西點制作(西點制作教程)

簡單的西點制作方法

簡單西點的制作方法：流心芝士塔

派皮主料：黃油450克，細砂糖187克，低筋面粉750克
內餡：奶油乳酪500克、雞蛋1個，牛奶60克、細砂糖130克、動物性奶油200克，玉米粉10、白蘭地10克、檸檬汁3克
做法：
1、將主料中的黃油和細砂糖倒入打蛋盆中拌勻。
2、篩入低筋面粉揉勻，拌勻揉成面團。
3、將面團稍稍搟扁，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏1小時。
4、 準備派餡所需的各種材料(輔料材料)將奶油乳酪和雞蛋牛奶、白糖、奶油、玉米粉、白蘭地、打入蛋盆中攪拌均勻。
5、然后加入檸檬汁調勻，充分拌勻后放入冰箱待用。
6、取適當塔大小捏入塔模上，使其貼緊，再休整邊緣，去除多余的邊邊。
7、 先把塔皮單獨入烤箱稍微烤上色。
8、 塔皮入預熱上火205下180約18--20分鐘。
9、將內餡從冰箱取出擠入塔內刷蛋黃，進行第二次烘烤。
10、預熱上火255下-150約10分鐘即可。
簡單西點的制作方法：英格蘭起司蛋糕

起司材料：奶油奶酪425克、糖100克、鹽2克、雞蛋2個、蛋黃1個、淡奶油56ml、香草液6ml
塔皮材料：黃油50克、細砂糖16克、低筋面粉130克、水44克
做法：1、將主料中的黃油和細砂糖倒入打蛋盆中拌勻。
2、篩入低筋面粉揉勻，拌勻揉成面團。

3、將面團稍稍搟扁，捏入八寸模具內部，鋪勻并且按結實不要留有空隙，整理好放入冰箱冷藏待用。
4、軟化的奶油奶酪里加入糖和鹽，攪拌均勻.(冬天奶油奶酪不容易軟化，可以放入微波爐內加熱20秒左右)。
5、加入打好的蛋液、淡奶油、香草液，分三次加入，用電動打蛋器低速攪勻.(注意!攪勻即可，不用打發)。
6、把提前做好的塔皮拿出來，倒入做好的面糊。
7、模具外面裹上一層錫紙，用水浴法(烤盤內倒入熱水)進行烘烤，預熱180度烤30分鐘左右，再下調溫度為150度烤。
8、40-45分鐘左右.(注意!每臺烤箱的脾氣都不一樣，希望大家根據自己烤箱溫度進行調整
簡單西點的制作方法：千層蛋糕
材料：蛋黃8個、細砂糖60克、色拉油70克、低筋面粉180克、玉米淀粉60克、蛋白8個、細砂糖60克
卡式達餡材料：蛋黃4個、細砂糖40克、低筋面粉20克、玉米淀粉20克牛奶400ml、細砂糖40克、香草精油幾滴、黃油280克
做法：
1、制作咖啡蛋糕片：蛋黃中加入60克細砂糖，攪打至粘稠，略發白的程度，接著加入色拉油，邊倒入邊并攪拌均勻。
2、把低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入上一步，并攪拌均勻，攪拌好的面糊順滑并有光澤，用打蛋器撈起后，滴落在盆中的面糊形成小山，并慢慢消失，蛋黃糊就做好了。
3、在蛋白中分3次加入60克細砂糖，打至撈起蛋白后，留在打蛋器上的蛋白能形成彎鉤，撈起一小部分打好的蛋白放入之前打好的蛋黃糊中攪拌均勻。
4、然后把蛋黃糊倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀從下向上的翻拌均勻，咖啡蛋糕片的面糊就做好了。
5、將部分面糊倒在不沾布上，用刮板延展開來，約0.3cm厚，放入預熱好的烤箱中層，以170度烤約8分鐘左右至表面呈烘焙色，摸起來有彈性，無沙沙聲即可出爐。出爐后稍放涼后，撕去不沾布。
6、制作卡式達奶油餡：在蛋黃中加入80克細砂糖，攪打至粘稠發白。將低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入，并 攪拌均勻。
7、牛奶中加入40克細砂糖，幾滴香草精煮到熱卻不燙手的程度，然后將一半量的牛奶倒入蛋黃糊中，邊倒入攪拌均勻，接著倒入剩余牛奶的鍋中再次攪拌均勻，開小火，不停攪拌液體，直到變成粘稠的蛋奶糊后關火，最后在蛋奶糊上直接覆蓋保鮮膜，放入冷藏室使其變涼。
8、在冷卻的蛋奶糊中分3-4次加入軟化的黃油，用打蛋器不停攪打，一直攪打至顏色變淺，體積蓬松，掛在打蛋器上能形成直尖，卡式達奶油餡就做好了。
9、將放涼的蛋糕片四邊切齊，分為2份，然后將卡式達奶油餡裝入裱花帶中，用可以擠出長條的花籃花嘴在蛋糕片上均勻地擠出若干個長條，用刮板將卡式達奶油抹平，然后再取一片同樣的蛋糕片，也如此操作。
10、將每一大塊蛋糕片分成4小塊，一共7小塊，將這7小塊重疊在一起，然后再在上面蓋一片不帶卡式達奶油的純蛋糕片。最后將重疊好的蛋糕放入冰箱冷藏1小時。1小時后切齊四邊，切成塊狀。

西點的制作方式有哪些呢？

序言：現在的美食也分中西兩方，西方的美食也被中國人逐漸接納，而中國的美食也是流傳甚廣。西點的美食也是有很多的，比如蛋糕，面包，蛋撻，曲奇等點心都屬于西式點心。當然中式也有不同的制作方法。

一、打發均勻

提拉米蘇是意大利非常出名的一款甜點，而且自己在家也可以完成制作。相信很多人都非常喜歡吃提拉米蘇這道甜點，所以我們可以嘗試在家里做一些。要準備食材，細砂糖，蛋黃，芝士，可可粉，水郎酒，黑咖啡，雞蛋，低粉，淡奶油。先將雞蛋的蛋清蛋黃分離開，把蛋黃里面加入1/3的糖，攪拌均勻。然后把蛋清打發均勻，之后再把剛剛攪拌好的蛋黃加入蛋清中繼續打發，這樣的做法是為了讓它攪拌的更加均勻。

二、制作過程要注意

把低筋粉和可可粉都放入篩子里，這樣的粉質才會更加的細膩，篩好后倒進蛋黃里攪拌均勻。把攪拌均勻的面糊放到裱花袋里，擠在烤盤上大小要注意差不多相同，用180度烤15分鐘左右就可以，要注意烤箱的溫度，和餅干的顏色。然后我們開始來制造提拉米蘇的面糊，把蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。

三、制作步驟

水和糖混合之后加熱融化，略微沸騰的狀態就可以了，然后把剛剛的熱糖水分兩次倒入蛋黃里，在倒入進去的時候，都要快速的打發蛋黃到濃稠的狀態為止，剛剛準備的芝士要用刮刀攪拌到順滑的狀態，沒有顆粒感就可以，分少次多量的把蛋黃水加入芝士中，要注意攪拌均勻。然后把淡奶油隔水打發，把淡奶油和芝士糊放在一起攪拌均勻。南無酒中加入一些黑咖啡，戴上一次性手套，把餅干和黑咖啡放在杯子的底部，然后倒入芝士糊，放冰箱冷凍三小時左右就完成了，上面撒上一些可可粉。

西點怎么做簡單？

下面為你挑選的這些西點，不僅口感香酥，造型漂亮，并且制作較為容易，比較適合剛入門學烘焙的新手。

1、蛋黃餅的做法

材料

全蛋液、粟粉各75克，鹽1克，砂糖110克，蛋糕油10克，低筋面粉150克，清水45毫升，香橙色香油適量，液態酥油35毫升

做法

1　全蛋液、鹽、砂糖、蛋糕油混合，先慢后快攪拌。

2　拌打至蛋糊硬性發泡后，轉慢速加入香橙色香油和清水。

3　加入低筋面粉、粟粉，拌至完全混合。

4　最后加入液態酥油，拌勻成蛋面糊。

5　面糊裝入裱花袋，在耐高溫紙上成形。

6　入爐，以160℃的爐溫烘烤，烤約30分鐘至金黃色熟透后，出爐冷卻即可。

制作指導

蛋糊要盡量打起發，加入面粉和液態酥油時需邊加入邊攪拌，才可保持蛋面糊的硬度。

2、奶香薄餅的做法

材料

奶油90克，糖粉100克，蛋清70克，低筋面粉90克，奶粉40克，奶香粉1克

做法

1　把奶油、糖粉混合，拌至奶白色。

2　分次加入蛋清，拌勻至無液體，再加低筋面粉、奶粉、奶香粉拌至無粉粒，拌透。

3　倒在已鋪上膠模的高溫布上面。

4　利用抹刀填滿模孔，厚薄均勻。

5　取走膠模，入爐以140℃的爐溫烘烤。

6　約烤20分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

制作指導

烘烤薄餅時要控制好爐溫。可以根據實際情況，觀察餅干的色澤，調低或升高溫度，延長或縮短時間。注意出爐后要放涼，餅干才會變松脆。

3、菊花餅的做法

材料

奶油60克，糖粉50克，液態酥油40毫升，清水40毫升，低筋面粉170克，吉士粉10克，奶香粉2克，草莓果醬適量

做法

1　把奶油、糖粉混合在一起，打至奶白色。

2　分次加入液態酥油、清水，攪拌均勻至無液體狀。

3　加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉，拌至無粉粒狀，拌透。

4　裝入已放了牙嘴的裱花袋內，擠入烤盤，大小均勻。

5　在餅坯中間擠上草莓果醬作為裝飾。

6　入爐，以160℃烤約25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

西點的制作方法是什么？

除了中華傳統美食而外，我國流行的美食還有西點。西點是由外國引進中國的，主要是蛋糕一類的糕點。當下的年輕人酷愛甜食，而西點賣相高級、味道甜膩，因此西點成為了大多數年輕人的喜好。西點。而且西點不僅好吃，做法也很簡單。 但西式糕點也分為不同的類別:小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古，其中最常見的就是小點心和蛋糕。蛋撻屬于西式小點心的一種，味道香甜可口，做法也很簡單。首先將凍在冰箱里的蛋撻皮拿出解凍30分鐘左右，有利于蛋撻皮更加酥脆，然后將果干放進蛋撻皮。碗中打入雞蛋，再放入少量牛奶，加入適量白砂糖 ，最后放入面粉，拿筷子攪勻，攪勻后將蛋撻液用篩子過濾一遍。最后將蛋撻液倒進蛋撻皮，再把蛋撻放進烤箱，上下火180度烤20分鐘左右就可以出鍋了。 西式蛋糕就有著名的提拉米蘇。首先將黃油隔水融化，倒入被搗碎的奧利奧碎中，攪拌均勻放入模具，然后放入冰箱備用。蛋黃中加入牛奶、白砂糖，攪拌均勻，加入吉利丁片，然后將其分批次加入加熱好的乳酪。蛋清打發，放入其中，然后攪拌均勻，這時可以加入適量咖啡力嬌酒。最后將混合物倒入裝有奧利奧碎的模具中，放入冰箱冷凍，取出后撒上可可粉即可。

美味西點的制作方法

美味西點的制作方法

　　西點，不管對男生或是女生而言，無疑都是一種無可抵擋的甜蜜誘惑。下面是我分享的美味西點的制作方法 ，歡迎大家參考!

　　1、怎么做好吃的香蕉派：懶人版【香蕉派】速成法

　　原料：香蕉2根、雞蛋1個、原味飛餅皮4張。

　　做法：

　　1、飛餅皮從冷凍室取出后，室溫放至稍稍回軟。再略微搟薄搟大些，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右。

　　2、香蕉去皮切小丁。

　　3、雞蛋打散成蛋液備用。

　　4、將松馳好的飛餅皮整形成四邊形，對半切開。一半當底座，一半做上蓋。

　　5、在底座的一片中間，擺上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。

　　6、蓋上上蓋，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀。

　　7、把做好的香蕉派往往冰箱冷凍10分鐘左右取出，表面刷上一層蛋液。烤箱預熱180度，烤25分鐘左右至表面金黃即可。

　　PS：

　　1、做內餡的香蕉成熟度要略高些會更香。

　　2、飛餅皮放軟后容易變得又粘又軟，所以動作一定要快。太軟不好操作時就放冰箱冷凍幾分鐘再繼續。

　　3、唯一要注意的就是松馳時間，松馳得好，派皮分層才會越好。

　　4、最后烤的過程中間，可以取出多刷一次蛋液，會讓派皮顏色更金黃漂亮。

　 　2、減肥首選西點酸奶蛋糕

　　材料

　　黃油50克，酸奶200克，糖70克，雞蛋4個，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋幾滴

　　做法

　　1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

　　2.黃油隔水融化

　　3.加入酸奶，攪拌均勻

　　4.分次加入蛋黃，攪拌均勻加1個

　　5.加4個

　　6.篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊

　　7.蛋白加幾滴白醋打至9分發

　　8.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用橡皮刮刀快速拌勻

　　9.將面糊倒入模具中，在桌子上敲幾個震出大氣泡

　　10.烤箱預熱，倒數第二層，水浴，160度50分鐘后轉170度20分鐘

　　小訣竅:

　　TIPS:

　　1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致，所以脫模也如此，冷藏后脫模蛋糕容易收腰，不漂亮

　　2、拌面糊時要快，以免蛋白消泡

　　3、冷藏后的蛋糕口感更棒!

　　4、水浴分兩種，一種是直接將模具放在裝有水的'烤盤中，此時活底模外面要包錫紙;另外一種是將烤網放在裝有水的烤盤上方，烤網上放蛋糕

　　 3、簡單的西點提拉米蘇的做法

　　提拉米蘇是一款很出名的意大利甜點，而且，制作提拉米蘇用不到烤箱，我們也可以在家自己完成提拉米蘇的做法：

　　材料：

　　奶油乳酪250g，新鮮雞蛋3個，鮮奶油200ml，細砂糖50g，Savoiardi手指餅200g，甜酒120g，咖啡粉15g，無糖可可粉30g，檸檬半個。

　　做法：

　　1、蛋黃加一半糖打至發白，加入奶油乳酪打至松發。

　　2、鮮奶油打發備用。

　　3、蛋白中擠幾滴檸檬汁，加剩下的糖打發

　　4、把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻，得到Tiramisu糊備用。

　　5、甜酒和咖啡混合，手指餅沾上混合液后鋪在容器底部~

　　6、然后鋪一層Tiramisu糊，再鋪一層手指餅~

　　7、上面再鋪一層Tiramisu糊就可以咯~

　　8、放冰箱冷藏4小時以上，吃的時候撒上無糖可可粉~

　　 4、抹茶

　　材料：

　　手指餅：雞蛋1個、糖25克、低筋面粉20克、抹茶粉5克

　　糖漿：糖20克、抹茶粉1大匙、熱水4大匙、朗姆酒1小匙

　　奶酪糊：馬士卡彭奶酪130克、淡奶油120克、蛋黃1個、糖40克、抹茶粉適量

　　做法：

　　1、將手指餅材料中的雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白打至干性發泡，打發過程中將糖分次加入。取少量打發的蛋白和蛋黃攪拌，再全部倒入蛋白中攪拌均勻。

　　2、加入過篩的低粉和抹茶粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　3、將面糊裝入裱花袋中，用圓口花嘴擠在鋪好油紙的烤盤中，烤箱180度預熱，烘烤8-10分鐘后取出;將糖漿材料中的抹茶粉和糖混合，加入熱水后拌勻，放涼后加入郎姆酒。

　　4、將奶酪糊材料中的蛋黃和糖隔熱水打發備用，奶酪室溫放軟后拌勻

　　5、將奶酪糊和蛋黃混合拌勻，淡奶油打至濕性發泡。

　　6、將奶酪糊和打發的淡奶油混合拌勻，放涼的手指餅蘸上糖漿后排在容器底部。

　　7、倒入一半的奶酪糊，稍抹平表面，再排上蘸了糖漿的手指餅。

　　8、將剩余的奶酪糊全部倒入，抹平表面，放冰箱冷藏2個小時后取出，篩上適量抹茶粉即可

　　自己在家完成的提拉米蘇的做法，甜蜜的品嘗一份屬于自己的專屬下午茶。

　 　5、學西點必做的葡式蛋撻

　　材料

　　撻皮：低粉270克，酥油45克，高粉30克，片狀馬琪琳150克，水150克，撻水：牛奶165克，糖60克，雞蛋3個，低粉15克，吉士粉3克，煉乳20克

　　做法

　　1 把低粉，酥油，高粉放入盆中，分次加水，和成面團后蓋上保鮮膜，醒20分鐘

　　2 醒好的面搟成長方形的厚面皮，將裹入馬琪琳包上保鮮膜，輕敲成大小約是面皮的1/3

　　3 馬琪琳放在面皮中間，兩邊向中間折，用搟面棍輕壓搟開，重復三折4次，折一次要醒面20分鐘，最后一次搟開后，卷成卷，包上保鮮膜，放入冰箱醒30分鐘

　　4 牛奶，糖，低粉，吉士粉，煉乳放入鍋中，小火加熱，攪拌均勻糖化以后離火，晾涼以后，加入雞蛋，用篩網過濾兩次

　　5 面皮卷切成大約1CM，一面沾上高粉，用大拇指壓入撻模中，倒入撻水7分滿

　　6 烤箱預熱220度，烘烤20分鐘{有一部分加了切碎的黃桃}

　　這就是這道葡式蛋撻的做法，尤其要注意的是撻水用小火加熱，攪拌均勻，放涼后再加雞蛋，要不然就成雞蛋花了，天氣熱的時候，面皮這一次就要放到冰箱冷藏室醒

　　20分鐘，馬琪琳才不會融化，冬天溫度低，就不用放冰箱里，可以放在室溫下醒面，烤箱溫度，烘烤時間，可根據自家情況進行調整。

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7種西點制作方法

7種西點制作方法

　　引導語：西點，你們都喜歡吃嗎?下面是我為大家帶來的關于7種西式小點心的做法，希望可以幫助到大家哦!

　　一、紅豆椰汁糕

　　材料：

　　豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　　做法：

　　1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

　　2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

　　3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻

　　4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

　　二、懶人蛋糕

　　材料：

　　5只雞蛋，4勺糖，面粉

　　做法：

　　將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現在看到的`兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~

　　三、俄式土豆小松餅

　　材料

　　土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個(蛋白蛋黃分開)，牛奶120ML，溫水60克，

　　糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克

　　做法

　　1.土豆兩個去皮蒸熟(我直接用的一個大土豆)

　　2.壓成泥或用理料機打泥

　　3.酵母加溫水混合

　　4.低粉加鹽、糖混合

　　5.將溶化的酵母水加入低粉里

　　6.加入牛奶

　　7.加雞蛋黃兩個

　　8.倒入隔水溶化的黃油

　　9.混合拌勻，靜置發酵30-60分鐘

　　10.發酵后再倒入土豆泥拌勻

　　11.蛋白打發

　　12.加入土豆面糊里

　　13.翻拌均勻

　　14.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入(我沒有加油，直接煎)

　　15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞

　　16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可

　 　四、焦糖牛奶雞蛋布丁

　　這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。

　　材料：

　　白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

　　做法：

　　1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.過濾倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3個小時后就可以了。

　　8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

　　五、港式甜點雙皮奶

　　材料

　　500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

　　做法

　　先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。

　　要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。

　　把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。

　　拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。

　　注意：

　　蛋清一定要打散打勻。

　　剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。

　　冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

　　牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。

　　把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。

　　然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。

　　蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。

　 　六、軟滑甜品一一超簡單椰汁糕

　　材料

　　粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克

　　做法

　　用清水將粟粉、澄面調開，將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻，開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。看到粉漿開始起泡泡即滾了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待涼透放入冰箱冷藏30分鐘，即可以吃了。

　　小訣竅:

　　1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。

　　2、請記住一次不要做太多的份量。

　　七、簡易果凍

　　材料

　　純牛奶200ml，QQ糖11顆(數量決定果凍的軟硬)葡萄干少許(可不放)

　　做法

　　將牛奶和QQ糖放入鍋中。開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內，放入少許葡萄干。冷卻后放進冰箱。

　　早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。

　　以上七種西點做法，你們都學會了嗎?

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