檸檬片泡水的方法
用檸檬片泡水喝是不少女士都非常喜愛的美容保健方式,檸檬水不僅能美容,還能有效預防感冒!下面是我幫大家整理的檸檬片泡水的方法,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
檸檬片泡水的方法
檸檬片泡水因有著淡淡的檸檬清香而非常歡迎,喝檸檬水不僅能美容,還能清腸排毒,功效顯著。
檸檬片有干制的也有新鮮的,用檸檬片泡水的方法很簡單,干的和新鮮的檸檬片的泡法都大同小異。
干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題。
下面,教你如何正確用檸檬片泡水!
干檸檬片泡水:只需2-3片,加入一定的溫開水就能泡制一杯檸檬水。
干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的,而且干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。
但是干檸檬片的好處是更方便攜帶和保存,大家隨時隨地都能享用清香的檸檬水。
新鮮檸檬片泡水:一大片帶皮檸檬片加入1升水沖泡,可以倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,直到沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,味道恰到好處,聞起來也比較清香。
檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝,但是如果加糖了熱量就會比較高哦,正在減肥中的朋友就最好不要加糖了。
切片后剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天,接下來三天都能繼續泡水,這么做可以保持檸檬的新鮮度。
檸檬片泡水用熱水還是冷水
檸檬片泡水喝用熱水還是冷水?實際上,用過熱的開水或者是涼開水泡檸檬片都不是最科學的做法。
泡檸檬片最好用溫水,水溫一般在60~70℃比較合適。
檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死,水溫高會導致維生素C的損失,但檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下還是有一定耐熱性的',只要不是開水,一般沒那么容易損失。
如果是鮮檸檬更加不宜用開水來泡,選用溫開水有利于更多地保存檸檬中的營養物質。
而且,如用沸水浸泡檸檬片,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。
如果用太涼的水來泡檸檬片,首先,檸檬的香味不容易被泡出來,其次,營養成分也不那么容易被人體吸收。
所以大家在泡檸檬片的時候最好用溫水哦。
當然,在炎炎夏日,想要來一杯冰爽檸檬水的話,可以將泡好的檸檬水攤涼了之后再冷凍,這樣更有益健康。
檸檬水既可排毒,又幫助減肥,還有預防感冒的效果呢,但是一定要堅持才有效。
檸檬片泡水的副作用
檸檬片泡水有副作用嗎?值得注意的是再好的食物攝入時也不能肆無忌憚檸檬也不例外。
檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長期服用導致脾胃受傷,營養不能消化就會長痘。
有很多女性為了美容每天大量喝檸檬水而傷了胃,因此喝檸檬水也要適量每天不宜超過1000毫升,此外,由于檸檬pH值低達2.5因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
牙科醫師表示,民眾如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。
早上喝一杯檸檬水既可以清腸又可以減肥,但是不吃飯是不利于健康的。
人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質,所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養和熱量的需要的。
如果真要達到減肥效果并長期保持的話,那就應該逐漸培養一個有效、健康的生活方式。
酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。
還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好,還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。
雖然它對人體的幫助很大,但是不能過多的喝,這樣不利于身體健康,而且在喝的時間上,也都是要根據以上方法進行。
檸檬泡水的正確方法
檸檬泡水的正確方法
檸檬泡水的正確方法,檸檬,是人們生活中常見的這一種水果,檸檬富含豐富的維生素、檸檬酸、以及鐵、磷、鈣等營養成分,吸收這些營養成分最常見的方法就是把檸檬泡水喝。以下分享檸檬泡水的正確方法。
檸檬泡水的正確方法1一、檸檬水正確的泡法
1、 挑選新鮮的檸檬,用鹽水浸泡15分鐘,然后用硬毛刷清洗表皮。因為,現在跟多商家為了檸檬看起來新鮮漂亮,會在表面上打一層蠟,工業蠟對人體是有害的,所以,制作之前,一定要精細干凈。
2、 將清洗干凈的檸檬,切成薄片,涂上蜂蜜,要泡水時直接使用。交給大家一個技巧,可以一次準備2個檸檬,切成薄皮后,涂好蜂蜜,放入洗干凈的玻璃容器內。每次泡水直接取1~2片。
3、將切好的檸檬片放入60~70度的水中。水溫不宜太低或太高,水溫低的話,檸檬的清香味沒辦法散發出來;水溫高的話,容易破壞檸檬的營養,還會激發檸檬中的苦味物質,味道就變成苦的了。
二、檸檬水的功效
學會了檸檬水的正確泡法,以后就可以經常用檸檬泡水喝了。檸檬泡水喝有什么功效。
1、美容養顏
檸檬中所含有大量的維生素和果酸,具有抗氧化作用,可以延緩衰老和淡化色斑,從而達到美白皮膚、抗擊衰老的作用;此外,檸檬還屬于強堿性水果,在抑制癌細胞、治療癌癥方面也有一定的功效。
2、開胃消暑
檸檬含有煙酸、奎寧酸、蘋果酸各種酸類,可以當醋食用,可以去腥味。因此,有開胃的功效。另檸檬的味道雖略帶苦味,但其有生津的效果,夏季人體濕氣偏重,感覺疲憊,喝檸檬水的話還可以提神。
3、預防心血管病
維生素C和P 可以增強血管的彈性,有擴張血管和增強血管韌性的作用,檸檬中這兩種元素的含量較高,因此,喝檸檬水可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現,檸檬中還含有降低血糖的類似胰島素的成分。
4、清熱化痰
檸檬皮有很強的祛痰效果,檸檬泡水喝酒可以化痰;天氣炎熱的夏季,人們大量吃消暑解暑的食物和水果,體內寒氣和濕氣加重,外部濕度也大,兩者結合,加上吹空調容易引起呼吸道感染,所以夏季咳嗽較多。經常喝檸檬水,可以清熱化痰,預防咳嗽。
5、抗菌消炎、消除晨吐
檸檬中含有的維生素C和揮發油,可以提高人體的免疫力,起到抗菌消炎的作用;另孕婦聞一聞檸檬的味道,可以抑制晨吐。書有記載,古人懷孕者晨嘔,可用檸檬治療。
三、食用檸檬的禁忌
1、不能和海鮮同食
海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果檸檬和海鮮一起吃,檸檬中含有的果酸會使蛋白質凝固,同時,海鮮中的鈣和檸檬結合成一種不易消化的`而物質,從而會使腸胃不適,消化不良。所以,檸檬不能和海鮮同食。
2、不能和牛奶同食
平時,有相生相克的說法,我們也聽說過,檸檬和牛奶是相克的,其實,檸檬不能和牛奶同食的道理,和海鮮是一樣的,因為,牛奶也富含蛋白質和鈣,兩者一起吃的話,營養物質會被破壞,還會引起消化道問題。
3、不能和胡蘿卜同食
檸檬含維生素C,胡蘿卜含抗壞血酸酵酶,這種物質會破壞人體多維生素C的吸收,所以,兩者盡量不要一起吃。
結語:通過此文,我們學會了正確的泡檸檬水和多食檸檬的好處,在以后的日子里,大家多喝幾杯,保持健康的體魄。
檸檬泡水的正確方法2干檸檬水的功效與作用
1、促進消化,排除毒素
干檸檬水含有豐富的酸性物質,能促進消化,幫助人體將體內的毒素和垃圾及時的排出體外,自然而然的起到防治便秘的作用,經常便秘的人群可以多喝。
2、開胃,增強食欲
干檸檬水的香氣以及多種酸性物質,在解渴的同時還能增強食欲,令人胃口大增,感覺吃什么都特別有味道。
3、防治心血管疾病
干檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
4、預防腎結石
干檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。
5、預防動脈硬化
檸檬是一種維生素C含量特別高的水果,是維持組織生長及修復、腎上腺功能及保護牙齒健康所必需的抗生素。因此干檸檬水具有預防干擾以及阻止癌癥、預防高血壓和動脈硬化的功效。
干檸檬水怎么做好喝
干檸檬水怎么做好喝呢?首先就是要選擇優質的干檸檬片,其次選擇水質、控制水溫、選擇輔料等等。下面具體來了解一下:
干檸檬片的選擇:檸檬片選瓤深色的,皮是顏色稍微淺的,并相對光滑些的,大片的,核少點的。
水質的選擇:可以選擇礦泉水
水溫的度數:水溫盡量不要太高,否則會使檸檬片中的維生素c喪失,盡量控制在60-70度之間。
輔料的選擇:蜂蜜
泡干檸檬水的具體做法:
1、用剛燒開的水沖泡2~3片檸檬干;
2、等水溫降到40度以下,再加入蜂蜜。
雖然說用新鮮檸檬來制作檸檬蜂蜜水是最好的,但對大多數匆忙的上班族,干檸檬水會更適宜哦。
媽網溫馨提示:雖然說干檸檬水是對人體健康十分有益的飲品,但是女人不能為了愛美,就猛喝檸檬水,小心傷了胃。盡量控制一下自己每天飲用的干檸檬水的量,每天不要超過1000ml。
干檸檬水有副作用嗎
1、干檸檬水喝過量會傷身。檸檬水過量飲用會對身體造成一定的損傷。所以在堅持喝檸檬水的同時要適可而止,猛喝的話只會適得其反。
2、空腹喝干檸檬水會傷胃。干檸檬水是酸性的,ph值很低,空腹或喝太多胃粘膜會受損,所以要注意檸檬水的酸度和服食的量,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。
3、喝干檸檬水易蛀牙。如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁的酸性物質殘留在牙齒上,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。
4、春天過多喝干檸檬水會影響消化功能。酸酸的干檸檬水多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。
5、胃酸多或胃潰瘍者喝干檸檬水會加重病情。由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
6、大口猛喝干檸檬水不利于吸收營養。不要大口猛喝,飲水速度太快太猛不僅不利于人體脾胃吸收,還可能導致惡心、嘔吐等不適。
7、干檸檬水泡太久會造成口感苦澀。檸檬皮雖然含有豐富的鈣質,但是檸檬片味道苦澀不宜長時間浸泡,所以要現泡現喝。
檸檬泡水的正確方法3早上喝檸檬水好嗎
早上喝檸檬水好。早上起床后正是人體腸胃最敏感的時間,這個時候喝上一杯檸檬水,可以起到催便的作用,對于維持人體健康排便時非常有效的,同時還可以起到減肥的效果呢!
空腹喝蜂蜜水的好處:
蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,而且可以滋養皮膚,起到美容養顏的作用。
如果留心報章的美容或減肥知識,你會發現,宿便是終結美麗曼妙身材的元兇之一。是的,宿便一旦形成后,所積存的廢物會逐漸變質為毒素,反映到你的皮膚表面。所以,每天早上起來,最好在尚未進食之前,空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的熱開水。別小看這杯排毒水,它不僅是身體最好的酸堿中和劑,還能起到清除宿便、排除毒素的功效。
此外,如果有口氣不佳的困擾,它也能神奇地幫你改善。尤其對便秘、排便不暢的朋友來說,早起喝蜂蜜水再好不過了。
意見建議:
但是如果胃不舒服或是有胃病的話,建議早上盡量不喝,或少喝。因為檸檬中的酸到了胃中會刺激胃,可能引起胃酸分泌過多,進而反胃惡心。所以胃酸或者胃潰瘍的患者最好不要喝。
晚上喝檸檬水好嗎
晚上喝檸檬水好。
好處:防止便秘,滋養皮膚,健康長壽。晚上睡前再喝杯檸檬水,可以幫你補充晚上睡覺所流失的水份,早上起來皮膚會有嫩嫩的感覺。
缺點:空腹喝檸檬水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝檸檬水,晚上應加少許蜂蜜,不宜過多過晚飲用。
注意:1、如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎。
2、在晚上的時候不要喝太多,因為它會有提神的作用,會讓人睡不著的。
怎么正確泡檸檬水啊
檸檬水正確泡制方法
第一步,洗凈新鮮的檸檬
挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮檸檬,新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。把表皮清洗干凈,因為我們要帶皮喝,皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面所以最好仔細洗一下。
第二步,凍檸檬
把洗凈的檸檬放進冰箱里凍兩個小時,這是為了切片時好切。
第三步,將檸檬切薄片
把凍好的檸檬切成片狀,不要切的太厚即可,有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。取其中的一到兩片,其它的可以再放進冰箱以后再用。
第四步,開水放溫
把燒開的水放溫,大概喝起來感覺不是很燙,大概60~70℃即可。因為檸檬會因為熱水而破壞了其營養成份。
第五步,放檸檬
最后,把檸檬放進溫水里泡一會兒,這時候就可以喝了。
泡檸檬水注意事項
1、帶皮泡水更營養
檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,也都是有益成分,有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝更解渴。
2、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝
但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復。
對于消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
怎么泡檸檬水
怎么泡檸檬水
怎么泡檸檬水,夏天是喝檸檬水的最佳時刻,很多人都喜歡喝酸酸甜甜的檸檬水,在家里泡一杯檸檬水來喝也是非常愜意的一件事情。那么下面一起來學習下怎么泡檸檬水。
怎么泡檸檬水11、選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。
類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天。
2、水溫60~70攝氏度比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70攝氏度比較合適。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
檸檬水的禁忌
1、檸檬酸性較強,酸堿值達2.8以下,空腹食用極易傷胃,使營養吸收能力下降。經常喝檸檬水充饑而不吃正餐,也容易罹患蛋白質缺乏癥。再好的食物,攝入時也不能肆無忌憚,檸檬也不例外。有很多女性為了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃。
因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。此外,由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
2、檸檬不能和海味一起吃:海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的.蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
不宜喝檸檬水人群
1、不宜空腹大量飲用檸檬水,尤其是胃病患者、老人和小孩;
2、胃潰瘍、胃酸過多者,不宜經常飲用檸檬汁;
3、檸檬水容易腐蝕牙釉質,造成牙齒問題,齲齒患者不宜經常飲用檸檬汁;
4、檸檬皮含有香豆素,臨床使用的抗凝藥華法林就屬于香豆素類藥物,此類患者需要注意檸檬的食用量。
怎么泡檸檬水2檸檬水怎么做好喝
1、檸檬水在做的時候選擇新鮮的檸檬來制作,最好喝,而且新鮮檸檬不能去除果皮,要把它帶皮清洗干凈以后切成薄片,再搭配適量的蜂蜜或冰糖一起制成檸檬水,這樣的檸檬水最好喝,而且會有濃郁的檸檬香氣。
2、做檸檬水的時候掌握好檸檬與水之間的比例是讓檸檬水好喝的,關鍵在做檸檬水時,如果檸檬樹量過少就會導致做好的檸檬水淡而無味,如果放入的檸檬過多,會導致做好以后的檸檬水味道特別酸而且略帶苦澀。
檸檬水怎么泡效果最好
1、檸檬水用溫水沖泡效果最好,最好能使用家中常備的涼白開來沖泡檸檬水,因為檸檬在沖泡檸檬水以前多會加入適量蜂蜜腌制,而蜂蜜是一種怕高溫的食品,如果沖泡檸檬水時加入高溫的水,會導致檸檬和蜂蜜中的營養流失,會影響檸檬水的保健功效,也會讓它的口感變差。
2、檸檬水在泡的時候連果皮一起用水浸泡,效果特別好,因為檸檬這種水果不但果肉中含有對人體有益的營養,它的果皮中也含有豐富的類黃酮和檸檬精油,人們把它和果皮連在一起沖泡,檸檬水會讓泡好以后的檸檬水,還有更豐富的營養會讓它的保健功效更加出色。
怎么泡檸檬水3泡檸檬用熱水還是冷水
很多人都認為,檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。
再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
泡檸檬水的正確方法
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈,放進冰箱冷凍2小時,取出后切片(每個檸檬切15~20片),放入密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,置于冰箱中冷藏。轉天取出2片用溫開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。
1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的幾率,讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。 更重要的是,檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品,它比化療強一萬倍。
它的口感是愉快的,而且它并不產生像化療一樣的毒副作用。 它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌癥,比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿霉素產品好一萬倍,它減慢癌細胞的生長。
檸檬水的正確泡法
檸檬水的正確泡法
檸檬是一種水果,檸檬的妙用方法也甚多的,平時在生活中需要多關注一些哦,檸檬水的功效與作用當然也很多哦,檸檬水還可以防治心血管疾病,預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。那么, 檸檬水的正確泡法 ,來了解一下。
檸檬水的正確泡法原料:檸檬,切片、蜂蜜、密閉的容器、涼開水、溫開水
1、將檸檬用硬毛刷徹底洗凈,放進冰箱冷凍2小時,取出后切片(每個檸檬切15-20片),放進密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,置于冰箱中冷藏。轉天取出兩片用溫開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。
2、1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的幾率,讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。更重要的是,檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品,它比化療強一萬倍。
3、用檸檬提取物這種類型的治療,只會破壞惡性腫瘤細胞,并不影響健康的細胞!有空就自己弄點檸檬水來喝喝,依個人喜好的酸度,自己調配,不加糖,養生又美容!
制作檸檬水的注意事項一、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。
二、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
三、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
四、蜂蜜檸檬搭配可降對胃的刺激
檸檬味酸,有生津止咳化痰作用;蜂蜜味甘甜,可保護胃粘膜,與檸檬搭配可降低檸檬對胃的刺激,蜂蜜還有抗菌消炎的功用,同樣可以舒緩咽喉的不適癥狀。
五、胃潰瘍患者一天一杯檸檬水為好
應檸檬水PH值(即酸堿度)小過2.5,屬酸性高飲料,胃酸過多、胃潰瘍患者飲用要格外小心。這類人群飲用檸檬水時,減少檸檬的分量,增加蜂蜜分量,而且不能空腹飲用,并以一天一杯為度。
即使健康人群也不能大量飲用檸檬水,否則也會傷胃,最好也是每天一杯為限。由于檸檬與空氣接觸后容易氧化,沖泡好的檸檬水應盡量在一個小時內喝完它。
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