漢堡包做法(漢堡包做法英文)

漢堡包怎么做

漢堡的做法:

準(zhǔn)備食材250g高筋面粉，1個(gè)雞蛋，2克鹽，20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一個(gè)偏軟的面團(tuán)。

像搓衣服一樣，揉一揉。

蓋上保鮮膜，發(fā)酵到兩倍大。

搓成長(zhǎng)條，分成6個(gè)面劑。

整理成圓形。

二次醒發(fā)10分鐘。

刷一層雞蛋液。

撒上芝麻。

放進(jìn)烤箱，上下火180度，烤20分鐘。

把雞胸肉從中間切開。并且加入胡椒粉，鹽，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一個(gè)生雞蛋。

抓拌均勻，腌制半小時(shí)。

裹上面粉。

油溫5成熱，炸到金黃色。

面包也烤好了，把面包從中切開。

放生菜、番茄醬，自己喜歡的東西。

好吃的漢堡就做好了。

漢堡的誤解：

很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經(jīng)過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。

吃漢堡不會(huì)危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。

漢堡的做法

漢堡包做起來(lái)很簡(jiǎn)單的，但是你要做M的那種，除非你有他們的配料！！

常規(guī)的工藝是：

將漢堡面包分為兩半，并將中心面朝上排在一起，將生菜啊、番茄啊、洋蔥片啊等等的配菜，放在烤好的底層面包上。注意：涂上黃油并烤好就可以用了。 將肉餅（牛肉豬肉嘛，看自己喜好）放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）后，放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，就好了。

正宗做漢堡的方法:

1，首先去超市買來(lái)漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認(rèn)為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然后加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最后沾上雞蛋液再沾面包屑入鍋小火炸制成金黃色即成漢堡餅）

2，取一個(gè)漢堡丕，切成兩片，準(zhǔn)備好生菜，沙拉醬。

3，把一片漢堡上放一片生菜，然后再入漢堡餅，然后再涂上沙拉醬，再放上另一片生菜，最后合上另一片漢堡丕即可。如果不愿意放入肉餅，還可以煎一個(gè)荷包菜放在里面，味道也不錯(cuò)，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！并不比買來(lái)的差，甚至比它更好吃呢！即營(yíng)養(yǎng)又干凈！雞柳漢堡

原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量

【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。

3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

【特點(diǎn)】營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：漢堡中的面包可以滿足兒童對(duì)主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長(zhǎng)，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時(shí)，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對(duì)維生素的補(bǔ)充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

漢堡包的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：在家怎么做漢堡包呢，其實(shí)它的做法是很簡(jiǎn)單的，下面來(lái)和我一起學(xué)習(xí)吧。

　　漢堡包的做法

　　食材：

　　主料:高筋面粉250克,植物油20克,白砂糖30克,酵母2.5克,鹽2克,水100克雞蛋7個(gè)

　　輔料:沙拉醬適量芝麻適量,火腿300克,生菜120克番茄1個(gè)

　　做法:

　　1.面包桶里先放入液體的`材料，水，雞蛋一個(gè)，鹽，白砂糖，植物油，最后放面粉和酵母，開啟揉面功能

　　2.進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至2.5倍大小

　　3.排氣后分成6份，靜置15分鐘

　　4.擺放到烤盤上進(jìn)行2次發(fā)酵

　　5.發(fā)酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預(yù)熱，160度烤18分鐘

　　6.面包從中間切開

　　7.生菜，火腿，番茄，雞蛋準(zhǔn)備好

　　8.面包上抹沙拉醬，然后依次將生菜，火腿，雞蛋，番茄擺放好即可

漢堡包怎么做好吃

　　漢堡包食用方便、風(fēng)味可口、營(yíng)養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的'方便主食之一。那么漢堡包你知道怎么做嗎?以下是我收集的做法，趕緊學(xué)起來(lái)吧!

　　漢堡包怎么做好吃

　　用料

　　主料 高筋面粉250克 植物油20克 白砂糖30克 酵母2.5克 鹽2克 水100克 雞蛋7個(gè)

　　輔料 沙拉醬適量 芝麻適量 火腿300克 生菜120克 番茄1個(gè)

　　漢堡包的做法

　　1.面包桶里先放入液體的材料，水，雞蛋一個(gè)，鹽，白砂糖，植物油，最后放面粉和酵母，開啟揉面功能

　　2.進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至2.5倍大小

　　3.排氣后分成6份，靜置15分鐘

　　4.擺放到烤盤上進(jìn)行2次發(fā)酵

　　5.發(fā)酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預(yù)熱，160度烤18分鐘

　　6.面包從中間切開

　　7.生菜，火腿，番茄，雞蛋準(zhǔn)備好

　　8.面包上抹沙拉醬，然后依次將生菜，火腿，雞蛋，番茄擺放好即可

　　烹飪技巧

　　1.1個(gè)雞蛋是用在面包胚里，6個(gè)夾漢堡的

　　2.烤箱溫度不要太高，烤180度面包胚會(huì)很硬

　　3.夾餡的材料可以根據(jù)自己的喜好

漢堡包怎么做

自制漢堡包，營(yíng)養(yǎng)美味又健康-蝦仁土豆?jié)h堡包

漢堡包是小朋友都喜歡的，傳說(shuō)洋快餐的漢堡胚放在室溫中，半年不變質(zhì)，所以食品安全真的不放心，還是自己做的漢堡吃的安心，自己做可以控制少油或無(wú)油，比油炸更放心

蝦仁土豆?jié)h堡包的用料

漢堡胚2個(gè) 蝦仁100克

土豆1個(gè) 雞蛋3個(gè)

生菜葉2片 鹽適量

胡椒粉1克 料酒5克

油適量 沙拉醬20克

千島醬20克 面包糠30克

面粉10克

蝦仁土豆?jié)h堡包的做法

步驟1

土豆去皮切薄片，開水上鍋蒸熟

步驟2

用木鏟把土豆搗成泥

步驟3

蝦仁剁成泥

步驟4

土豆泥、蝦仁泥混合加入適量鹽、料酒、胡椒粉拌勻

步驟5

取適量餡兒用手團(tuán)成餅兩面沾上面粉

步驟6

在蛋液中滾一圈兩面沾上面包糠

步驟7

鍋中放入少許油，放入蝦仁土豆餅，小火煎至兩面金黃，順便再煎兩個(gè)蛋

步驟8

漢堡胚從底部1厘米處切開

步驟9

上下兩片抹上千島醬、沙拉醬

步驟10

放入生菜葉

步驟11

放上蝦仁餅、雞蛋

步驟12

蓋上另一半，漢堡就做好了

步驟13

成品圖

步驟14

成品圖

蝦仁土豆?jié)h堡包的烹飪技巧

1、漢堡胚可以自己做或買 2、蝦仁可以用鮮蝦手剝 3、根據(jù)喜好夾自己喜歡的肉都可

各種漢堡的做法

　　漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。以下是我精心準(zhǔn)備的各種漢堡的做法大全，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　漢堡餡：

　　材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個(gè)、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

　　做法：

　　1. 絞肉分3-4團(tuán)，一團(tuán)一團(tuán)拿起來(lái)摔，摔到有黏性（就是整團(tuán)你隨便丟都不會(huì)散開）為止

　　2. 洋蔥切非常、非常細(xì)（先切成絲再轉(zhuǎn)九十度切碎，最後再整個(gè)剁一次），與絞肉同置於大碗內(nèi)

　　3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調(diào)味料及碎洋蔥攪進(jìn)肉里

　　＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團(tuán)劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進(jìn)肉團(tuán)，調(diào)味也差不多了。

　　4. 調(diào)整味道：挖小小一團(tuán)微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會(huì)出來(lái)），什麼不夠就加，充分拌勻

　　5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱

　　6. 絞肉分成5-6團(tuán)，拿一團(tuán)捏圓一點(diǎn)，然後壓扁，放到鍋里煎。後面幾團(tuán)也依此類推，最後蓋上蓋子。

　　7. 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的金黃色，完成！

　　漢堡：

　　將制作好的餡放入漢堡包中，微波爐加熱即可食用。

　　咖喱漢堡的做法

　　 材料：

　　A、牛絞肉50公克，豬絞肉80公克，洋蔥末80公克，面包粉10公克，沙拉油適量，白飯1碗，辣味咖哩醬適量

　　B、味噌5公克，蕃茄醬15公克，醬油5㏄，豆蔻粉少許，胡椒粉少許，雞蛋1/2顆

　　 做法：

　　1、將所有材料B混合均勻備用。

　　2、牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調(diào)味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最后加入面包粉，并均分成適當(dāng)大小、捏成扁平狀。

　　3、平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色后，取出漢堡肉，移入已預(yù)熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。

　　4、取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，并附上白飯一起食用即可。

　　雞腿漢堡包的做法

　　材料：

　　雞腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉醬，生菜，酸黃瓜，泰式甜辣醬。

　　制作步驟：

　　1、雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時(shí)入味。

　　2、鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。

　　3、然后把雞腿肉翻個(gè)，雞皮朝下再煎大約五分鐘。

　　4、最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡(jiǎn)單，用筷子輕松串透雞肉且沒有血水滲出，就是熟了。

　　5、生菜葉洗凈，酸黃瓜片。

　　6、面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入。

　　7、放上煎好的雞腿。

　　8、再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了。