低脂肪食物有哪些?
甘油三酯、膽固醇比例較少的食物被稱之為低脂飲食。日常生活中的低脂食物含有以下幾種:
1、土豆
土豆屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物。土豆馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。
2、胡蘿卜
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富,含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
3、芹菜
芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積,是中國(guó)人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時(shí),具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
4、豆腐
豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生。也是我國(guó)素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經(jīng)過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調(diào)劑菜肴品種。
5、海帶
海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富,是一種理想的天然海洋食品。海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖:褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
擴(kuò)展資料
高脂食物:
含膽固醇高的食物:動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物腦髓、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250~300mg膽固醇)。
高脂食物:肥肉、動(dòng)物油、奶油、花生。
高熱量食物:面粉、巧克力、白糖。
參考資料來源百度百科-低脂飲食
參考資料來源百度百科-馬鈴薯
參考資料來源百度百科-胡蘿卜
參考資料來源百度百科-芹菜
參考資料來源百度百科-豆腐
參考資料來源百度百科-海帶
低脂肪飲食食譜。
甘油三酯、膽固醇比例較少的食物被稱之為低脂飲食。低脂飲食常用于減肥,但要記住,減肥需要堅(jiān)持?jǐn)?shù)月,一直堅(jiān)持到獲得理想體重。然后再計(jì)算一下熱量,考慮是否在減肥飲食中加一點(diǎn)脂肪。如果在減肥時(shí)搭配飯后飲用即可。
下面是推薦的五類低脂肪食品:
第一類:肉類(包括豬,雞鴨,牛肉等)。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。
第二類:蛋類。蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì),含有人體所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用,是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
第三類:魚類。魚類食品肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化,是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白質(zhì)的含量在15~20%,屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),魚肉肌纖維較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟,水分含量多,肉質(zhì)鮮嫩,容易消化吸收,消化率達(dá)87—98%。
第四類:豆類。豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征,如綠豆、赤豆。豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,每天堅(jiān)持食用豆類食品,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率,豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì),是最好的植物蛋白。
第五類:谷物類。谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。
低脂零食食品有哪些?
低脂零食食品有無糖餅干、全麥無糖面包、西瓜子、維維大豆?fàn)I養(yǎng)棒、酸梅等。
1、無糖餅干
無糖餅干是含熱量脂肪比較低的,因?yàn)轱灨啥鄶?shù)都是面粉發(fā)酵制作而成,其中還有酵母的成分,舅母對(duì)于調(diào)整腸道功能和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助排出脂肪,還有一定的功效,只要在制作餅干的過程當(dāng)中,不加奶油不加糖不加巧克力,吃了之后就不會(huì)使人長(zhǎng)過多的脂肪。
2、全麥無糖面包
全麥面包也是一種低熱量低脂肪的零食,在平時(shí)餓了或者是想吃點(diǎn)東西的時(shí)候,可以吃這樣的食物,全麥面包的主要原材料是麥粉,麥粉中含有豐富的氨基酸和微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠補(bǔ)充身體正常所需的營(yíng)養(yǎng),還能夠起到抗氧化和促進(jìn)脂肪代謝的作用。
3、西瓜子
西瓜子是一種含熱量脂肪相當(dāng)?shù)偷氖澄铮鞴献雍涂ㄗ延泻艽蟮牟煌ü献映粤酥笕巳菀组L(zhǎng)脂肪,因?yàn)楹椭容^高,但是西瓜籽正好相反,含脂肪低,吃了還能夠具有抗氧化和養(yǎng)護(hù)卵巢的功效。
4、維維大豆?fàn)I養(yǎng)棒
這款營(yíng)養(yǎng)棒有超多種口味,雖然看起來份量超小,但是卻能給你飽足感,有一陣子甚至在便利店熱賣。對(duì)于下午嘴饞、肚子餓的人來說,不只是零食選擇,也可以當(dāng)作運(yùn)動(dòng)前的熱量補(bǔ)給唷。
5、酸梅
一時(shí)嘴饞的話,建議可以來顆酸梅,不僅生津止渴,而且夠酸,不怕不小心吃太多,還能提個(gè)神,完全是辦公室必備的解饞小零食。
低脂低糖的食物有哪些
低脂低糖的食物有哪些
低脂低糖的食物有哪些?我們生活中其實(shí)有很多低糖低脂肪的食物,經(jīng)常吃這些食物也會(huì)給自己的身體帶來很大的好處,減肥人士和健身人士很熱衷的減肥餐也是低糖低脂低熱量的。下面分享低脂低糖的食物有哪些。
低脂低糖的食物有哪些1低脂低糖的食物
1、生菜,給低脂減肥者補(bǔ)充丟失的纖維素。此外,因?yàn)樯巳~中含有萵苣素,還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。
2、蘆筍,給低碳水化合物減肥者增加維生素和微量元素。此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達(dá)到一個(gè)人每日需求量的1/4。
3、西葫蘆,掃清減肥后的暗黃面色。含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。而且,西葫蘆富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用。
4、番茄,維持皮膚彈性和水分。鮮番茄和番茄汁水分含量高達(dá)94%。此外,番茄中的尼克酸,能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
5、三文魚,為低脂減肥者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外,它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì),還有豐富的不飽和脂肪酸。
如何做到低糖低脂飲食
1、控制總熱量,避免肥胖。
2、保持適量蛋白質(zhì)。
3、適當(dāng)限制糖類。
4、養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。
低脂低糖的食物有哪些2一、蘋果
在就餐前一個(gè)半小時(shí)吃一個(gè)蘋果,可以補(bǔ)充纖維和水,所以你會(huì)吃得更少。
二、牛油果
營(yíng)養(yǎng)雜志上一篇研究報(bào)告指出,午餐吃一半鱷梨可以讓你下午也有飽腹感。午餐吃鱷梨的女性比那些午餐沒有吃鱷梨的女性滿足感高22%,3小時(shí)后想吃零食的欲望低24%。
三、大豆、鷹嘴豆、小扁豆
大豆、鷹嘴豆、小扁豆等食用豆類都是富含蛋白質(zhì)的食品,富含纖維、抗氧化劑、維生素B和鐵。多吃這類食品也能幫助你控制食欲。
四、土豆
土豆真的是抗饑餓的利器,而且,水煮的土豆在眾多食物當(dāng)中,是飽腹指數(shù)最高的,蒸煮或烘烤同樣具有飽腹感,但你非要做成炸薯?xiàng)l的話,那就別怪土豆給你長(zhǎng)肉了。
五、黑巧克力
當(dāng)你想吃甜食時(shí),可以選擇黑巧克力。研究表明,黑巧克力可以降低血壓、保護(hù)心臟和大腦。
《營(yíng)養(yǎng)與糖尿病》雜志上的'一項(xiàng)研究報(bào)告指出,黑巧克力比牛奶巧克力更有飽腹感,可以有助于抑制對(duì)既甜又咸的食物的渴望。事實(shí)上,吃完黑巧克力之后,參與者一頓飯攝入的卡路里能減少17%。
六、雞蛋
早餐吃雞蛋,可以讓你在午飯之前都充滿飽腹感。密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校的研究表明,如果早餐攝入300卡路里,其中含有30至39克的蛋白質(zhì),可以減少早餐和午餐之間的饑餓感。
七、堅(jiān)果
堅(jiān)果是一種可以讓你吃得更少、有飽腹感的食物。英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)》雜志上的一篇研究指出,吃了3湯匙花生醬的肥胖女性比那些沒吃花生制品的,早餐后有飽腹感的時(shí)間長(zhǎng)2小時(shí)。
堅(jiān)果是控制食欲的天作之物,因?yàn)樗鼈兏缓伙柡椭荆€有額外的蛋白質(zhì)和纖維。
八、水
有時(shí)身體缺水會(huì)讓你誤以為自己餓了。為什么呢?饑餓的癥狀和脫水很類似,會(huì)出現(xiàn)能量低,認(rèn)知功能下降,情緒不佳。所以如果下次你想吃點(diǎn)心,就先喝一大杯水,等上10分鐘。你的饑餓感可能會(huì)消失,這樣你就可以少攝入幾百卡路里。
九、燕麥粥
燕麥富含纖維、蛋白質(zhì)、β-葡聚糖。 美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院期刊上的一項(xiàng)研究表明,燕麥粥會(huì)讓你有更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。
研究的參與者喝了250卡路里的麥片粥或113卡路里的牛奶燕麥粥。吃燕麥粥的參與者飽腹感更持久,饑餓感和食欲更低。
十、紅薯
紅薯,絕對(duì)是想通過飲食減肥的懶人福音,作為一個(gè)超強(qiáng)大的快速減肥食品,它的作用是有口碑的。
紅薯中含有一種特殊類型的淀粉,它能抵制消化酶的作用,使其在胃中停留更長(zhǎng)的時(shí)間,從而延長(zhǎng)飽腹感。通過蒸煮后的紅薯,對(duì)于刺激腸道的蠕動(dòng)更加有力,能夠很好地預(yù)防便秘。
低脂低糖的食物有哪些3一、主食類
1、玉米
玉米在大家生活中非常常見。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面,纖維素和蛋白質(zhì)含量都很高,而且還含有胡蘿卜素、 維生素B族元素和一些人體必需的脂肪酸。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽具有抗癌的作用。
2、土豆
“土豆君”因其富含大量淀粉,進(jìn)入糧食界的呼聲越來越高。土豆中的淀粉較其他淀粉難降解,停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多,消化吸收和進(jìn)入血液都較緩慢,可以大大增加飽腹感。土豆還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸,從營(yíng)養(yǎng)角度來看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),常被稱為“十全十美的食物”。土豆中的淀粉土豆中含有的大量膳食纖維還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
3、紅薯
香甜美味的紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。紅薯含有豐富的糖、纖維素、多種維生素營(yíng)養(yǎng)。
4、燕麥
燕麥作為一種古老的糧食作物,具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)。同時(shí)燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外,能有效降低人體中的膽固醇。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,減輕饑餓感,有利于減輕體重。
在餓的時(shí)候,煮一小碗燕麥粥,再加入少許的蜂蜜混合其中是再適合不過的了。試著大口大口的用力咀嚼,足以填補(bǔ)你的牙洞,增加你的飽腹感,有減肥的功效哦~
二、蔬菜類
1、韭菜
韭菜是粗纖維食品,在胃腸道吸水后迅速膨脹,不但能增進(jìn)飽感,減少食量,還能潤(rùn)腸通便,排出體內(nèi)過剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在減肥中有其不可忽視的作用。
2、西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量的食物,其中維生素A、鉀、鎂的比例較高。西葫蘆中較多的纖維素、木質(zhì)素和果膠物質(zhì)不能被人體消化酶水解,但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利通便。生吃西葫蘆比熟食效果更好。
3、花椰菜
花椰菜的熱量非常低,而且有促進(jìn)新陳代謝的功能,在食譜中加入這類燃燒脂肪的食材,再輔以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),不怕會(huì)出現(xiàn)減肥不成功的可能。
4、黃豆
黃豆中所含的蛋白質(zhì)高于肉類,而且其氨基酸更接近人體需要的比值,易被消化吸收,而且其卡路里小于30,可以很好緩解減肥期間很容易的造成營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。
5、西芹
很多人都不喜歡吃西芹。但是減肥的你最好愛上吃西芹。西芹含有大量的鈣和鉀,可以減少下半身的水分堆積。吃西芹的時(shí)候需要比較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼,不僅能增強(qiáng)飽腹感,而且對(duì)于鍛煉臉部肌肉,緊致臉部的效果也不錯(cuò)的哦。
三、肉類
1、羊肉
羊肉中肉堿的含量高于其他肉類。研究發(fā)現(xiàn),它對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用,所以如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。另外,羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類脂肪要高,因此,羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收,也就不易成為肥胖的來源。
2、魚肉
魚肉是非常適合在減肥期間食用的食物,屬于高蛋白質(zhì)低脂肪類,其中所含的w-3脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)對(duì)身體健康很有益處。
3、雞肉
每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當(dāng)吃些雞肉,不但有益于人體健康,也不會(huì)引起肥胖。
4、兔肉
由于兔肉含蛋白質(zhì)較多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、含脂肪較少、低膽固醇,是胖人比較理想的肉食。
什么是低脂肪食物有哪些
低脂肪而且美味的食物有哪些?
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