玉米土豆排骨湯(玉米土豆排骨湯的做法)

一想到排骨我就直流口水，可是那些個糖醋排骨或是紅燒排骨我是已經吃的有些膩了。而且感覺都是大油水，其實還是有些不健康。所以，我就想到了燉排骨?？墒钦襾碚胰?，家里也沒有什么多余的配菜了，就剩下土豆和玉米還有一個西紅柿了。

既然如此，不如就用這些來試一下，你還別說，色、香、味俱全啊！

我們先把剛才說的這些食材準備好。

先把玉米切塊，像我這樣給你來個大魔術，好好的一整個玉米放倒了就成塊了，是不是很厲害？

土豆兄弟就得自覺一些了，不用我說，它可以自己脫掉外衣，然后變成滾刀塊。

然后再把西紅柿切塊備用。

然后我們來準備好排骨。肋排是個好東西，可是真心的點貴，我也是下了狠心才買了這么些的。如果可以，其實脊骨也是個好的選擇呀，肉也不少，味道也不錯呢。

將排骨冷水下鍋，倒上料酒，目的是為了去腥，然后再加上蔥和姜片，這樣去腥的效果更好，還能增加一些香氣。

經過這個過程之后，你會發現，再美麗，再美味的排骨都能煮出大量的廢棄物。所以，一定要弄得干凈一些。那么，當你把排骨焯好以后，記得用清水沖洗一下，這樣可以更干凈。

我們先將洗凈的排骨倒進去，然后再把玉米和土豆也放進去。

此時此刻，貌似已經萬事俱備了啊。等等，貌似沒有水，對，我們要加入很多的水，來讓它慢慢的變成湯汁。然后，加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、桂皮、香葉、大料。

這樣一來，咱們就齊活了嗎？并沒有，不要忘記西紅柿呀。

我們先將電飯鍋按鈕按下，好好的燉一下，大概在半個小時以后，把西紅柿加進去，再燉一小會，就可以出鍋啦。

怎樣，這個感覺還是不錯的吧！無論是色澤還是口感都是相當的美麗。當然，別看我的這個湯的顏色不算淺，但是味道還是比較清淡的，我并沒有加很多的鹽，而且都是少量的生抽和老抽。

對了，對了！一定不要忘記它的絕配啊，米飯！

排骨+米飯，已經不能再完美了。

其實如果可以，你還可以把排骨燉的再爛一些，就是那種幾乎可以達到脫骨的狀態。個人感覺軟爛的肉更容易吸收，口感更滑。

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