怎樣做八寶飯(怎樣做八寶飯視頻)

八寶飯的做法有哪些

　　八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點，臘八節(jié)節(jié)日食俗。流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。下面給大家介紹幾種八寶飯的做法，歡迎大家參閱!

　　做法1、香糯八寶飯

　　材料

　　糯米150克，黑米50克，紅棗，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各適量。

　　做法

　　1、糯米黑米前一天洗過后，泡水過夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超過米一點就好。

　　2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(有熟豬油的話可放入一勺)，拌勻放涼。

　　3、紅棗、葡萄干洗凈，碧根果、粟子剝?nèi)?，取一干小碗，碗?nèi)刷上一層油，將干果先放在碗底，擺發(fā)出自己喜歡的花樣。

　　4、在干果上放一層拌好的飯，再放上適量豆沙，然后再放上一層飯。

　　5、將糯米飯壓平整，最后在四周再放上些干果。

　　6、上籠蒸半個小時，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。

　　小訣竅

　　飯其實是要蒸的,蒸得比較好吃,我沒找到蒸布,就直接煮了。蒸的話把米倒在墊了蒸布的蒸籠上,蒸上半個小時到四十分鐘就好了,蒸到中途澆一次水再蒸。

　　做法2、糯米八寶飯

　　材料

　　糯米300克，白糖2湯匙，黃油1湯匙，色拉油1/2茶匙，紅豆沙200克，烤核桃仁20克，紅棗5個，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠蘿1片，凈化水450毫升。

　　做法

　　1.將糯米淘凈，放在冷水中泡50分鐘，撈出瀝干，放入電飯鍋，加入450毫升凈化水，按照電飯鍋說明把飯煮熟，制成糯米飯。舀到大碗里，稍涼2分鐘后加入白糖、黃油，拌勻備用。

　　2.紅棗洗凈，用溫水泡30分鐘，去核，切成兩半。將烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁細(xì)碎。把碎核桃仁拌入紅豆沙里。

　　3.取直徑為18厘米的淺碗1個，用色拉油將碗內(nèi)抹一遍，防止粘連。把菠蘿片放碗底中間，將碎的花生和瓜子仁放在菠蘿片中間的空里。將棗子、糖桔子瓣放在碗底以菠蘿為中心，呈放射狀排列開。放上1/2量的糯米飯，鋪勻;再將核桃豆沙泥均勻抹上;再把另1/2量的糯米飯平鋪在碗里，填滿至碗口，壓平。蒸鍋內(nèi)加入足量的水，將碗放入蒸鍋蒸格上，蓋上鍋，用中偏大火蒸約25分鐘，使糖油及其它味道滲入飯里。

　　4.蒸好后小心取出碗，冷卻5分鐘;用小刀子將糯米飯與碗邊分離;取一個直徑22厘米的盤子，將碗倒置在盤上，使糯米飯完整倒出擺盤即好。

　　做法3、豬油夾沙八寶飯

　　材料

　　糯米、豬油(自制)、紅豆沙(自制)、白糖、紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

　　做法

　　1、鍋子坐火上，放入兩鍋鏟豬油，小火炒化。

　　2、糯米提前用水浸泡一晚，帶些水，水分不要控的太干，倒入鍋中，中小火翻炒，放入3勺白糖，繼續(xù)炒。

　　3、炒至糯米稍軟，7-8成熟時，呈玉的顏色時，用大碗盛出。

　　4、準(zhǔn)備花式食材：紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

　　5、棗花的做法：用刀子將紅棗縱刨開呈兩半，最好不要切斷(圖中有一個切斷了，不過也關(guān)系不大)去掉棗核。

　　6、將去核的紅棗卷起來，攔腰一切兩段，棗花即成，簡單吧，碗壁涂油，將各種花式食材擺入碗中。(注意棗花面炒下放)

　　7、鋪上一層糯米飯。

　　8、自己家做的豆沙餡。

　　9、鋪上一層豆沙餡。

　　10、喜歡吃豆沙的多鋪幾層，壓平。

　　11、最上面再鋪上一層糯米飯，蓋住豆沙餡。

　　12、蒸鍋內(nèi)添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入鍋，隔水蒸。先大火蒸開，轉(zhuǎn)中小火40-60分鐘。

　　做法4、豬油豆沙八寶飯

　　材料

　　糯米，豬油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，蓮心，桂圓肉，紅棗肉，白糖，桂花糖。

　　做法

　　1、先蒸熟糯米飯，趁熱拌入適量白糖和豬油?，F(xiàn)成的豆沙里最好再放入糖桂花和豬油再炒拌一下。

　　2、先用豬油擦碗的四周以便倒扣出來成型。

　　3、在碗底分別擺放八種食料，再添加糯米，分別層次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米撳實。

　　4、我是用水果羹勾了薄芡澆在蒸好的八寶飯上。因為八寶飯比較油膩，水果羹和它搭配后可以解膩，吃起來很爽口。

　　做法5、小南瓜八寶飯

　　材料

　　小南瓜2個，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，藍(lán)莓干、枸杞幾顆。

　　做法

　　1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放涼。

　　2、南瓜切去蓋頭，用掏出囊，再用湯勺慢慢掏出南瓜肉。

　　3、留下一個完整的南瓜殼，將糯米飯鋪上南瓜的底部，再鋪上一層豆沙或者黑洋酥，最后再鋪上一層糯米飯，在米飯上撒上幾顆藍(lán)莓干或枸杞。

　　4、蓋上南瓜帽，上蒸鍋蒸15-17分鐘即可食用。

八寶飯的做法 最正宗的做法

八寶飯怎么做
需要準(zhǔn)備的原料:糯米和薏米以及芡實還有瓜條，百合和蜜棗以及桔餅，蜜櫻桃和葡萄干。冰糖和白糖都需要準(zhǔn)備。熟豬油和生粉。
具體的做法步驟:第一把薏米和百合以及芡實都用清水洗干凈。然后分裝成3個小碗，往里面加少許清水，然后蒸大約25分鐘就拿出來。把瓜條和桔餅以及蜜棗都切成小丁。把蜜櫻桃對半剖開以及需要把葡萄干淘洗干凈。
把糯米用清水淘洗干凈,用大碗盛裝，然后往里面加小許清水，放進(jìn)籠蒸里蒸成糯米飯,取出馬上加白糖和熟豬油。
然后用蒸碗把薏米和百合以及芡實還有準(zhǔn)備好的各種蜜餞小丁和葡萄干以及蜜櫻桃都放入碗里，然后上面再放入準(zhǔn)備好的糯米飯,用手按緊之后，隔水蒸大約半個小時之后取出來倒扣在一個大圓碟中。這樣一道八寶飯就完成了。

八寶飯的營養(yǎng)價值
八寶飯是寧波有名的臘八節(jié)食品。主要有各種食材搭配制作而成。有糯米和豆沙以及棗泥，還有果脯和蓮心以及米仁，桂圓和白糖還有豬板油等原料。
糯米可以幫助人們身體補充中氣，它對人體的健康有很大益處，而蓮心具有強心的功能。米仁則具有健脾以及補肺的功能，桂圓的作用可以幫助補中益氣。
糯米里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪還有糖類，還有微量元素，像鈣、磷、鐵、維生素和煙酸以及淀粉，這些都是可以幫助強壯的食品;對于一些有脾胃虛寒或者是食欲不佳以及有腹脹腹瀉狀況的患者來說，食用這些會有一定緩解的作用，而且糯米還有收澀作用，對有尿頻以及盜汗等癥狀的人是一道較好的食療食物。
大家都知道核桃含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸和維生素，同時還有鈣和鎂以及硒，這些營養(yǎng)有助于防止人體細(xì)胞衰化。同時可以幫助腸道減少一些膽固醇的吸收，這樣有助于潤膚以及黑發(fā)，一些腦力勞動者也可以多食，可以緩解疲勞和壓力。
梅子：梅子主要有蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，還有鈣、磷、鐵，另外還具有檸檬酸和琥珀酸等酸性物質(zhì)。青梅主要功效是能夠生津止渴以及開胃。而烏梅還具有抗菌和過敏的功效。杏仁也有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及鈣、鎂、鋅、硒等，此外，還有豐富的黃酮類以及多酚類成分，這些成分可以幫助降低膽固醇的含量，以及降低心臟病和慢性病的發(fā)病率。
葡萄干有蛋白質(zhì)和微量的維生素，可以治療貧血和對緩解神經(jīng)衰弱以及過度疲勞。

椰汁八寶怎么做
需要的材料，椰子，豬油和糯米以及紅豆和綠豆，花生，紅棗，三色軟糖，白糖，紅豆泥
把雜糧洗凈后用椰汁浸泡四小時，如果汁收，再加點椰汁浸泡。
把糯米飯蒸熟之后放在碗里，鋪上保鮮膜之后挖一勺豬油，把豬油和糯米飯混合在一起，把椰汁加糖倒入糯米飯里，拌勻之后把糯米飯鋪在碗底，再放入紅豆泥等材料，再將剩余的糯米飯鋪上，之后剩下的堅果糖果全放。稍微壓緊。放入電飯鍋里蒸20分鐘就可以了，之后倒扣裝盤就完成了。如果蒸出來的糯米飯比較干，就要多澆點椰汁，反之就少放點。

八寶飯的4種家常做法

　　八寶飯是一道傳統(tǒng)中的經(jīng)典點心，也是上海人年夜飯上的一道壓軸甜點，它寓言著來年大吉大利和老人健康長壽的象征。你了解八寶飯的不同做法嗎?下面是我給大家整理八寶飯的4種家常做法。

　　八寶飯的做法【1】

　　材料

　　糯米，紅豆沙，櫻桃，蔓越莓干(dried Cranberry)， 提子干，圓肉，核桃，松子，杏脯，蓮心，

　　做法

　　1)糯米蒸1小時左右至熟，趁熱加點油攪拌均勻。蓮心蒸熟，杏脯切條;

　　2)取一圓碗，先鋪一層保鮮膜，然后在碗底的中間放上一粒櫻桃;

　　3)櫻桃周圍鋪一圈葡萄干和蔓越莓干，再擺一圈圓肉，核桃，松子和杏脯條;

　　4)小心鋪一層薄薄的糯米飯，中間填入紅豆沙， 周圍鋪一圈熟蓮心;

　　5)鋪上糯米飯封底后倒扣。吃時糯米飯用大火蒸10分鐘左右，糖水加桂花勾玻璃芡澆在上面即可。

　　八寶飯的做法【2】

　　材料

　　糯米適量，蜜棗6、7個，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖適量，油適量

　　做法

　　1.糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結(jié)底。

　　2.趁熱拌入一些油和糖，小時候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康，就拌入 炒菜 的素油好了，那時還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因為里面要放豆沙，很甜的。

　　3.大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子、如圖：(枸杞子我開始忘記了，后來補上的)。

　　4.把蒸好的糯米飯一點一點放入碗中，放一半時，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個十分鐘，因為米飯是熟的，所以不用蒸很久。

　　5.蒸完后，取出個大盤子可扣住碗底的，倒扣過來就又好看又好吃了，這時要小心燙傷爪子。

　　八寶飯的做法【3】

　　材料

　　紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的紅棗

　　做法

　　1、紅豆做成紅豆沙：紅豆洗凈，用高壓鍋燜半個小時，加糖搗成泥狀，備用。

　　2、糯米用電飯煲蒸熟;白果去殼，用滾水煮1分鐘;花生米用水煮熟;百合、小紅棗、葡萄干洗凈、浸泡。

　　3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一層油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小紅棗、白果擺在碗底，再一層糯米一層豆沙依次鋪至碗口，壓實(不實會影響外觀)，上蒸鍋蒸5-10分鐘。

　　4、蒸好取出碗，取一大平盤，蓋在碗口，反轉(zhuǎn)后，拿走碗即可。

　　小訣竅

　　百合新鮮或干的均可;紅棗用小的容易擺放，花生米最好先煮一下，這次沒煮，蒸后感覺還是有點生。

　　八寶飯的做法【4】

　　材料

　　糯米(大半碗)

　　薏米(少許)

　　水(糯米和薏米的1.3倍)

　　碗(一只)

　　油(少許)

　　葡萄干(泡好)

　　枸杞(泡好)

　　玫瑰花(泡好)

　　玫瑰醬(一大匙)

　　熱開水(適量)

　　做法

　　1.大半碗糯米和少許薏米泡4小時

　　2.加1.3倍水做成糯米飯

　　3.取碗一只，涂少許油

　　4.擺上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等隨意

　　5.填入半碗糯米壓實，涂1大匙玫瑰醬

　　6.填入剩余糯米壓實壓平，蒸10分鐘

　　7.扣入碗中，加適量熱開水，吃完喝湯

　　八寶飯做法相關(guān) 文章 ：

　　1. 八寶飯的做法有哪些

　　2. 八寶飯的做法大全

　　3. 八寶飯的做法

　　4. 八寶飯食材

　　5. 養(yǎng)生八寶粥的做法

最簡單的八寶飯的做法

　　最簡單的八寶飯的做法大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的 八寶飯的做法介紹，一起來看一下吧。

　　最簡單的八寶飯的做法

　　 自制八寶飯

　　 材料

　　紫薯，核桃，蓮子，葡萄干，棗子，糯米。

　　 做法

　　1、紫薯煮熟，攪拌機打碎，待用。

　　2、煮了紫薯的水泡糯米六小時，蓮子泡6小時，棗子和葡萄干泡一小時，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

　　3、核桃泡20分鐘，用刀壓碎，鍋燒油放壓碎的核桃入鍋，小火，跟炒花生一樣炒，快熟的時候倒進(jìn)打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

　　4、取蒸熟的糯米和泡好的材料裝碗，紫薯核桃泥在最上面，上籠蒸30分鐘，翻碗裝盤即可。

　　 燕麥八寶飯

　　 材料

　　燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，白米，大豆，黃豆，蓮子，薏米，紅豆。

　　 做法

　　將材料加水浸泡一個小時，煮熟即可，這道飯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常的高，很適合在家食用。

　　 小訣竅

　　燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點;同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體，燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。

　　 象征團(tuán)圓的'八寶飯

　　 材料

　　紅棗，花生，紅豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，臘肉，蓮子，糯米。

　　 做法

　　1、花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗干凈，放冰箱里泡兩小時;然后分別用紗布包起來扎緊，放高壓鍋蒸10分鐘。

　　2、糯米放冰箱泡一夜，瀝去水份，蒸熟備用。

　　3、臘肉切去外皮一層，切成丁，與蒸熟的糯米飯拌勻。

　　4、用一個大小合適的碗，里面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝進(jìn)碗里壓實再扣出來。

　　5、把蒸好的裝飾材料墊在碗底，擺成一定的形狀，再把糯米飯放進(jìn)去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子里，就成了一個漂亮的八寶飯。

　　6、吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。

　　 小訣竅

　　1、糯米要泡透，蒸的時候盡量不要帶水，這樣好成形，不然太軟容易塌。

　　2、豆子蓮子要先泡好蒸好才不至于不熟;蒸的時候用紗布包起來就不會開花，熟透了以后還是一顆一顆圓圓的。

　　3、要是肯花心思的話，可以擺出不同的花樣來。

　　 桂花八寶飯

　　 材料

　　黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，紅棗1顆，白葡萄干少許，各類甜豆少許，砂糖1匙，桂花醬1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙。

　　 做法

　　1.調(diào)成玉米粉水;黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。

　　2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

　　3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

　　4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘后取出扣盤。

　　5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。

　　 八寶飯

　　 材料

　　糯米，蓮子，紅棗，葡萄干，芝麻花生泥。

　　 做法

　　1、糯米和蓮子分開泡6小時，其他泡一小時待用。

　　2、糯米蒸熟(30分鐘)，倒進(jìn)容器拌白糖，待用。

　　3、找合適的碗，碗里抹油，方便最后扣盤。

　　4、碗底擺上泡好的葡萄干、紅棗、蓮子，再放拌好糖的糯米。

　　5、上籠蒸30分鐘，水加滿，蒸30分鐘，翻碗裝盤。

八寶飯美味的做法

　　八寶飯里的芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。你想知道八寶飯有哪些做法嗎?下面，我來為你介紹八寶飯美味的做法。

　　八寶飯的做法【1】

　　材料

　　糯米150克，黑米50克，紅棗，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各適量

　　做法

　　1、糯米黑米前一天洗過后，泡水過夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超過米一點就好。

　　2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(有熟豬油的話可放入一勺)，拌勻放涼

　　3、紅棗、葡萄干洗凈，碧根果、粟子剝?nèi)?，取一干小碗，碗?nèi)刷上一層油，將干果先放在碗底，擺發(fā)出自己喜歡的花樣

　　4、在干果上放一層拌好的飯，再放上適量豆沙，然后再放上一層飯

　　5、將糯米飯壓平整，最后在四周再放上些干果

　　6、上籠蒸半個小時，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。

　　小訣竅

　　飯其實是要蒸的,蒸得比較好吃,我沒找到蒸布,就直接煮了。蒸的話把米倒在墊了蒸布的蒸籠上,蒸上半個小時到四十分鐘就好了,蒸到中途澆一次水再蒸

　　八寶飯的做法【2】

　　材料

　　黑糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克

　　做法

　　1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發(fā)好。

　　2、將黑白米洗干凈，加水超出米面1.5CM高左右，喜歡干的可少加點，入電飯煲煮成米飯備用。

　　3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油，攪拌均勻。

　　4、取一圓底碗，將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄干、小紅棗整齊的鋪在碗底，然后帶上一次性手套，抓一大把飯按壓在上面，同時按壓到碗壁四周。

　　5、取豆沙餡按入中間的凹陷處，再取適量的米飯蓋住豆沙餡，用力按壓平整。

　　6、將做好的八寶飯入蒸鍋，用中小火蒸50分鐘即可。

　　八寶飯的做法【3】

　　材料

　　a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b紅棗1顆，白葡萄干少許，各類甜豆少許，砂糖1匙，桂花醬1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

　　做法

　　1.調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水;黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。

　　2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

　　3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

　　4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘后取出扣盤。

　　5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。

　　八寶飯的做法【4】

　　材料

　　主料：糯米300g

　　輔料：紅棗幾顆，葡萄干適量，枸杞適量，白糖30g，紅豆沙適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、糯米用水浸泡4個小時以上。

　　3、葡萄干清洗干凈，紅棗切開。

　　4、取一碗，鋪上保鮮膜，底層放入紅棗、葡萄干、枸杞。

　　5、浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟。

　　6、蒸熟的糯米飯，趁熱放入白糖混合均勻。

　　7、在鋪好的碗底放入一層糯米飯。

　　8、放入紅豆沙。

　　9、上面再放入糯米飯，壓實。

　　10、倒扣在盤中即可食用。

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　　2. 八寶飯的做法大全

　　3. 八寶飯的做法

　　4. 八寶飯食材

　　5. 養(yǎng)生八寶粥的做法

八寶飯的正宗做法

八寶飯的正宗做法

　　八寶飯的正宗做法，八寶飯是我們常見的一種食物了，平時生活中也會嘗試做一些八寶飯，八寶飯的口味是一絕的，那種味道真的是令人難以忘懷，下面就為大家分享八寶飯的正宗做法。

　　八寶飯的正宗做法1

　　 食材

　　糯米 500g

　　砂糖 30g

　　豬板油 20g

　　紅棗 15g

　　果脯 15g

　　堅果 15g

　　 方法/步驟

　　 糯米上鍋蒸熟

　　先把糯米，提前浸泡4個小時以上，再放入鍋里蒸熟，熟了之后，再拌入砂糖和豬板油。

　　 在碗中放入材料

　　取一個碗，刷一層豬油，鋪上紅棗、果脯、堅果，把糯米飯舀進(jìn)去，中間留點空間，放入豆沙，最后再放入糯米填滿。

　　 八寶飯上鍋蒸熟

　　上鍋蒸十分鐘，如果做的數(shù)量多，就在碗里鋪一層保鮮膜，再進(jìn)行操作，多做的八寶飯，放冰箱冷凍保存，吃的時候蒸熟即可。

　　八寶飯的正宗做法2

　　 食材

　　糯米 400克

　　山楂 50克

　　蜜棗 50克

　　果脯 50克

　　葡萄干 40克

　　 方法/步驟

　　將糯米放入電飯鍋中，蒸成米飯。

　　利用蒸米的時間把蜜棗切成厚片。

　　將山楂從中間切開，切成細(xì)條。

　　把切好的山楂條均勻的擺在碗內(nèi)備用。

　　把葡萄干用清水淘洗一遍，去除上面的.雜質(zhì)。

　　洗好后將果脯、葡萄干、蜜棗墊在碗底。

　　將米飯放入到盆中，加入剩下的配料。

　　加完后攪拌均勻。

　　把攪拌好的米飯放入事先準(zhǔn)備好的碗中。

　　將碗放入到蒸鍋中。

　　等待30分鐘即可。

　　八寶飯的正宗做法3

　　 食材

　　糯米 80克

　　 方法/步驟

　　蒸好的糯米加2勺豬油 2勺白糖拌勻；

　　碗內(nèi)抹豬油放上果干，放入拌好的糯米壓實；

　　在鋪上一層豆沙一層糯米，一層豆沙一層糯米，上鍋蒸10分鐘即可。