大家好,這里是【劉一手美食】,關(guān)注老劉,每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜
1、變蛋,中藥名。為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成。
2、 今天老劉就來(lái)分享一下“變蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
20個(gè)雞蛋、生石灰、食用堿、食用鹽、稻殼
4、先把雞蛋清洗干凈放在篩子里,擺在太陽(yáng)底下曬干水分。盆中放入5勺生石灰,1勺食用堿、半勺食鹽,分次放入涼水,攪拌成糊狀。制作全過程請(qǐng)帶好手套和口罩。
5、然后把雞蛋裹上一層石灰泥,再裹上一層稻殼,放在食品袋中,把口密封緊,擺在陰涼通風(fēng)處腌制15天。時(shí)間到時(shí),洗去表面的石灰泥
6、再去除外殼,一切四瓣放在盤中,淋入點(diǎn)生抽就可以開吃了。個(gè)個(gè)都是糖心
7、具有清肺瀉熱、清腸止痢,醒脾解酒的功效,主治肺熱咳喘、赤白熱痢、解酒。
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本文發(fā)布于:2023-02-28 20:56:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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