、清洗桂花

準備一盆水放入食鹽，將桂花放入水中，輕柔的搓洗，浸泡10分鐘。

3、用烘干機烘干

時間到再用清水清洗干凈，放在廚房紙上吸干水分，再將桂花放在烘干機上烘干。

4、加入蜂蜜

將烘干的桂花放入一個干凈的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。