土豆面(土豆面粉怎么做好吃簡單)

土豆面條的做法

土豆面條的做法如下：

用料：面條1份、土豆半個、生抽1勺、蠔油適量、火腿腸或臘腸1根、老抽半勺。

步驟1、土豆切成小塊。

步驟2、放入油鍋中翻炒至半透明。

步驟3、放入切好的香腸粒或者臘腸塊。

步驟4、放入所有的調料，注意適量。可以適當少放點，后面再加。

步驟5、放一把蔥花也可以不放，等到最后再放。

步驟6、放入面條。（熟面）

步驟7、把水煮至半干，撒一把蔥花。

土豆面怎么做好吃又簡單 土豆面如何做好吃又簡單

1、土豆1個，面條適量。

2、先將土豆去皮切成小丁。

3、洋蔥切小塊，香腸切小片。

4、雞蛋打散，加2勺牛奶拌勻備用。

5、平底鍋內倒少許油，小火加熱，土豆塊下鍋，煎2分鐘左右。

6、放洋蔥炒香，香腸加鹽，胡椒粉調味，將鍋內食材分布均勻。

7、倒入拌好的蛋液。

8、加鍋蓋小火烘，待蛋液凝固后開蓋，將烘蛋翻面，小火烘2分鐘左右盛出。

9、簡單美味又健康，喜歡的伙伴可以搬上自己家的餐桌呦。

10、吃上一口濃香四溢，可當主食可當零食。

土豆面制作

　原料配方：土豆泥35公斤，100℃水20公斤，強力小麥粉35公斤，漿糊1公斤，食鹽0.1公斤。
　　制作方法：首先將土豆進行水洗，去掉皮和芽根。再放入蒸煮鍋蒸軟為止。用滾輪或攪拌器把土豆把碎，并攪成餡狀，盛入另一容器于干燥室內高溫干燥處理，形成土豆泥。加工出的土豆泥仍然保持著土豆的特殊風味。
　　在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水，加以攪拌。再混合小麥粉（強力粉）。接著添加用強力粉制成的漿糊和食鹽，充分攪拌。攪拌過程中，混合物從起初的稠漿狀逐漸就硬，漢形成粘糕狀后，即可用此加工成面條。
　　上述漿糊是用1份水和1份強力粉攪和后用弱火邊熬制邊攪拌而成的。
　　以此法制作的土豆面條可供一般食用，也可經干燥加工后保存食用，或者食用于炸面包及黃油炒面等。

土豆面條的做法

　　土豆的制作方法是有很多的，土豆也可以和面條一起來吃，我們將土豆切成小丁，然后放入一些肉末炒著來吃，就可以做面條的鹵子。那么土豆面條的做法是什么？

土豆面條的做法

　　1準備食材

　　2土豆去皮切滾刀塊，不要太大了，不好熟哈

　　3大扁豆切粗條

　　4蒜苗切小段

　　5生姜切片

　　6熱油爆香姜片

　　7下土豆塊

　　8土豆快炒至半透明，看圖可見土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條。

　　9炒至土豆不見生，這樣容易燉爛

　　10倒適量開水，稍微多一點點。蓋蓋子悶6分鐘(悶的時候水會變少)

　　11土豆酥爛，下簡簞手工面條

　　12煮一分半鐘左右，加適量鹽 生抽 胡椒粉調味。

　　13出鍋撒上蒜苗即可食用

　　土豆是屬于茄科草本植物，它的學名叫做馬鈴薯。還有一些地方喜歡把土豆叫做洋芋，山藥蛋、地瓜等，雖然叫法不一，但是它們同屬一種植物。土豆可以作為糧食來吃，可以當做蔬菜來食用。在我國的很多地區都種植了土豆，因為它可以為人們提供很多的營養，而且還可以做成很多的美食。

　　在土豆這種食材中含有的淀粉是比較豐富的，此外還含有豐富的蛋白質和維生素b，以及豐富的維生素c，這些營養物質進入人體以后，可以促進脾胃健康，能夠提升自己的消化能力。而且在土豆中還含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纖維。這些營養物質對于我們健康是非常重要的，所以通過吃土豆可以滿足身體所需的很多營養。

　　通過吃土豆，不僅可以補充很多的營養，而且還可以促進消化，對于消化不良的人來說，吃土豆是具有改善作用的，除此之外，在土豆中含有的一些粘液蛋白可以起到美容養顏的作用，如果自己的皮膚不是很好較為粗糙，吃一些土豆非常有幫助。最值得一提的是，經常吃土豆還可以預防心血管疾病的出現，能夠讓自己的血管保持彈性。

土豆的功效與作用

　　1、土豆可以提高免疫力

　　如果自己的免疫力不是很好的話，那么很有可能是自己的體內缺少一些營養，比如蛋白質，氨基酸等缺少了這類營養的話，就有可能出現免疫力下降，所以補充這類營養元素是很關鍵的，而在土豆中就含有豐富的蛋白質和豐富的氨基酸，而且氨基酸的種類多達8種，通過吃土豆可以有效增強人體的免疫力。

　　2、土豆可以降低血壓

　　在土豆中含有的鉀元素也是比較豐富的，很多人的血壓比較高，都是因為自己缺少鉀元素所造成的，所以補充鉀元素是至關重要的，通過吃土豆就能夠為身體提供大量的鉀元素，可以調節機體的酸堿平衡，并且能夠起到降低高血壓的作用，所以對于高血壓的人群來說，平時適當的是一些土豆，非常有幫助。

　　3、土豆可以改善便秘

　　便秘是經常會出現的問題，出現便秘主要是由于自己的體內缺少一些膳食纖維，而且自己的腸道不夠滋潤，要想改善便秘情況的話，那么就需要補充膳食纖維，而且要吃一些食物來潤腸通便，土豆就是這樣一種，既可以補充膳食纖維，又能夠通腸潤便的食材，所以吃土豆來防治便秘是很不錯的選擇，不僅效果好，而且沒有副作用。

　　酸辣土豆絲

　　材料：

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(青、尖)15克，花椒2克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，花生油10克，蒜5克。

　　做法：

　　(1)將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。

　　(2)青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

　　(3)炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　土豆紅燒肉

　　材料：

　　五花肉500克，土豆3個，醬油1茶匙，冰糖1把，姜1片，八角2個，花椒6顆，桂皮1小段，料酒1茶匙，香葉1片，植物油適量。

　　做法：

　　(1)五花肉洗凈，焯水，取出洗凈浮沫，切塊備用。

　　(2)高壓鍋內加入冰糖、料酒、醬油;加入桂皮1小段、八角2個、花椒6顆、香葉1片、姜3片。

　　(3)放入切好的五花肉塊;加水沒過肉塊。

　　(4)高壓鍋上汽后壓半個小時。

　　(5)高壓鍋燒肉的期間準備土豆：去皮切滾刀塊，慢慢炒熟至表面發粘后取出備用。

　　(6)高壓鍋放氣后將肉取出轉移到炒鍋內收汁，香料棄置不用;湯汁收濃后放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可。

土豆面是用熱水還是冷水和面

土豆面和面要用溫水和面，做法如下：

準備材料：面包粉240克、細砂糖18克、奶粉20克、黃油15克、酵母3克、水150克、鹽1克、紅豆沙140克

一、先備齊材料。

二、攪拌缸中放入水、糖、鹽、奶粉、土豆粉、酵母，用廚師機低速攪拌成團。

三、待面團變光滑時，放入室溫下軟化的黃油繼續攪打。

四、攪打至面團能拉出薄膜即可。

五、面團表面收光滑，放入盆中在室溫下進行第一次發酵。

六、一個小時左右，面團發酵到位。

七、取出面團按壓排氣，平均分割為6分，小面團滾圓后靜置15分鐘。豆沙餡也分成均等的6份待用。

八、醒發后的面團拍扁，包入豆沙餡包好收口。

九、包好的面團用手稍微壓一下，擺放在烤盤上，面團之間留出空隙。室溫下進行二次醒發。

十、醒發到位的面團表面噴一點水，在面團中間位置放一點白芝麻。

十一、一張油紙鋪在面團上，上面壓上一個烤盤，烤盤輕輕放上即可。

十二、預熱溫度為180度，面包上面壓著的烤盤也一起放入烤箱，烘烤20分鐘。

十三、取出即可食用、