白燕窩(白燕窩多少一克)

什么是白燕窩？

白燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。

白燕窩的做法與吃法

白燕窩怎么吃

1、白燕窩可以和紅棗搭配在一起吃，在做的時候需要準(zhǔn)備白燕窩，15克冰糖，適量清水適量，另外再準(zhǔn)備五六個紅棗，把準(zhǔn)備好的白燕窩補水的容器中放入純凈水浸泡五六小時，等它體積降到原來的三四倍大時取出。

2、把泡發(fā)以后的燕窩，用牙簽挑掉里面的雜質(zhì)，再把它放到干凈的燉鍋中，然后放入準(zhǔn)備好的冰糖和紅棗，加入適量純凈水加熱煮開，要中小火煮半小時左右，這時鍋中的白燕窩就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感細(xì)滑，多數(shù)人都感覺它特別好吃。

白燕窩的做法和吃法

1、白燕窩可以和銀耳搭配在一起燉著吃，在做的時候要準(zhǔn)備白燕窩15克，新鮮百合100克，新鮮蓮子30克，另外還要準(zhǔn)備一小把枸杞子和適量的冰糖，最后再準(zhǔn)備幾個紅棗和適量純凈水。把準(zhǔn)備好的燕窩要提前用清水浸泡3~5小時，泡好以后洗凈放在干凈的鍋中。

2、把準(zhǔn)備好的鮮百合洗凈以后掰成小塊兒，和蓮子，紅棗，枸杞等一起放到鍋中，加入準(zhǔn)備好的冰糖和清水加熱煮開，再用中小火煮，20分鐘左右，鍋中的燕窩百合蓮子湯就能做好，取出后降溫可直接吃，它能養(yǎng)陰潤肺也能清腸排毒經(jīng)常食用則能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。

白燕窩的食用方法

　　高價值高營養(yǎng)且高功效的燕窩是大眾十分認(rèn)可的營養(yǎng)保健品，那對于燕窩的種類大家認(rèn)識多少呢？白燕窩也是燕窩的一種，那對于 白燕窩的食用方法 大家知道嗎？

白燕窩的食用方法

　　白燕窩的食用方法，百燕窩具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完整吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。輕輕松松燉煮你想要的燕窩美味。下面介紹白燕窩的食用方法：

　　1、將燕窩浸泡于清水中，約3小時后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。

　　2、待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。

　　3、擇凈后濾去冷水。把燕窩和椰汁倒進(jìn)燉盞隔水燉20分鐘。

　　4、燉好后應(yīng)及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調(diào)味即可。

燕窩的功效與作用

　　1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；可養(yǎng)陰潤燥、益氣補中；清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

　　2.燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。

　　3.燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

　　4.燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。

　　燕窩的營養(yǎng)價值

　　燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

　　2.燕窩含有獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　3.燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子。

　　燕窩是高營養(yǎng)高價值的食材，因而掌握正確的食材烹飪方法，是對食材的價值的正確發(fā)揮，也利于我們身體對營養(yǎng)的最大化吸收。希望上述的介紹能讓您有所了解。

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白色的燕窩就是白燕窩嗎？

首先，白色的燕窩指的就是白燕窩，燕窩是金絲燕產(chǎn)的窩，剛采摘的燕窩是帶有很多雜質(zhì)的,洗燕加工廠的任務(wù)就是去掉這些雜質(zhì),讓燕窩食用起來更干凈,也更方便。 所以要經(jīng)人工挑毛加工成成品燕窩，所以，只要是天然燕窩的燕窩才是最好的，而不是越白越好，如果遇到顏色太白的燕窩那就要小心了 ，那是一些不法商家為了增加燕窩的賣相，將一些劣質(zhì)的原料漂白加工成白燕獲取最大的利潤，市面上，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門性價比最高而名響業(yè)界，其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪里產(chǎn)的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉，優(yōu)質(zhì)的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)時間及技術(shù)等。而劣質(zhì)燕窩，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來。

白燕窩的做法！

原料：燕窩、冰糖、枸杞。
做法：
1、這是完整的燕盞，發(fā)一點點黃色。
2、把燕窩用清水沖了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一個晚上的樣子。
3、泡發(fā)好后，用手順著紋理撕開即可，我撕的很仔細(xì)啊，有的地方可以撕出來三層，甚至四層
4、容器的重量是205克，把發(fā)好的燕窩放在碗里再稱是267克，也就是說，發(fā)好的燕窩有62克，干的時候是8克，差不多將近8倍的發(fā)頭哦！
5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然后裝在燉盅里。我分別裝在兩只燉盅里，我感覺裝在一只里的話量有點多哦
6、然后把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖，我還加入了點枸杞。