蠓子蝦營養價值高嗎
蠓子蝦醬產于山東威海初村鎮，據傳始釀于元末明初時期，后經大清雍正年間被登州知府作為地方特產貢奉朝廷，便被賜為宮內御品，從此經當地漁民精制后定期上貢，成為御膳中的一道美肴。貢品蠓子蝦醬具有獨特的鮮美清香，品之回味無窮，令人生津，頓生食欲，其不僅可用做調料，也可用于做出許多獨特的美味小菜。每年5-10月是蜢子蝦的汛期，威海當地的漁民都要從海里捕撈出的大量的蜢子蝦，回到家中入壇加鹽、加調料，經三至八年的天然發酵，精制而成蜢子蝦醬。是無公害的天然海鮮產品。
營養價值：
威海蠓子蝦醬富含人體所需的蛋白質、氨基酸、碘、鈣及各類維生素等多種營養成份，具有獨特的清香，滋味鮮美,品之回味無窮，令人生津，頓生食欲，適量食用可清熱敗火。
蜢蟲是什么？蜢子又是什么？蜢子吃什么？也吸血嗎？
蜢蟲屬雙翅目，口器為刺吸式，種類繁多，全世界已知4000種左右。可能傳播乙型腦炎及某些絲蟲病，蠓科個體小，飛翔無聲，常群聚叮咬人畜。
蠓為全變態昆蟲。成蟲體長約2～5毫米，黑褐色，頭部近球形，復眼發達，觸角絲狀，吸血種類口器發達，但比蚊蟲的口器短。胸部背面略隆起，前翅大，庫蠓屬前翅多淡色或有暗斑，后翅成平衡棒，腹部10節。
僅雌蠓吸血，一對呼吸管，幼蟲呈蠕蟲狀，上顎和咽發達，在水中作螺旋運動，行體壁呼吸，卵呈長紡錘形，長為寬的4倍以上。
擴展資料：
成蠓壽命約30天左右，雌蠓產卵后不久即死去，雄蠓壽命更短，交配后1~2天即死亡，在寒區，蠓主要以幼蟲越冬。
溫度、風速、光線對蠓活動有一定影響。30攝氏度以上活動受到抑制。最適溫度為13~25攝氏度。蠓有一定趨光性，微弱光線對蠓有一定力，而在完全黑暗或亮度超過3000米燭光時，一般較少活動。
繁殖方式：蠓主要孳生在潮濕、松軟、富有腐殖質的土壤內及水塘、樹洞、沼澤和住區附近的糞坑、污水溝等處。
鮮香蜢子蝦餅的家常做法怎么做好吃
用料
新鮮蜢子蝦
適量
雞蛋 根據蜢子蝦量而定
蔥 半根
鹽
適量
做法
1.新鮮蜢子蝦清水洗凈，控出水分
2.加入適量雞蛋，切碎的蔥花，適量鹽，我那些蜢子蝦加的是三個雞蛋，攪拌均勻
3.平底鍋燒熱后改小火倒入少量食用油
4.油熱用勺子倒入已攪拌好的雞蛋糊，大小視自己喜好來定，可以盡量攤薄
5.變色后翻過來煎至兩面金黃即可出鍋
蔥香猛子蝦炒雞蛋最正宗的做法
前言
猛子蝦炒雞蛋，做法很簡單，也是我們家喜歡吃的一道家常菜。鮮美的猛子蝦搭配雞蛋炒，味道非常的鮮香，猛子蝦雖然很小，可是鮮美、好吃，一點也不遜色于大蝦。鈣的含量也高，是天然的補鈣食材。
材料
主料：猛子蝦400g、雞蛋3個、大蔥200g；
輔料：油適量、鹽適量
蔥香猛子蝦炒雞蛋
1
食材：猛子蝦、大蔥、雞蛋。
2
蜢子蝦放入篩子里沖洗一下。
3
蜢子蝦放入大碗里，打入雞蛋。
4
大蔥切蔥花也放入碗里。
5
放入鹽。
6
用筷子朝一個方向攪拌成均勻的糊狀。
7
鍋燒熱，放入適量的油燒熱。
8
把糊糊倒入鍋里翻炒。
9
翻炒至雞蛋凝固即可。
10
出鍋裝盤即可食用。
小貼士
猛子蝦非常的小，不能用水直接洗。不洗也可以。
蜢蝦醬怎么做才好吃
1、生吃蜢子蝦醬：
生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）
做法：
1、取一份蜢子蝦醬；
2、添加三倍左右的涼開水；
3、稀釋；
4、生姜剁成碎末；
5、添加進稀釋的蝦醬內；
6、添加生抽、醋和香油攪拌均勻。
調好的蜢子蝦醬可用于蘸各種鮮菜食用，也可搭配面條、水餃等食用，還可以作為火鍋調料。
溫馨提示：
1、想要吃純正的蜢子蝦醬味道，生抽和醋也可省略；
2、根據個人口味喜好，可以添加蔥花香菜或辣椒碎。
生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）
生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）
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2、蜢子蝦熥雞蛋（這張圖片借用我之前博文的，所用蝦醬不是蜢子蝦醬，但做法是相同的）
從前我不拿正眼瞧 <wbr><wbr> <wbr><wbr>如今卻愈加迷戀的食物
做法：
1、雞蛋磕入碗里，添加適量蜢子蝦醬，添加一點水和料酒，攪勻；
2、添加蔥花和辣椒碎，添加花生油攪勻；
3、入鍋蒸熟。
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3、蝦醬炒雞蛋（過程圖里用的是蝦頭醬，蜢子蝦醬和它是一樣的做法）
獻給父親節---爸爸最愛的清香豆面湯(18種膠東特色面
做法：
1、蝦醬一勺，加四只小雞蛋和適量蔥花攪打均勻；
2、起油鍋，油熱后，把攪拌均勻的蝦醬雞蛋液倒入鍋內炒制；
3、至完全炒散成型后出鍋。
溫馨提示：
1、腌制的蝦醬咸味足夠，無需加鹽；
2、口味輕者可以添加適量水稀釋蝦醬；
3、蝦醬本身足夠鮮，無需添加味精或其他調味品；
4、根據個人喜好，蝦醬中添加紅椒或青椒碎，咸鮮中透著香辣，味道會更勝一籌。
生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蜢子蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）
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4、眉豆炒蝦醬
絕對耳目一新的搭配----眉豆炒蝦醬（12道風靡城鄉的
原料：蠓子蝦醬60克、雞蛋兩個、魷魚一條、眉豆150克、紅辣椒6個、蔥白一段、姜兩片、香菜一棵
做法：
1、眉豆去筋，斜切成絲；
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；
4、起油鍋，油熱后，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊后取出；
5、魷魚洗凈切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝干水分備用；
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥姜末煸出香味；
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘；
9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。
