作為一個女人,最注重的就是自己的身材,為了自己的身材可謂不惜一切代價,買化妝品、護膚品等,但是這些可能都沒有什么作用,甚至會對自己的皮膚造成危害,但是大家別擔心,小編最近發現了一個十分瘦身的菜品,還十分的便宜。它是“天然瀉藥”,配上豬肉一起炒,清空宿便,常吃體重不過百。“它”是什么呢?它就是青椒。青椒的營養價值很高,它含有豐富的辣椒素、維生素、碳水化合物等營養物質,十分的適合減肥食用,今天小編做的是青椒肉絲,十分的美味好吃,下面就和小編一起來學習下它的做法吧!
青椒肉絲
By 小李家的小媳婦
配料:
肉 200克、柿子椒 6個、精鹽 一勺、醬油 一勺、味精 小半勺、料酒 10克、花椒粉 2克、淀粉 30克、花椒 5粒(看個人)
烹飪步驟:
1.把準備好的肉。切成絲。
2.家里這塊肉有點肥。就把肥瘦分開了。把瘦肉。用鹽。料酒。花椒粉。淀粉進行腌制。肥肉不用放進去。
3.把辣椒洗干凈
4.切絲
5.把肥肉放鍋里。不放油進行煸炒。炒到微焦。放幾粒花椒。
6. 把肥肉炒到邊緣微焦。把前面腌制的瘦肉倒進去一起翻炒。看到肉深紅色變成淺色。
7.把青椒放進。翻拌一下把火關小。進行調味。鹽。味精。醬油。蒜片放進去。。開大火。進行翻炒。
8.把辣椒炒軟一丟丟。出鍋
烹飪小貼士:
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,后面有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。
你喜歡吃青椒嗎?
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